Kırmızı Lahana
Kırmızı lahana, turpgiller familyasına ait bir güz sebzesidir. Kat kat yapraklara sahip olan bu bitki, piştiğinde mavi bir renk alır. Bu nedenle, pişirilirken içine bir miktar sirke eklenmelidir; bu, lahananın rengini korur. Sirke yerine, asitli bir meyve de kullanılabilir.
Kırmızı lahananın yetiştirileceği toprak iyi gübrelenmeli ve nemli olmalıdır. Mevsimlik bir sebze olan kırmızı lahana, bahar aylarında ekilir ve güzün toplanmaya başlanır. Beyaz lahanaya göre daha kolay muhafaza edilir. Sağlık açısından da kırmızı lahananın inanılmaz faydaları vardır; vücudu koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirici etkiler yaratır.
Kırmızı Lahananın Faydaları Nelerdir?
- Kalori bakımından düşük bir içeriğe sahip olduğu için kilo vermeye yardımcı olur. Yağ yakımını teşvik edici etkisi vardır.
- Yapılan araştırmalara göre, kırmızı lahana mide, akciğer, kalınbağırsak ve deri kanserine yakalanma olasılığını azaltır.
- Metabolizmanın aktif bir şekilde çalışmasını sağlar ve DNA'yı onarıcı etki yaratır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vücudu serbest radikallere karşı korur. Bu etkisi ile cilt ve iç organların daha sağlıklı olmasına yardımcı olur.
- Saç ve cilt sağlığı için faydalı bir sebzedir. Kaynatılan kırmızı lahananın suyu cilt bakımı ve saç bakımı için kullanılabilir.
- Kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığına katkıda bulunur.
- Sinir sistemi ve beyin fonksiyonları için faydalıdır. Stres ve depresyona karşı iyi gelir.
- Sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını sağlar. İçeriğinde bolca lif bulunduğu için mide sağlığına katkıda bulunur.
- Ülser tedavisinde kullanılabilir.
- Neredeyse tüm kanser türlerinde faydası olan bir sebzedir. Serbest radikallerle mücadele ederek kansere yakalanma oranını azaltır.
- Kalp ve damar sağlığını koruyucu etki yaratır.
- İleri yaşlarda ortaya çıkabilecek beyin hastalıklarına karşı iyi gelir.
- Kan basıncını düzenleyici etkisi vardır.
- Kas ağrılarına karşı kullanılabilir.
- Vücutta oluşabilecek iltihaplara karşı iyi gelir. Kaynatılarak suyu içildiğinde sindirim ve bağırsak sorunlarına faydalı olur. Kaynayan suyu ile cilt bakımı da yapılabilir.
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Kanı temizleyerek damar tıkanıklığı riskini azaltır.
- İçeriğinde bolca folik asit ve demir barındıran kırmızı lahana kansızlığa karşı faydalıdır.
- Romatizmal ağrılara karşı iyi gelir.
- Selüliti tedavi edici özelliği vardır.
- Ergenlik döneminde ortaya çıkan sivilce ve akne sorununa karşı faydalıdır.
- Erkeklerde cinsel isteği artırır.
- Bağırsak tembelliğine karşı iyi gelir.
- Antioksidan özelliği ile vücudun genel sağlığını korur.
- Kırmızı lahana kolesterol ve kolesterole bağlı kalp ve damar hastalıklarına karşı iyi gelir.
Kırmızı Lahana Zayıflatır mı?
Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı lahana, salata, turşu, sarma, çorba gibi pek çok şekilde hazırlanarak tüketilebilir. Zayıflatıcı etkisi bulunan ve diyetlerin vazgeçilmezi olan kırmızı lahana, kalori bakımından düşük bir besin olduğu için kilo vermek amacıyla diyet listelerine eklenerek gönül rahatlığı ile kullanılabilir. Vücuttaki fazla tuzun ve suyun atılımını kolaylaştırarak kilo vermeye katkıda bulunur. Ancak hiçbir sebze ya da bitkisel karışım tek başına kilo vermek için yeterli değildir. Kırmızı lahana da tek başına kilo vermeyi sağlamayacağı için beraberinde uygun bir diyet ve egzersiz programı uygulanmalıdır. Kırmızı lahana, antioksidan içeriği sayesinde su ile vücutta toplanan toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. |
.jpg "Kırmızı Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mor Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
