Haşlanmış Lahana Salatası

Haşlanmış Lahana Salatası, Brokoli salatası haricinde evde severek yenilmeyen salata çeşidi nerede ise yoktur. Limon ve zeytinyağı olan her şey zaten enfes oluyor haşlanmış lahana salatası da bu salatalardan birisidir. Fakat beyaz lahananın birçok özelliği vardır. Oldukça faydalı olan beyaz lahana hemen, hemen her öğünde tüketilmesi gereken bir sebze türüdür. Özellikle de Doğu Karadeniz bölgesinde beyaz lahananın kullanılmadığı yemek ya da salata türü nerede ise yoktur. Beyaz lahana böylede revaçta bir sebze türüdür. Bu salata türü de gerçekten enfes bir salata türüdür. Yapımı da oldukça kolay olan haşlanmış lahana salatasını yapmaya başlayalım.

Bu enfes ve oldukça sağlıklı olan haşlanmış lahana salatası için ilk önce beyaz lahananın üstünden birkaç yaprak koparın. Kopardıktan sonra bol su ile iyice yıkayın. Daha sonra lahanaları ince, ince kıyın. İsteğe göre bir miktar tuz kullanarak ince, ince kıymış olduğunuz lahanayı oldukça hafif bir şekilde ovalayın. Bu işlemden sonra lahanaları su içinde haşlamaya bırakın. Beyaz lahanalar haşlanırken sizde havucu iyice yıkayın ve rendeleyin. Sonra tuzu, zeytinyağını, iri boy cevizi, limonu ve sarımsağı hep beraber karıştırarak haşlanmış olan lahanayı da bu karışımın içine ilave ederek iyice harmanlayın. Daha sonra sosunu yapmak için başka bir kap içinde mayonez ile yoğurdu iyice çırparak haşlanmış lahana salatasının üstüne dökün. Yapmış olduğunuz sosu salataya iyice yedirin. İsteğe göre sosu üstüne dökerek hiç karıştırmadan da servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.