lahana.gen.tr https://www.lahana.gen.tr Lahana, Kullanımı ve Faydaları tr-TR hourly 1 Copyright 2019, lahana.gen.tr Sun, 25 Jan 2015 00:00:00 +0000 Mon, 20 May 2019 00:00:00 +0000 60 Bütün Lahana Dolması https://www.lahana.gen.tr/butun-lahana-dolmasi.html Sun, 23 Sep 2018 01:38:40 +0000 Bütün lahana dolması, Bütün halinde yapılan lahana dolması Ankara ilimize ait bir yemek tarifidir. Yöresel tatlardan oluşan lezzetleri sevenler için gerçekten denemenize değecek bir yemek. Pek çok kişi lahana dolams Bütün lahana dolması, Bütün halinde yapılan lahana dolması Ankara ilimize ait bir yemek tarifidir. Yöresel tatlardan oluşan lezzetleri sevenler için gerçekten denemenize değecek bir yemek. Pek çok kişi lahana dolamsını çok sevmesine rağmen sırf tek tek sarma işlemi zor olduğundan bu yemeği yapmayı da erteler. Ama zorluğundan dolayı bu güzel lezzet den vazgeçmek gerekmez. Lahana dolmasını birde bu şekilde denediğinizde çok kolay olduğunu görecek ve sofralarınızın baş tacı ana yemeklerinden biri olacak.

Bütün lahana dolması için gerekli malzemeler,

  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 350 gram kadar dana kıyma
  • yeterince tuz
  • yeterince karabiber ve kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • bir çay bardağından 1 parmak fazla sıvıyağ
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım su bardağı pirinç
  • yarım su bardağı kalın bulgur
  • 8-9 dal maydanoz
  • 8-9 dal dere otu
  • 2 adet yemeklik kuru soğan

Bütün lahana dolması  yapılışı,

İlk olarak iç harcımızı hazırlayarak işe başlayalım. Pirinç ve bulgur güzelce yıkanır ve süzdürülür. Yemeklik kuru soğan ıküp küp ve maydanozla dereotu yıkandıktan sonra incecik doğranır. Baharatları damak tadımıza göre ilave ettikten sonra salçaları ve sıvıyağı ekleyip güzelce köfte yoğurur gibi yoğuralım. Ve iç harcı bir kenara alalım.

Lahanamızı doldurulmaya hazır hale getirmek için musluğun altında güzelce yıkayalım. Bu işlemden sonra lahananın dış kabuklarından 3-4 yaprak çıkaralım ki dış kısımda sarılı olan yapraklar daha pis olabilir. Daha sonra lahananın dibini delmeyecek şekilde bıçak yardımı ile kök kısmını çıkarıp derin bir oyuk oluşturalım. Oluşan oyuk kısma hazırladığımız kıymalı iç malzemeyi dolduralım. Ve içini doldurmuş olduğumuz lahanayı sığdırabileceğimiz genişlikte derin bir tencereye alalım. lahananın yarısına kadar su ekleyelim. Bir tavada 1 yemek kaşığı domates salçasını sıvıyağ ile kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra lahananın suyuna ekleyelim. Ve tencerenin ağzını kapatalım. Lahanayı bütün katmanların güzel pişmesi için kısık ateşte pişirmeliyiz. Çatal ile dokunduğumuzda çatal rahatlıkla lahananın içine giriyor ise lahana pişmiş demektir. Sonrasında dilimleyerek servis yapabiliriz.    

]]>
Mayonezli Mor Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/mayonezli-mor-lahana-salatasi.html Sun, 23 Sep 2018 13:10:33 +0000 Mayonezli Mor Lahana Salatası, Rengini mor lahanadan alan mayonezli mor lahana salatası damaklarda hoş bir mayhoş tadı bırakan ve sofralarda garnitür olarak servis edilen bir yemek çeşididir. Daha çok ev hanımlarının günlerde haz Mayonezli Mor Lahana Salatası, Rengini mor lahanadan alan mayonezli mor lahana salatası damaklarda hoş bir mayhoş tadı bırakan ve sofralarda garnitür olarak servis edilen bir yemek çeşididir. Daha çok ev hanımlarının günlerde hazırlamış olduğu mayonezli mor lahana salatasını hemen hemen herkes beğenerek tüketmektedir. Görüntüsü ile ilgi çeken mayonezli mor lahana salatasını lezzeti ile de herkesin beğenisini kazanmıştır. Mayonezli mor lahana salatasını ceviz ve havuç ile de zenginleştirerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Yoğurt ile hazırlanan bu salatanın içine dilerseniz mayonez katmaya bilirsiniz. Ancak ben bu tarifimde mayonezi de kullanmak istedim. Çünkü mayonez yoğurt ile çok uyumlu tatlardır. Bir çok yemekte mayonez ile yoğurt bir arada yemeğin lezzetini ikiye katlar. Özellikle garnitür tarzı yemeklerde yoğurt içine mutlaka mayonezde katılıp servis edilmelidir. Şimdi mayonezli mor salatanın aşama aşama yapımına geçelim. 

