lahana.gen.tr
lahana
Sosyal Medyada Paylaş
Kırmızı Lahana Salatası Mayonezli
Lahana Çorbası Diyeti
Brüksel Lahanası Çorbası
Lahana Çiçeği
Lahana Detoksu
Beyaz Lahana Çorbası
Lahana Lif Modelinin Yapılışı
Lahana Suyu Diyeti
Lahana Çorbası Diyeti Nasıl Yapılır
Kara Lahana Çorbası
Mor Lahana Salatası Yoğurtlu
Brüksel Lahanası Yemeği
Lahana Turşusu Nasıl Kurulur
Kara Lahana Dolması
Lahana Suyu Kürü
Zeytinyağlı Lahana
Kara Lahana Salatası
Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Mezesi
Lahana Fidesi
Bulgurlu Lahana Sarması
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
Zeytinyağlı Lahana Yemeği
Kırmızı Lahana Salatası
Diyet Lahana Çorbası
Lahana Suyunun Faydaları
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kara Lahana Turşusu
Ender Saraç Lahana Diyeti
Lahana Çayı
Kırmızı Lahana
Brüksel Lahanası Salatası
Zeytinyağlı Lahana Dolması
Lahana Yemeği
Tüm Sayfalar >>









Kara Lahana Dolması

Kara Lahana Dolması, doğal sağlıklı bir dolma türü olmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahiptir. Özellikle etli olarak yapılan kara lahana sarması eşliğinde sarımsaklı yoğurt ise servis önerileri arasındadır. Özellikle Karadeniz bölgelerinde severek tüketilen kara lahana dolması şahane lezzeti ile tüm bölgelerde severek tüketilmeye başlamıştır. Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu harika dolma çeşidini bizde sizlere ısrarla tavsiye ediyoruz.

Kara Lahana Dolması İçin Gerekli Malzemeler,

  • 1 kg kara lahana
  • Yarım kg orta yağlı kıyma
  • 2-3 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet olgun domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1-2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Yeteri kadar tuz
Kara Lahana Dolması

Kara Lahana Dolması Hazırlanışı

Kara lahana dolması hazırlığımıza ilk olarak kara lahanaları bol suda iyice yıkayarak başlayalım. Ardından yıkanmış kara lahanaların suyunu süzdürdükten sonra saplarını keserek ayıralım. Daha sonra uygun bir tencereye yeteri kadar su ilave ederek suyu kaynamaya bırakalım. Haşlama suyu kaynadıktan sonra üst üste sıralanan lahanaları ve 1 tutam lahana sapını tencereye ekleyerek 7-8 dakika kadar haşlayarak bir kevgir yardımıyla ters düz ederek haşlamaya 7-8 dakika kadar daha haşladıktan sonra bir kevgire çıkartarak soğumaya bırakalım. Bizde bu arada sarmamızın iç harcını hazırlayalım.

İlk olarak kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra ince yemeklik doğrayarak karıştırma kabımızın içine alalım. Ardından soğanların üzerine 2 adet domatesi rendeleyip, yarım demet maydanozu  ince kıyarak karıştırma kabımıza ilave edelim. Yarım kg kıymamızı da ilave ettikten sonra 1 su bardağı pirinci bol suda yıkayıp süzdürdükten sonra iç harcımıza ekleyelim. İç harcımızın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, kırmızı pul biber, karabiber, yeteri kadar tuz ve yarım çay bardağı kadar su ilave ederek iç harcımızı iyice karıştırıp yoğurarak iç harcımızı hazır hale getirelim.

