Lahana Diblesi Tarifi Nasıl Hazırlanır? Adım Adım Anlatır Mısınız?

Lahana diblesi, kış aylarında sıklıkla tercih edilen besleyici bir yemektir. Bu tarif, lahana yapraklarının et ve pirinçle doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Aşama aşama tarifini takip ederek, evde pratik bir şekilde bu lezzeti elde edebilirsiniz.

17 Ekim 2024
Lahana diblesi, Türkiye'nin zengin mutfağında önemli bir yere sahip olan ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Besleyici özelliği ve lezzeti ile dikkat çeken lahana diblesi, genellikle et, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, lahana diblesinin nasıl hazırlandığını adım adım anlatacağız.

Malzemeler


Lahana diblesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 1 adet orta boy lahana
  • 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kuzu veya dana eti)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı su

Adım 1: Lahananın Hazırlanması


Lahanayı hazırlamak için ilk önce dış yapraklarını temizleyin ve iyice yıkayın. Daha sonra lahananın ortasındaki sert kısımları keserek çıkarın. Lahanayı kaynar suya yerleştirin ve 5-10 dakika haşlayın. Bu işlem, lahananın yumuşamasını sağlayacak ve sarılmasını kolaylaştıracaktır. Haşladıktan sonra lahanayı süzün ve soğumaya bırakın.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması


Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyerek rengi değişene kadar pişirin. Pişen kıymanın üzerine domates salçasını, tuzu, kararbiberi ve pul biberi ekleyin. Son olarak, yıkanmış pirinci de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 2 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 3: Lahana Diblesinin Hazırlanması

Haşladığınız lahananın yapraklarını tek tek açın ve iç harcı bir tatlı kaşığı kadar alarak yaprağın ortasına koyun. Yaprağı, kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Tüm yapraklar için bu işlemi tekrarlayın.

Adım 4: Pişirme İşlemi

Hazırladığınız lahana rulolarını geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine kalan lahanaları ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Lahanaların iyice yumuşaması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için bu süre önemlidir.

Ekstra Bilgiler

- Lahana diblesi, isteğe bağlı olarak et yerine sebze kullanılarak ve vejetaryen bir alternatif olarak da hazırlanabilir.- Yemeğin lezzetini artırmak için üzerine yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.- Lahana diblesinin yanında genellikle yoğurt veya turşu ile servis edilmesi tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, lahana diblesi hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cenab 17 Ekim 2024 Perşembe

Lahana diblesi yapmayı ilk defa deneyecek biri olarak, bu tarife başladığınızda hangi aşamada zorlanabileceğinizi düşünüyor musunuz? Özellikle lahananın haşlanması ve iç harcın hazırlanması aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, bu yemeği hazırlarken hangi baharatları eklemek lezzeti artırır? Yemek pişirme süresinin yeterli olup olmadığını nasıl anlayabiliriz? Bu sorular, tarifin her aşamasında deneyimlerinizi daha iyi anlamamıza yardımcı olabilir.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Lahana Suyunun Faydaları Nelerdir?
Lahana Suyunun Faydaları Nelerdir?