Havuçlu lahana salatası, sofralarımızı renklendiren ve neredeyse her yemeğin yanında servis edilen bir salata çeşididir. Havuç ve lahana birbirine çok yakışan iki sebze olarak bilinir ve bu salata, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla öne çıkar. Şimdi sizlerle havuçlu lahana salatasının tarifini paylaşmak istiyorum.

Lahanayı güzelce yıkıyoruz. Lahana toprakta yetiştiği için, yarım saat kadar sirkeli suda bekletmek iyi bir fikir olabilir. Lahanayı ince bir şekilde doğradıktan sonra aynı işlemi havuçlar için de uyguluyoruz. Havuçları da güzelce yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra rende yardımıyla rendeliyoruz.

Lahanayı tuz, limon suyu ve sirke ile yumuşaması için nazik bir şekilde ovuyoruz. Aynı şekilde tuz, limon suyu ve sirkeyi havuçlara da uyguluyoruz. Her iki sebzeyi de karıştırdıktan sonra zeytinyağını ekliyoruz. Havuçlu lahana salatamız hazır.

Üzerini süslemek için limon kabuklarını gül şeklinde keserek kullanabilirsiniz. Bu hem görsel olarak hoş bir sunum sağlar hem de ekstra bir lezzet katar.

Bu salata, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda içeriğindeki vitamin ve minerallerle de sağlıklı bir seçenektir. Havuç, A vitamini ve beta-karoten kaynağıdır, bu da göz sağlığı ve bağışıklık sistemini destekler. Lahana ise C vitamini, K vitamini ve lif bakımından zengindir, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bu tarifle birlikte sofralarınıza hem renk katabilir hem de sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.