Tavuklu Beyaz Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Tavuklu beyaz lahana sarması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Beyaz lahana yapraklarının içine tavuk eti, pirinç ve baharatlar konularak hazırlanır. Hem lezzetli hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih sunar.

19 Ekim 2024

Tavuklu Beyaz Lahana Sarması Nedir?


Tavuklu beyaz lahana sarması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak yapılan lahana sarması, et ve sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Bu özel tarifte beyaz lahana yaprakları, tavuk eti ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilerek enfes bir lezzet elde edilir. Tavuklu beyaz lahana sarması, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir.

Malzemeler


Tavuklu beyaz lahana sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet büyük beyaz lahana
  • 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 su bardağı su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması


Tavuklu beyaz lahana sarmasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Öncelikle lahana yapraklarını hazırlamak için, lahananın dış yapraklarını ayırın ve büyük bir tencerede kaynar suya atarak 5-10 dakika haşlayın. Bu işlem, yaprakların yumuşamasını sağlayarak sarma işlemini kolaylaştırır.
  • Haşlanan lahana yapraklarını bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. Bu sırada tavuk harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyerek tavaya ekleyin. Karışıma pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, domates salçası, baharatlar ve tuzu ekleyerek karıştırın.
  • Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra, harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan harcı, lahana yapraklarının ortasına koyun ve kenarlarını kapatarak sarın. Her bir sarmayı sıkı bir şekilde sararak tencereye yerleştirin.
  • Sarmaların üzerini kapatmak için, tekrar lahananın dış yapraklarını kullanabilir veya bir tabak yerleştirebilirsiniz. Üzerine iki su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tavuklu beyaz lahana sarması, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilmesi lezzetini artırır. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir.

Besin Değerleri

Tavuklu beyaz lahana sarması, yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir öğün sunar. İçeriğindeki sebzeler ve baharatlar sayesinde vitamin ve mineral bakımından zengin bir alternatif oluşturur. Aynı zamanda düşük kalorili bir yemek arayanlar için de mükemmel bir seçenektir.

Sonuç

Tavuklu beyaz lahana sarması, lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması ve çeşitli tatlarla zenginleştirilebilmesi, onu mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemek haline getirmektedir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uygun bir seçenek arayanlar için tavuklu beyaz lahana sarmasını mutlaka denemelerini öneririm.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu beyaz lahana sarması, isteğe bağlı olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harca havuç, biber veya mantar ekleyerek lezzeti artırmak mümkündür. Ayrıca, lahana sarmalarının üzerine yoğurt sosu dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu makalede, tavuklu beyaz lahana sarması tarifini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele aldık. Bu pratik ve sağlıklı tarifi denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Göksu 15 Ekim 2024 Salı

Tavuklu beyaz lahana sarması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle tavuk etiyle zenginleştirilmiş olması ve sağlıklı bir alternatif sunması beni cezbetti. Lahana yapraklarını haşlamak ve iç harcını hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Sizce bu tarife eklemek için hangi sebzeleri kullanmak daha iyi olur? Havuç ve biber eklemeyi düşünüyorum, başka öneriniz var mı? Ayrıca, yanında yoğurtla servis etmenin lezzetini arttıracağına eminim. Sizce bu yemeğin en uygun yanına ne yapmalıyım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Göksu,

Tarifin Lezzeti
Tavuklu beyaz lahana sarması gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Tavuk etiyle zenginleştirilmesi, yemeğin hem protein açısından doyurucu olmasını sağlıyor hem de lezzet katıyor.

Sebze Önerileri
Havuç ve biber harika seçimler! Bunların yanı sıra, kabak veya mantar da ekleyebilirsin. Özellikle kabak, yemeğin nem dengesini artırırken, mantar da derin bir tat katacaktır. Ayrıca ince doğranmış soğan ve sarımsak da iç harcına eklenirse, lezzeti daha da zenginleştirebilir.

Yanında Servis Önerileri
Yoğurtla servis etme fikrin çok iyi! Yoğurt, yemeğin hafifliğini ve lezzetini artırırken, yanında bir salata ile de güzel bir denge oluşturabilirsin. Roka, marul ve domates gibi taze sebzelerle hazırlanan bir salata, yemeğin yanına çok yakışacaktır. Ayrıca, zeytinyağlı bir mevsim salatası da hoş bir tamamlayıcı olabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Lahana Suyunun Faydaları Nelerdir?
Lahana Suyunun Faydaları Nelerdir?