Mor lahana, diğer adıyla kırmızı lahana, dünyanın her yerinde yaygın olarak yetiştirilen bir üründür. Uzmanlar, mor renge sahip besinlerin oldukça faydalı olduğunu belirtmektedirler. Mor lahana, lif açısından çok zengin olduğu için bağırsakları çalıştırır. Vücuttaki yağların yakılmasını sağlarken, bölgesel zayıflamaya da yardımcı olmaktadır. Diyet yapan bireyler için ideal bir besindir ve tüketiminde bir problem yoktur. Mor lahana sindirim sistemini düzenler ve besinlerin daha kolay hazmedilmesini sağlar. Diyet yapan bireylerin rahatlıkla tüketebildiği mor lahana, düşük kalorisinin yanı sıra vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlamaktadır. Mor lahana, bireylerin diyet ve spor yaparken kaybettikleri mineralleri geri kazanmasını sağlarken, gün içinde de bireyin kendini halsiz ve bitkin hissetmesini engeller. Mor lahana, C vitamini, K vitamini, potasyum ve folik asit bakımından oldukça zengin bir besindir. Genellikle salatalarda kullanılır. Mor lahana, hazmı kolaylaştırır ve aynı zamanda idrar söktürücü bir besindir. Lif bakımından çok zengin olan mor lahana, uzun süre tok tutarken kalorisi de oldukça düşüktür. Zayıflamak isteyen bireyler, mor lahananın salatasını yapıp ara öğünlerde tüketebilir.

Mor lahananın 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık olarak 31 kaloridir. Sağlığa çok fazla faydası olan mor lahananın besin değerleri düşük olduğundan, bireyin kilo almasında çok fazla etkisi yoktur. Bu yüzden mor lahana, zayıflamak için rahatlıkla tüketilen bir besindir. Bir büyük boy mor yani kırmızı lahana yaklaşık olarak 1.140 gramdır. Orta boy bir mor lahana ise 850 grama yakınken, küçük boy bir mor lahana aşağı yukarı 560 gramdır. Bir mor lahananın yaprağı yaklaşık olarak 20 gramdır. Bir porsiyon mor lahana 27 kaloriye sahipken, bir tane orta boy mor yani kırmızı lahana 60 kaloriye sahiptir.

Mor lahana, sadece düşük kalorisi ile değil aynı zamanda içerdiği zengin besin değerleri ile de dikkat çeker. Mor lahananın faydaları şunlardır:

Mor lahana, çeşitli şekillerde tüketilebilir. En yaygın tüketim şekli salatalardır. İnce doğranmış mor lahana, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılarak lezzetli bir salata yapılabilir. Ayrıca, sote veya turşu olarak da tüketilebilir. Mor lahanayı yemeklerinize renk ve lezzet katmak için kullanabilirsiniz.

Mor lahana, düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir besin seçeneğidir. Zengin lif içeriği, vitaminler ve mineraller ile diyet yapan bireyler için ideal bir yiyecektir. Sağlıklı yaşam ve zayıflama hedefleri olan herkesin diyetine mor lahana eklemesi önerilir.