Kara lahana, oldukça faydalı bir sebzedir. Türkiye'de özellikle Karadeniz bölgesinde yetiştirilen bu sebze, çorbadan dolmaya kadar çeşitli yemeklerde kullanılır. İçeriğinde bulunan kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller sayesinde insan sağlığı için oldukça değerlidir. Doktorlar da sık sık kara lahananın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamaktadır. Dünyada da kullanım alanı geniş ve yaygındır. Kara lahana hem pişmiş hem de çiğ olarak salata şeklinde tüketilebilir.

İçeriğinde barındırdığı A, B ve E vitaminleri sayesinde kara lahana, insan sağlığına büyük katkılar sağlar. Ancak en önemli vitamin kaynağı C vitamini açısından zengindir. C vitamini, yaşlılık hormonlarını besleyerek daha geç yaşlanmayı sağlar. Kara lahana, hücrelerin yenilenmesini ve yıpranmasını engeller. Doğal bir ilaç özelliği taşıyan bu besin, kanser hastalıklarının önlenmesine de katkıda bulunur. Kemik erimesi ve eklem hastalıklarına da iyi gelmektedir. İçeriğindeki özellikler sayesinde göz rahatsızlıklarını da hafifletir. Kansızlık problemine yardımcı olur ve kan yapıcı bir özelliğe sahiptir. Yapılan araştırmalar, kadınlarda sıkça karşılaşılan meme kanserine karşı da faydalı olduğunu göstermiştir. Her sabah ve haftalık düzenli tüketimi ile bu rahatsızlığa karşı koruyucu etkisi olduğu gözlenmiştir. Erkeklerde ise eklem ağrılarına iyi geldiği araştırmalarla kanıtlanmıştır. Kara lahana ayrıca prostat hastalığına da iyi gelen bir sebzedir. Yaşlılığın getirdiği rahatsızlıkları engellemekte ve geciktirme özelliğine sahiptir. Günlük tüketimi, insanın geç yaşlanmasına katkıda bulunur. Mide problemleri olanlar için de faydalıdır. Mide kanseri ve mide ülserine iyi gelen kara lahana, sindirim sistemine de olumlu etkiler yapar. İçeriğinde bulundurduğu vitaminler ve mineraller ile kara lahana, insanlar için önemli bir sebzedir.

Kara lahana tüketimi oldukça önemlidir. Hiçbir yan etkisi olmayan bu sebze, insanlar için doğal bir ilaçtır. Düzenli tüketimi yapılmalı ve yapılması için önerilmelidir. Birçok hastalığa faydası olan bu besin maddesi, kanserin engellenmesinde neredeyse en etkili olanlardan biridir. İnsan vücuduna katkıları ile kanseri yok edebilme gücüne sahiptir. Bu doğal besin kaynağını tüketmemizde fayda vardır.