Brüksel lahanası, son yıllarda popülerlik kazanan bir sebzedir. Genellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya salata şeklinde tüketilir. Ayrıca, etli, tavuklu, kıymalı ve zeytinyağlı yemekler de yapılabilir. Küçük bir lahana görünümüne sahip olan Brüksel lahanası, haşlanarak zeytinyağı ve limonla sade bir salata olarak da tüketilebilir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu sebzeyi mutfaklarınızda bulundurmanızı öneririz. Brüksel lahanası, kanseri önleyebilen önemli bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, bu sağlıklı sebzeyi herkesin diyetine eklemesi tavsiye edilir. Şimdi, zeytinyağlı Brüksel lahanası yemeğini birlikte hazırlayacağız. Bu yemeği soğuk olarak sıcak yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Hazırlıklara başlayalım; hepinize kolay gelsin.

Öncelikle, Brüksel lahanalarının üst yapraklarını temizleyin ve sararmış yaprakları çıkarın. Saplarını bıçakla temizleyin ve ardından lahanaları bol su ile iyice yıkayın. Tencereye zeytinyağını koyarak ocakta biraz kızdırın. İçine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar biraz sotelenince, domates salçasını ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından Brüksel lahanalarını ekleyin ve biraz sararana kadar kavurun. Havuçları ince dilimleyerek tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

Malzemeler tavını bulunca, limon suyunu, kesme şekerleri, tuzu ve pirinci ekleyin. Hepsini bir kez harmanlayın. Malzemelerin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edin. Ocağın altını kısarak, zeytinyağlı Brüksel lahanasını pişmeye bırakın. İçindeki sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocağı kapatın ve yemeğin soğumasını bekleyin. Brüksel lahanasını soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.