Mayonezli Mor Lahana Salatası Malzemeler :
  • Bir kase rendelenmiş mor lahana
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı iri iri kırılmış ceviz içi
  • tuz
Mayonezli Mor Lahana Salatası Yapılışı :

Mayonezli Mor Lahana Salatasını hazırlarken öncelikle mor lahanayı rendeden geçirerek ince ince doğruyoruz. Ben kolay olsun diye rondodan geçirmeyi daha pratik buluyorum. Daha sonra geniş bir tavaya rendelediğiniz mor lahanayı ve sıvı yağı dökerek orta ateşte bir kaç kez harmanlayıp çeviriyoruz. Daha sonra mor lahana suyunu salacaktır. O aşamada tuzunu ve cevizi ekleyin. Daha sonra ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Daha sonra ayrı bir kapta yoğurdu ve mayonezi iyice çırpın. Pürüzsüz bir krema halini alana kadar iyice çırpın. Daha sonra üzerine oda sıcaklığında dinlenmiş ve soğumuş olan mor lahanayı dökerek karıştırın. Son olarak şık bir servis kasesine alın. Dilerseniz üzerine bir yemek kaşığı hakiki tereyağını eritip köpük oluşana kadar eritin ve daha sonra salatanın üzerine dökerek sofralarınızda servis edin. 
Ayrıca küçük küçük kaplarada koyarak yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. 

Şimdiden Afiyet Olsun ...
]]>
Elmalı Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/elmali-lahana-salatasi.html Sun, 23 Sep 2018 18:49:21 +0000 Elmalı lahana salatası: Elma ile hazırlanan nadir salatalardan biri olan elmalı lahana salatası ayrıcalıklı ve farklı bir tada sahip olan salatalardan biridir. Görsellik olarak oldukça iştah kabartıcıdır. Besin değeri yüksekti Elmalı lahana salatası: Elma ile hazırlanan nadir salatalardan biri olan elmalı lahana salatası ayrıcalıklı ve farklı bir tada sahip olan salatalardan biridir. Görsellik olarak oldukça iştah kabartıcıdır. Besin değeri yüksektir. Sofralara farklılık katan bir salatadır. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Sunum yaptığınız bir çok kişinin hayranlığını kazanacağımız sofralarda farklılık yaratabileceğiniz bu salata  sağlığa faydası ile de bilinmektedir. Ayrıca elmalı lahana salatası fazla kilo problemi yaşayanların da kolaylıkla kilo vermesini sağlayacak bir salata çeşididir. Diyet programlarında yer alan bu salata yerken zayıflatan, kilo kontrolü sağlamada yardımcı olan besleyici ve lezzetli bir salatadır. 

Elmalı lahana salatası yapmak için gerekli olan malzemeler:
  • Küçük bir lahananın ortası
  • 1 tane yeşil elma
  • 2 tane havuç
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
Elmalı lahana salatası yapılışı: 

Öncelikle sarımsakları soyarak havan içerisine koyun.  Havan içerisine az bir miktar tuz koyarak sarımsakları iyice ezin. Daha sonra derin bir salata kasesi içerisine yoğurdu koyun. Yoğurt içerisine ezilen sarımsakları ilave edin ve iyice karıştırın. Karışım içerisine mayonezi de ilave edin ve koyu ayran kıvamı alana kadar karıştırın. Şimdi lahanayı yapraklar halinde koparıp bol su ile yıkayın. Çok ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra elmayı iyice yıkayarak kabuklarını soyun. Küçük bir şekilde küp küp doğrayın. Son olarak havuçları soyarak rendeleyin. Artık doğranan malzemeleri birbirine karıştırın ve geniş bir kab içerisinde harmanlayın. Diğer kab içerisindeki yoğurt, mayonez ve sarımsak karışımını doğranan sebzelerin üzerine ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Elmalı lahana salatası artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/yogurtlu-mor-lahana-salatasi.html Mon, 24 Sep 2018 01:57:24 +0000 Yoğurtlu mor lahana salata: Görünümü ile ilgi çeken, iştah kabartan ve sofralara görsellik kazandıran bu salata sağlığa faydalı, sofralarda daha sık yer alması gereken bir salatadır. Damak zevkinize yakın olabileceğini ümit Yoğurtlu mor lahana salata: Görünümü ile ilgi çeken, iştah kabartan ve sofralara görsellik kazandıran bu salata sağlığa faydalı, sofralarda daha sık yer alması gereken bir salatadır. Damak zevkinize yakın olabileceğini ümit ettiğimiz yoğurtlu mor lahana salatası besin değeri yüksek bir salatadır. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Zaman almadan sofralarda yer almaktadır. Özellikle misafir alımlarında mutlaka sofrada yer verilmesi gereken bu salata özellikle kış aylarında yapılan bir salata çeşididir. Sizde farklı ve ayrıcalıklı bir salata arayışı içindeyseniz yoğurtlu mor lahana salatasını mutlaka denemelisiniz. Sunumunu yaptığınız kişilerden tam not almanıza fayda sağlayacağını düşündüğümüz bu salata hayranlık kazanmanızı sağlayacaktır. Bugün sofralarda farklı bir salata olmasını istiyorsanız işte yoğurtlu mor lahana salatası tarifi. 

