Mor lahana turşusu yapmayı düşünüyorum, ama sürecin pratikliği hakkında biraz daha bilgi almak istiyorum. Lahanayı hazırlarken dikkat etmem gereken herhangi bir detay var mı? Özellikle doğrama işlemiyle ilgili bir ipucu verebilir misin? Ayrıca, turşunun kaynatma süresi yeterli mi, yoksa daha fazla kaynatmak lezzet açısından avantaj sağlar mı? Farklı baharatları eklemek konusunda nasıl bir denge kurmalıyım?
Mor lahana turşusu yapmayı düşünüyorum, ama sürecin pratikliği hakkında biraz daha bilgi almak istiyorum. Lahanayı hazırlarken dikkat etmem gereken herhangi bir detay var mı? Özellikle doğrama işlemiyle ilgili bir ipucu verebilir misin? Ayrıca, turşunun kaynatma süresi yeterli mi, yoksa daha fazla kaynatmak lezzet açısından avantaj sağlar mı? Farklı baharatları eklemek konusunda nasıl bir denge kurmalıyım?
Cevap yaz