Kerevizli lahana turşusu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kerevizli lahana turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak hem Türk mutfağında hem de dünya mutfağında yer bulmaktadır. Hem lahana hem de kereviz, zengin besin değerleri ile bilinir ve bu turşu, sindirim sistemini destekleyen probiyotikler açısından zengindir. İşte kerevizli lahana turşusunu yapmanın detaylı tarifi.

1. Öncelikle lahanayı ve kerevizi iyice yıkayın.

2. Lahanayı ince ince doğrayın ve kerevizi de küçük küpler halinde kesin.

3. Bir kavanoza veya turşu kabına, doğranmış lahana ve kerevizleri yerleştirin.

4. Sarımsakları kabuklarını soymadan bütün olarak ekleyin.

5. Ayrı bir kapta su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak tuzlu su brine hazırlayın.

6. Hazırladığınız brine karışımını turşunun üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak baharatları da ekleyebilirsiniz.

7. Kavanozun ağzını kapatın ve serin bir yerde 1-2 hafta bekletin.

8. Turşu, bekledikçe lezzetini artıracak ve besin değerlerini kaybetmeyecektir.

Kerevizli lahana turşusu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok sağlık yararı sunmaktadır:

• Sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vücut toksinlerini atmaya yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.

Sonuç olarak, kerevizli lahana turşusu hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarife sadık kalarak, mutfakta yeni lezzetler denemekten çekinmeyin!