Yer Lahanası

Yer lahanası faydaları

• Bu yararlı sebze antioksidan özelliği nedeniyle özellikle kalın bağırsak kanserine, akciğer kanserine karşı koruyucu etkiye sahiptir.
• Potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu dengeleyen bir sebzedir.
• Astım ve nefes darlığına karşı tavsiye edilir
• Sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi vardır
• Demir içeriği zengin olduğundan, kansızlığa karşı tüketilmesi önerilir. Özellikle hamile kadınlara yer lahanası tüketmesi faydalı olur. Emziren kadınlarda anne sütünü arttıran etki gösterir.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
• Kalorisi düşük olduğundan, zayıflama diyetlerinde tüketilebilir.
• Bronşit ve öksürüğe iyi gelir, felç, katarakt gelişimine engel olur.

Yer lahanasının yaprakları ve yumruları yemeklerde, salatalarda ve çiğ olarak tüketilebilir. Yapraklarıyla lahana sarması gibi dolma yapılabilir, yumrularından yemek, çorba ve salata yapılabilir. Bu sebzenin konservesi de yapılmaktadır. Tüm lahana türlerinde olduğu gibi vücutta iyot emilimini azalttığından, tüketimi sırasında dikkatli olunmalıdır. Yer lahanasının sık tüketen kişilerin yanında iyot bakımından zengin olan besinleri de tüketmesi gerekir. İçme suyunda iyotun az olduğu bölgelerde sebzenin tüketiminde iyotlu besinlere mutlaka yer verilmelidir. Ülkemizde de üretildiği için, yer lahanasını marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Yararlı etkilerinden faydalanmak için, tüketilmesi önerilir. Üstelik oldukça lezzetli bir sebzedir.