Kara Lahana Dolması

Kara Lahana Dolması

Kara Lahana Dolması, doğal sağlıklı bir dolma türü olmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahiptir. Özellikle etli olarak yapılan kara lahana sarması eşliğinde sarımsaklı yoğurt ise servis önerileri arasındadır. Özellikle Karadeniz bölgelerinde severek tüketilen kara lahana dolması şahane lezzeti ile tüm bölgelerde severek tüketilmeye başlamıştır.

Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu harika dolma çeşidini bizde sizlere ısrarla tavsiye ediyoruz.

Kara Lahana Dolması İçin Gerekli Malzemeler,

  • 1 kg kara lahana
  • Yarım kg orta yağlı kıyma
  • 2-3 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet olgun domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1-2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Yeteri kadar tuz

Kara Lahana Dolması Hazırlanışı

Kara lahana dolması hazırlığımıza ilk olarak kara lahanaları bol suda iyice yıkayarak başlayalım. Ardından yıkanmış kara lahanaların suyunu süzdürdükten sonra saplarını keserek ayıralım. Daha sonra uygun bir tencereye yeteri kadar su ilave ederek suyu kaynamaya bırakalım. Haşlama suyu kaynadıktan sonra üst üste sıralanan lahanaları ve 1 tutam lahana sapını tencereye ekleyerek 7-8 dakika kadar haşlayarak bir kevgir yardımıyla ters düz ederek haşlamaya 7-8 dakika kadar daha haşladıktan sonra bir kevgire çıkartarak soğumaya bırakalım.

Bizde bu arada sarmamızın iç harcını hazırlayalım.

İlk olarak kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra ince yemeklik doğrayarak karıştırma kabımızın içine alalım. Ardından soğanların üzerine 2 adet domatesi rendeleyip, yarım demet maydanozu ince kıyarak karıştırma kabımıza ilave edelim. Yarım kg kıymamızı da ilave ettikten sonra 1 su bardağı pirinci bol suda yıkayıp süzdürdükten sonra iç harcımıza ekleyelim. İç harcımızın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, kırmızı pul biber, karabiber, yeteri kadar tuz ve yarım çay bardağı kadar su ilave ederek iç harcımızı iyice karıştırıp yoğurarak iç harcımızı hazır hale getirelim.

Önceden haşlayarak soğumaya bıraktığımız kara lahana yapraklarını iriliklerine göre 2-4 parçaya ayırdıktan sonra ortasında yer alan kalın damarı bir bıçak yardımıyla çıkartalım. Ardından lahana yaprağının damarlı yüzü iç tarafa gelecek şekilde yaprağı avuç içimize alarak yeteri kadar iç harç koyarak tıpkı yaprak sarmasında olduğu gibi katlayarak saralım. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin tabanını sıvı yağ ile yağladıktan sonra önceden haşladığımız lahana saplarını yerleştirelim. Sapların üzerine ise sardığımız lahana dolmalarını yan yana düzgün bir şekilde sıralayarak sarma işlemini bitirdikten sonra 1 çorba kaşığı tereyağını fındık iriliğinde parçalara ayırarak dolmaların üzerine yerleştirelim. Hazır hale gelen kara lahana dolmamızın üzerine sıcak su ekleyerek üzerine bir tabak kapatıp önce orta ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirerek sıcak sıcak yoğurt eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun...

