Lahana Kapuska Tarifi ve Malzemeleri
19 Haziran 2024

Lahana Kapuska Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Kapuska, Rus mutfağından Kafkaslar üzerinden Trakya mutfağına geçmiş bir yemek türüdür. Trakya bölgesinde çok sevilen bir yemektir. Fakat Anadolu'nun hemen her bölgesinde lahana sarmasından artan lahananın göbeğindeki sert kısımlarını değerlendirmek için yapılır. Hazırlaması kolay ve zahmetsiz bir yemektir. Çok sağlıklı ve doyurucudur. Denemenizi tavsiye ederiz. Kolay gelsin.

Lahana Kapuska Malzemeleri
  • Bir adet küçük boy beyaz lahana
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 200 gram kıyma veya kuşbaşı et
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kurutulmuş acı cin biber (Yoksa taze acı biber kullanabilirsiniz)
  • Tane karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı lahana turşu suyu
  • 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
Lahana Kapuska Nasıl Yapılır?

İlk olarak lahananın yeşil ve ince yapraklı kısımlarını daha sonra sarma yapmak üzere ayırın. Göbeğinde bulunan sert ve beyaz kısımlarını yıkayıp yemeklik olacak şekilde doğrayın. Orta büyüklükte bir tencerenin içine sıvı yağı atıp bir miktar kızdırın. Kuşbaşı et kullanıyorsanız, etleri kuş gözü iriliğinde doğrayıp tencereye atın, bir miktar kavrulduktan sonra, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşip diriliğini kaybedince salçayı ilave edin. Daha sonra lahanayı ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak bir süre kavurun. Domatesleri rendeleyip üzerine atın. Kapağını kapatıp kısık ateşte bir süre domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı lahana turşu suyunu ve 1 bardak su ilave edin. Tuz ve baharatlarını ilave edip kapağını kapattıktan sonra lahanalar diriliğini kaybedinceye kadar pişirin. Lahanayı ocaktan indirmeden 5 dakika önce pirinci ilave edip karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp en az on dakika dinlendikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Lahana Kapuska Yorumları

soru

İkbal

01 Haziran 2024 Cumartesi

Ben her meyveyi ve sebzeyi mevsiminde tüketilmesi gerektiğine inananlardanım. Artık kışcgeliyoe ve lahanalar tezgahlara düşmeye başladı. Lahana kapışma yemeği bana hem pratik bende sağlıklı gelir? Acaba bunu meze olarak sunsam olur mu?

Cevap yaz
cevap

Admin

01 Haziran 2024 Cumartesi

İkbal, lahana kapışma yemeğini meze olarak sunman kesinlikle harika bir fikir olur. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Misafirlerin de çok beğenecektir. Afiyet olsun!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Beyaz Lahana Diyeti Listesi

Beyaz Lahana Diyeti Listesi

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Lahana Çorbası Kaç Kalori?

Lahana Çorbası Kaç Kalori?

İbrahim Saraçoğlu Lahana Kürü

İbrahim Saraçoğlu Lahana Kürü

Kara Lahananın Zararları Nelerdir?

Kara Lahananın Zararları Nelerdir?

Ender Saraç Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ender Saraç Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Nasıl Sarılır?

Lahana Nasıl Sarılır?

Beyaz Lahana Faydaları Nelerdir?

Beyaz Lahana Faydaları Nelerdir?

Lahana Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Lahana Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Lahana Kaç Kalori?

Beyaz Lahana Kaç Kalori?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6