Lahana salatası, kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir salata tarifidir. Lahana gibi çok faydalı bir sebzeyi sadece yemek olarak değil, bu şekilde salata yaparak da kullanabilirsiniz. Bu muhteşem salatayı akşam yemeklerinde hazırlayabileceğiniz gibi, özel günlerinizde de ikramlık olarak sunabilirsiniz. Kolay gelsin.

Öncelikle lahanayı kesip dört parçaya ayırıyoruz. Yeşil yapraklarını ayırıp beyaz ve sert kısımlarını bol su ile yıkıyoruz. Daha sonra suyunu atması için süzgecin üzerine çıkarıyoruz. Suyunu atan lahana yapraklarını ince ince doğrayıp salata kasesine boşaltıyoruz. Havuçları rendeleyip salata kasesine ilave ediyoruz. Maydanoz, zeytinyağı ve bir miktar tuz ilave edip karıştırıyoruz.

Başka bir kabın içinde yoğurt ile mayonezi çırpıyoruz. Yoğurdun kıvamı çok koyu ise bir miktar su ilave ediyoruz. Sarımsağı ezip ilave ediyoruz. Tuzunu da ekleyip yoğurt pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz. (Çırparken mikser veya karıştırıcı kullanmayın) Hazırladığımız bu karışımı salata kasesine boşaltıp karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.