Beşamel soslu lahana nasıl yapılır? tarifi nedir?

Beşamel soslu lahana, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, özellikle kış aylarında sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Lahananın zengin besin içeriği ve beşamel sosun kremamsı dokusu, bu yemeği özel kılar. İşte beşamel soslu lahana tarifi ve yapım aşamaları.

Beşamel soslu lahana hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 1 adet orta boy lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Beşamel soslu lahana hazırlama aşamaları şu şekildedir:

1. Lahananın Hazırlanması: Lahanayı iyice yıkayın ve yapraklarını tek tek ayırın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve lahanaları 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarını süzgeçte soğumaya bırakın.

2. Soğan ve Zeytinyağının Kavrulması: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Lahanaların Birleştirilmesi: Haşlanmış lahana yapraklarını tavaya ekleyin ve kavrulmuş soğanlarla karıştırın. Ardından beşamel sosu üzerine dökün ve iyice harmanlayın.

5. Fırınlama: Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Peynirin üzeri altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.

Beşamel soslu lahana, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile sunum yapılması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında pilav veya makarna ile birlikte tüketilebilir.

Sonuç olarak, beşamel soslu lahana, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarif, özellikle kış aylarında denemeye değer bir seçenektir. Afiyet olsun!