Kara Lahana Dolması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kara Lahana Dolması"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mor Lahana
Mor Lahana
Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelir. Ekim ayı ile Şubat ayına kadar tüketilmesi oldukça fayda sağlayan mor lahana içerdiği vitamin...
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve faydaları taşısa da içeriğinde bulunan bazı maddeler ve vitaminler daha yoğundur. Sağlık için birçok faydası o...
Kara Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derece de vitamin ve minerale sahiptir. Sağlık açısından ele alındığında diğer türlerine oranla çok daha sağlıklı olduğ...
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl vegetatif gelişim, ikinci yılda generatif gelişim gösterirler. Kırmızı mor renkli başları sebze olarak değ...
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi bir yan etkisi de bulunmamaktadır. B, C ve E vitaminleri ile potasyum minerali açısından oldukça zengin ola...
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.Gaz oluşumu nedenleri:İnsan sindirim sistemi dışarıdan alınan gıdaları m...
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahim Saraçoğlu'nun hazırlamış olduğu...
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşular sadece kaya tuzu ve sebzeler ile y...
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Birçoğumuz bu diyeti uygulamasak bile adın...
Yer Lahanası
Yer Lahanası
Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde yeni tanınmaya başlayan bu sebze güçlü bir antioksidandır. Görünüm itibarıyla şalgam ve turba daha fazla...
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındadır. Genellikle çiğ olarak lahananında...
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla bilinmektedir. Kırmızı lahana ...
Mor Lahana
Mor Lahana
Mor Lahananın Faydaları, Mor lahana sonbahar kış mevsiminde yetişen oldukça sağlıklı bir bitkidir. Tüm dünyada en çok yetiştirilen sebzelerin başında gelir...
Devamını Oku
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı Lahananın Zararları
Kırmızı lahananın zararları, birçok çeşide sahip olan lahana çeşitlerinden olan kırmızı lahana diğer lahana türleri ile aynı özellikleri ve fayda...
Devamını Oku
Kara Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kara lahananın zararları, lahana sebzesi pek çok çeşide sahiptir. Kara lahana diğer çeşitleri ile kıyaslama yapıldığında inanılmaz derece de vita...
Devamını Oku
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Kırmızı lahana yetiştiriciliği, cruciferae familyasının Brassica aleracea türünde olan lahanaların kırmızı olanı 2 yıllık bir sebzedir. İlk yıl v...
Devamını Oku
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları
Lahana Suyunun Zararları, Lahana suyu şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğu bilinmekle birlikte aşırı tüketilmediği sürece herhangi...
Devamını Oku
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluş...
Devamını Oku
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu...
Devamını Oku
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmekt...
Devamını Oku
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı Lahana Diyeti
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu di...
Devamını Oku
Yer Lahanası
Yer Lahanası
Yer lahanası, turpgiller familyasına ait olan lahana, brüksel lahanası gibi sebzeler arasında olan alabaş olarak tanımlanan bir türdür. Ülkemizde...
Devamını Oku
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenl...
Devamını Oku
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu
Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle k...
Devamını Oku
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok türü ola...
Devamını Oku
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Lahananın id...
Devamını Oku
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü, Bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımcı bitkis...
Devamını Oku
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan hasadı...
Devamını Oku
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştırarak...
Devamını Oku
Lahana Diz Ağrısı
Lahana Diz Ağrısı
Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağrıs...
Devamını Oku
Haşlanmış Lahana Salatası
Haşlanmış Lahana Salatası
Haşlanmış Lahana Salatası, Brokoli salatası haricinde evde severek yenilmeyen salata çeşidi nerede ise yoktur. Limon ve zeytinyağı olan her şey zaten enfes...
Devamını Oku
Lahana Ekimi
Lahana Ekimi
Lahana ekimi, özellikle denize yakın olan rutubeti yüksek olan kıyı bölgelerde yapılır. Lahana derinlere inen kazık kök dışında bolca saçak kökü olan bir sebz...
Devamını Oku

 

Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır
Kırmızı Lahana Diyeti
Yer Lahanası
Çiğ Lahana Zayıflatırmı
Kırmızı Lahana Suyu
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Sarması Kaç Kalori
Ender Saraç Lahana Kürü
Lahana Tohumu
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
Lahana Diz Ağrısı
Haşlanmış Lahana Salatası
Lahana Ekimi
Mor Lahana Nasıl Yumuşatılır
Kırmızı Lahana Faydaları
Beyaz Lahana Çeşitleri
Lahana Yemeği Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Salatası Mayonezli
Mor Lahana Kaç Kalori
Kırmızı Lahana Mezesi
Kırmızı Lahana Çorbası
Kırmızı Lahana Sirkeli
3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti
Popüler İçerik
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana Gaz Yaparmı
Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak ve birçok türü olan Bi...
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana Sarması Kaç Kalori
Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Laha...
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü
Ender Saraç Lahana Kürü, Bu kür detoks ve zayıflama içeren iki farklı şekilde uygulanabilen ve doktor Ender Saraç tarafından geliştirilmiş bir yardımc...
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu
Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan...
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti
İbrahim Saraçoğlu Lahana Suyu Diyeti, Lahananın çok fazla insana faydası vardır. İçerisindeki lif sindirim sistemini düzenler. Metabolizmayı çalıştır...
Lahana Diz Ağrısı
Lahana Diz Ağrısı
Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Mor Lahana
Kırmızı Lahananın Zararları
Kara Lahananın Zararları
Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği
Lahana Suyunun Zararları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Lahana Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Lahana Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018