Önceden haşlayarak soğumaya bıraktığımız kara lahana yapraklarını iriliklerine göre 2-4 parçaya ayırdıktan sonra ortasında yer alan kalın damarı bir bıçak yardımıyla çıkartalım. Ardından lahana yaprağının damarlı yüzü iç tarafa gelecek şekilde yaprağı avuç içimize alarak yeteri kadar iç harç koyarak tıpkı yaprak sarmasında olduğu gibi katlayarak saralım. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin tabanını sıvı yağ ile yağladıktan sonra önceden haşladığımız lahana saplarını yerleştirelim. Sapların üzerine ise sardığımız lahana dolmalarını yan yana düzgün bir şekilde sıralayarak sarma işlemini bitirdikten sonra 1 çorba kaşığı tereyağını fındık iriliğinde parçalara ayırarak dolmaların üzerine yerleştirelim. Hazır hale gelen kara lahana dolmamızın üzerine sıcak su ekleyerek üzerine bir tabak kapatıp önce orta ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirerek sıcak sıcak yoğurt eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 25.08.2015 02:46:15

Kara Lahana Dolması Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kara Lahana Dolması"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Lahana Lif Yapılışı

Lahana lif yapılışı, kızların çeyizinin vazgeçilmez parçalarından biridir lahana lif. Oldukça gösterişli ve yapımı çok zor olmayan bir lif modelidir. Kullanımı güzel ve model olarak oldukça şık bir modeldir. Lahana lif yapılışı iç...

Kıymalı Lahana Dolması

Kıymalı lahana dolması, kıymalı lahana dolması oldukça sevilen dolma türlerinden biridir. Lahana sarması diye de bilinir. lahana dolması lahana pirinç kıyma gibi ana malzemeler ile beraber baharatlar yağ salça kullanılarak yapılan...

Etli Kara Lahana Sarması

Etli kara lahana sarması, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan lezzetli bir dolma tarifidir. Kara lahana ile yapılan yemekler bu yörede çok sevilir. Bu farklı dolma tarifini sizlerde denemelisiniz. Ancak kara lahana biraz...

Lahana Sarması

Lahana sarması, Lahana faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan bir kış sebzesidir. Lahana sarması diğer sarmalar gibi çok özel bir yemek olmasının yanında oldukça besleyicidir. Her sarma gibi biraz zahmetlidir ama zahmetine d...

Lahana Yağı

Lahana yağı, son yıllarda ünlülerin zayıflamak ve cilt sorunlarını gidermek için kullandığı bir yağ olarak karşımıza çıktı. Lahana yağı inceltilemeyen bir yağdır bu sebepten ötürü doğaldır.  Hatta lahana yağının piyasadaki en doğa...

Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması, Akdeniz yöresine ait olan yemeklerden biri olan kara lahana sarması çok lezzetli bir yemektir. Bazen kıymalı bazen de patatesli iç harç ile hazırlanır.Kara Lahana Sarması Için Malzemeler1 su bardağı pirinçYarı...

Zeytinyağlı Lahana Dolması

Zeytinyağlı Lahana Dolması; Zeytinyağlı lahana dolması akdeniz yöresine ait olan ve çok lezzetli bir yemektir. Içine kıymada koyabilirsiniz. Fakat zeytinyağlı yemeklerde genelde kıyma kullanılmaz.Zeytinyağlı Lahana Dolması İçin Ma...

Lahana Çorbası

Lahana Çorbası, Özellikle diyetisyen uzmanlarının önerdiği lahana çorbası, diyet yapan bir insan için oldukça sağlıklı ve oldukça doğru bir seçimdir. Bu çorbanın kalorisi çok düşüktür. Bu nedenle fazla kilolardan çok daha rahat bi...

Yoğurtlu Lahana Salatası

Yoğurtlu Lahana Salatası; Lahana düşük kalorili ve yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan bir sebzedir. Genellikle salata tüketilen lahana daha çok Karadeniz yöresinde çok fazla tüketilmektedir. Öyle ki bu bölgenin milli yemekl...

Beyaz Lahana Dolması

Beyaz lahana Dolması, lahana herkes tarafından çok sevilen ve çeşitli yemeklerde çorbalarda sıklıkla kullanılan sebzelerden biridir ve oldukçada faydalıdır. Beyaz lahana dolması ise insanlar tarafından çok sevilen bir lahana yemeğ...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

lahana, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018