Öncelikle lahanayı güzelce yıkayın. Ardından doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Doğradıktan sonra derin bir tencerenin içine koyun ve üzerine sıcak su ilave ederek haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün. Ardından lahana çorbası için kullanacağınız diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın. Soğanı soyun ve yıkayın. Yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Ardından patates ve havuçları da soyup yıkayın ve onları da küçük küçük doğrayın. Daha sonra derin bir tencerenin içine sıvı yağ koyun. Yağ ısınınca içerisine soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince havuçları ve patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edin. Malzemeler biraz kavrulduktan sonra baharatlarını ve salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar biraz kavurun. Daha sonra haşlayıp süzdüğünüz lahanaları ilave edin. Ardından bulguru ve haşlanmış mısırı ilave ederek karıştırın. Karıştırdıktan sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek pişirmeye başlayın. Su az olursa daha sonra sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişmeye yakın çorbanın içerisinden bir kepçe su alın ve bu su ile mısır ununu karıştırarak pişen çorbanın içerisine ilave edin. Bu işlemi de tamamladıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın. Böylece lahana çorbası hazır olacaktır. Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lahana çorbası, C vitamini, K vitamini ve diyet lifi açısından zengindir. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, sindirim sağlığını destekleyebilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda, lahana çorbası düşük kalorili bir öğün olduğu için diyet programlarına mükemmel bir şekilde uyar. Çorbanın içerisine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de eklenebilir. Örneğin, brokoli, kabak veya biber gibi sebzeler çorbaya ekstra lezzet ve besin değeri katacaktır. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilir veya sebzeleri olduğu gibi bırakabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Bu, çorbaya ferahlatıcı bir tat katacaktır.