Lahana turşusu kullanılarak ocakta hazırlanan lahana turşu kavurması, birçok kişinin severek tükettiği bir yemektir. Bu lezzetli yemek, bazen çay eşliğinde, bazen de ana yemeklerin yanında servis edilir. Özellikle kadınlar arasında popüler olan bu tarif, kısır yerine veya kısır eşliğinde sunulabilir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Bu tarifle yapacağınız lahana turşu kavurması, misafirlerinizden ve ev halkından tam not almanızı sağlayacaktır. Değişik bir tat arayışında olanlara mutlaka denemelerini tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle lahana turşusunu küçük küçük doğrayın. Ardından kuru soğanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ocağı açın. Zeytinyağı ısınınca doğranmış soğanları ekleyin. Kısık ateşte soğanları iyice kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince içine biber salçasını ekleyin. Salçayı 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra toz şekeri ekleyin ve çok az miktarda su ilave ederek karışımı kaynatın. Önceden doğranmış lahana turşularını tencereye ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak yemeği 20 dakika kadar pişirin. Süre dolunca ocağı kapatın ve yemeği biraz dinlendirin. Dinlendirilen yemeği tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Lahana turşu kavurması artık hazır.

Afiyet olsun.

Lahana turşu kavurması özellikle Karadeniz mutfağında çokça tüketilen bir yemektir. Bu yemek, içeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça sağlıklıdır. Lahana turşusu, bağırsak sağlığına faydalı probiyotikler içerir. Aynı zamanda düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygundur. İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç veya sarımsak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve sofralarınıza lezzet katacaktır. Misafirlerinizi bu farklı ve lezzetli tarifle şaşırtabilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz.