Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Beyaz Lahana Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz lahana sarması, kış aylarının en sevilen sarma türlerinden biridir. Mevsiminde beyaz lahana ile yapacağınız sarmanın ne kadar lezzetli olacağını söylememize bile gerek yok. Üstelik asma yaprağı ile hazırlanan sarmaya göre daha kolay hazırlayacaksınız. Beyaz lahana en fazla sarma yapmak için kullanılır. Bazen fıstıklı, zeytinyağlı yapılsa da en fazla etli türü yapılır. Çocuklarınız bile beyaz lahananın faydalarından bu sayede yararlanabilir. Malum sarmayı sevmeyen çocuk yoktur. Yapmışken biraz büyükçe beyaz lahana kullanmanızı tavsiye ederiz. Ancak her beyaz lahana sarmaya uygun olmaz. Bu yüzden yaprakları biraz gevşek olanları tercih etmelisiniz. Bunu beyaz lahanayı elinizle yoklayarak kolayca anlayabilirsiniz. Dilerseniz beyaz lahana sarmasını birlikte hazırlamaya başlayalım.

Beyaz lahana sarması için gerekli malzemeler
  • 1 adet orta boy sarmalık, gevşek yapıda beyaz lahana
  • 400 gram dana kuzu karışık kıyma
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yeteri kadar karabiber ve tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Arzu edilirse 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 demet maydanoz
Sarmanın sos malzemeleri
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım limon
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • Sıcak su
Beyaz lahana sarması nasıl yapılır?

Öncelikle beyaz lahanayı ayıklamanız gerekir. Dış kısmındaki yapraklarını çıkarın. Bunun için beyaz lahananın ortasındaki sert kısmı bıçakla düzgünce kenarlarından kesin. Böylece lahananın yaprakları daha kolay ayrılır. Yaprakları çıkardıktan sonra, büyükçe bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan sonra, beyaz lahananın yapraklarını içine koyarak, 2-3 dakika kadar haşlayın. Bunu sadece yaprakların yumuşaması ve kolay sarılması için yapıyoruz. Fazla pişerse yapraklar eriyebilir ve zor sarılır. Daha sonra suyun içinden alarak, yaprakları süzgecin içine koyun.

Sarmanın harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Kuru soğanları yemeklik şekilde ince doğrayın, sarımsakları ve domatesleri de aynı şekilde doğrayın. Maydanozu ayıklayarak ince kıyın. Bunları bir kâsenin içine alın. Yıkadığınız pirinci, domates ve biber salçasını ilave edin. Kıymayı, sızma zeytinyağını, baharatları da koyarak iç harcını iyice karıştırın. Beyaz lahana sarmasının içi hazırlanmış oldu.

Süzgeçte soğumuş olan lahana yapraklarının damarlarını ayıklamalısınız. Bunun dışında kalan yerlerini sarmaya uygun parçalara kesin. Her birinin içine iç harcından bir miktar koyarak sarın. Aynı yaprak sarmasında yaptığınız gibi damarlı olan tarafının içe gelmesine özen gösterin. Kenarlarını kıvırmanıza bile gerek yok. Hafifçe elinizle sıkarak, sarmanın pişeceği tencereye yerleştirin. Tüm lahana sarmalarını sardıktan sonra sos malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bir sos tavasının içinde zeytinyağını kızdırın ve domates salçasını koyun. Hafifçe salçanın kokusu çıkınca, içine limonun suyunu, tuzu ve sıcak suyu ilave ederek sosu kaynatın. Beyaz lahana sarmasını hazırladığınız tencerenin içine bu sosu gezdirerek dökün. Dilerseniz sarmaların açılmaması için üzerine uygun boyda bir tabak kapatın. Orta ateşte beyaz lahana sarmasını pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın. Kısa sürede beyaz lahana sarması pişecektir. Sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beyaz Lahana Sarması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Mor Lahana Kaç Kalori?

Mor Lahana Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Brüksel Lahanası Faydaları Nelerdir?

Brüksel Lahanası Faydaları Nelerdir?

Kırmızı Lahana Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Lahana Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Çayı Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Lahana Turşusu

Ev Yapımı Lahana Turşusu

Güncel

Ender Saraç Lahana Diyeti

Ender Saraç Lahana Diyeti

Lahana Musakka Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Musakka Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Diyeti Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Diyeti Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Sarması Kaç Kalori?

Lahana Sarması Kaç Kalori?

Lahana Gaz Yapar mı?

Lahana Gaz Yapar mı?

Mor Lahana Salatası Yoğurtlu Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Salatası Yoğurtlu Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Lahana Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6