Saraçoğlu lahana turşusunu yapmaya karar verdiğimde, tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay geldi. Lahanayı yıkamak ve doğramak, en keyifli kısımlarından biri oldu. Sarımsakların bütün olarak kullanılması fikri de çok hoşuma gitti, çünkü bu şekilde daha yoğun bir tat elde edileceğini düşünüyorum. Ayrıca, tuz ve şeker oranını damak zevkime göre ayarlayabileceğim bilgisini öğrenmek de benim için büyük bir avantaj oldu. Kavanoza doldurduktan sonra, üzerine su eklemek ve ağırlık koymak gerektiğini öğrendiğimde, bu adımın fermentasyonu ne kadar etkileyebileceği aklımı kurcaladı. 1-2 hafta bekleyecek olması, sabırlı olmayı gerektiriyor ama sonuçlarını merakla bekliyorum. Son olarak, bu turşunun sağlığa olan faydaları beni oldukça etkiledi. Probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemi için ne kadar yararlı olduğunu duymak, bu tarifi yapma isteğimi daha da artırdı. Kendi turşumu yapıp, farklı tatlar elde etmek için sabırsızlanıyorum. Umarım sonuçlar beklentilerimi karşılar!
Lahana turşusu yapma kararınız gerçekten harika! Fermentasyon süreci hem keyifli bir deneyim sunuyor hem de sonuçlarıyla sizi tatmin edebilecek bir lezzet ortaya çıkarıyor. Sarımsakları bütün olarak kullanma fikriniz, turşunun lezzetini zenginleştirecektir. Tuz ve şeker oranlarını damak zevkinize göre ayarlamak da, her seferinde farklı tatlar elde etmenize olanak tanıyacak.
Kavanoza doldururken su ekleyip ağırlık koymanın önemini öğrenmeniz, turşunun fermentasyonu üzerindeki etkisini anlamak açısından oldukça faydalı. Sabırsızlıkla beklemeniz de oldukça doğal; sonuçları görmek heyecan verici bir süreç.
Son olarak, turşunun sağlığa olan faydaları konusunda duyduğunuz bilgi, bu tarife olan ilginizi artırmış. Probiyotik özelliklerinin sindirim sistemine olan katkıları, ev yapımı turşu yapma isteğinizi daha da güçlendirecek. Umarım turşunuz tam istediğiniz gibi olur ve farklı tatlar denemek için sabırsızlandığınız o süreci keyifle yaşarsınız! Başarılar dilerim!
Saraçoğlu lahana turşusunu yapmaya karar verdiğimde, tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay geldi. Lahanayı yıkamak ve doğramak, en keyifli kısımlarından biri oldu. Sarımsakların bütün olarak kullanılması fikri de çok hoşuma gitti, çünkü bu şekilde daha yoğun bir tat elde edileceğini düşünüyorum. Ayrıca, tuz ve şeker oranını damak zevkime göre ayarlayabileceğim bilgisini öğrenmek de benim için büyük bir avantaj oldu. Kavanoza doldurduktan sonra, üzerine su eklemek ve ağırlık koymak gerektiğini öğrendiğimde, bu adımın fermentasyonu ne kadar etkileyebileceği aklımı kurcaladı. 1-2 hafta bekleyecek olması, sabırlı olmayı gerektiriyor ama sonuçlarını merakla bekliyorum. Son olarak, bu turşunun sağlığa olan faydaları beni oldukça etkiledi. Probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemi için ne kadar yararlı olduğunu duymak, bu tarifi yapma isteğimi daha da artırdı. Kendi turşumu yapıp, farklı tatlar elde etmek için sabırsızlanıyorum. Umarım sonuçlar beklentilerimi karşılar!
Cevap yazMaksud Bey,
Lahana turşusu yapma kararınız gerçekten harika! Fermentasyon süreci hem keyifli bir deneyim sunuyor hem de sonuçlarıyla sizi tatmin edebilecek bir lezzet ortaya çıkarıyor. Sarımsakları bütün olarak kullanma fikriniz, turşunun lezzetini zenginleştirecektir. Tuz ve şeker oranlarını damak zevkinize göre ayarlamak da, her seferinde farklı tatlar elde etmenize olanak tanıyacak.
Kavanoza doldururken su ekleyip ağırlık koymanın önemini öğrenmeniz, turşunun fermentasyonu üzerindeki etkisini anlamak açısından oldukça faydalı. Sabırsızlıkla beklemeniz de oldukça doğal; sonuçları görmek heyecan verici bir süreç.
Son olarak, turşunun sağlığa olan faydaları konusunda duyduğunuz bilgi, bu tarife olan ilginizi artırmış. Probiyotik özelliklerinin sindirim sistemine olan katkıları, ev yapımı turşu yapma isteğinizi daha da güçlendirecek. Umarım turşunuz tam istediğiniz gibi olur ve farklı tatlar denemek için sabırsızlandığınız o süreci keyifle yaşarsınız! Başarılar dilerim!