Yoğurtlu mor lahana salatası için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane orta boy mor lahana
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Yoğurtlu mor lahana salatası yapılışı: 

Öncelikle mor lahanayı bol su ile yıkayın ve tüm lahanayı küçük küçük doğrayın. Daha sonra sarımsakları soyarak havan içerisine koyun.  Havandaki sarımsakların içine çok az tuz atarak iyice ezin. Daha sonra derin bir salata kasesi içerisine yoğurdu koyun. Havan içindeki sarımsağı yoğurt içerisine ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra zeytin yağını ilave edin. Son olarak suyu da ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Önceden doğranan mor lahanayı hazırlanan yoğurtlu karışım içerisine ilave ederek karıştırın. Artık tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu mor lahana salatası artık hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Lahana Çorbası Detoksu https://www.lahana.gen.tr/lahana-corbasi-detoksu.html Mon, 24 Sep 2018 20:55:11 +0000 Lahana Çorbası Detoksu, özellikle son yıllarda bir çok spa merkezinde detoks programlarına eklenen ve bir çok diyet uzmanının diyet listelerinde önerdiği bir formüldür. Bu formülü uygularken dikkat edilmesi gereken en fazla iki Lahana Çorbası Detoksu, özellikle son yıllarda bir çok spa merkezinde detoks programlarına eklenen ve bir çok diyet uzmanının diyet listelerinde önerdiği bir formüldür. Bu formülü uygularken dikkat edilmesi gereken en fazla iki ya da üç gün devam etmek olmalıdır. Daha uzun süre lahana çorbası detoksuna devam etmek bağırsak ya da sindirim problemlerine sebep olabileceği gibi bedenin direnç kaybetmesine sebep olabilir. Lahana çorbası detoksu uygulanırken detoksun işe yaraması için bu süre zarfında alkol ya da sigara kullanılmamalıdır. Bu dönem boyunca günde beş öğün sadece hazırlanacak olan sıvı kıvamdaki lahana çorbası tüketilmeli ve ilave olarak günde iki litre su tüketilmelidir.

Lahana Çorbası Detoksu Nasıl Yapılır:

Lahana çorbası detoksu, günlük olarak hazırlanabileceği gibi bir seferde hazırlanıp iki ya da üç gün boyunca da tüketilebilir. Detoks bir tür arınma programı olduğu için bu dönem boyunca lahana çorbasının dışında bir şey tüketilmemeli ve özellikle alkol ve sigaradan uzak durulmalıdır. Lahana çorbası hazır olarak bazı spa merkezlerinde ya da diyet yemek hizmeti veren catering şirketlerinde bulunabilir fakat yapmak son derece kolaydır ve vaktiniz var ise evde kendinizin yapması daha iyi olur. Lahana çorbası detoksu uygulanır iken hızla çok fazla kilo kaybetmezsiniz fakat bu süre içinde bedende biriken ödemi atar ve bedeninizde biriken toksinlerden arınmış olursunuz. Özellikle bu detoks süresince günde en az iki litre su tüketerek enerjinizi de kaybetmemiş olursunuz.

Detoks İçin Lahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet orta boy lahana
  • 2 adet kereviz sapları ile
  • 1 adet pırasa
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 litre su
  • Tuz

Detoks İçin Lahana Çorbası Yapılışı:

Bütün sebzeler iyice yıkanır ayıklanır ve ince ince doğranarak kaynayan üç litre suyun içine atılır ve tüm sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Lahana çorbası detoksu piştikten sonra isteğe göre tuz ilave edilir ve blender ile iyice sıvı hale gelene kadar çekilir ve gün içinde beş porsiyon olacak şeklinde tüketilir. 
]]>
Yoğurtlu Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/yogurtlu-lahana-salatasi.html Tue, 25 Sep 2018 04:39:54 +0000 Yoğurtlu Lahana Salatası; Lahana düşük kalorili ve yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan bir sebzedir. Genellikle salata tüketilen lahana daha çok Karadeniz yöresinde çok fazla tüketilmektedir. Öyle ki bu bölgenin milli Yoğurtlu Lahana Salatası; Lahana düşük kalorili ve yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan bir sebzedir. Genellikle salata tüketilen lahana daha çok Karadeniz yöresinde çok fazla tüketilmektedir. Öyle ki bu bölgenin milli yemekleri arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Ayrıca lahana sağlık açısından da içerdiği maddeler ve vitaminler sayesinde çok önemlidir. Lahana sebzesinde bol miktarda protein, diyet lifi, pridoksin, tiamin ve özellikle C ve K vitaminini bol miktarda içeren bir sebzedir. Lahana sodyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, manganez ve çinko bakımından da çok zengindir. Şimdi sizlere bu mucize sebzenin yoğurt ile birleşmesi sonucunda ortaya çıkan eşsiz lezzeti olan yoğurtlu lahana salatasından bahsedelim. Yoğurtlu lahana salatası için gereken eve nasıl yapıldığını anlatalım.

Yoğurtlu Lahana Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 Adet küçük boy lahana
  • 3 Diş sarımsak
  • 3 Su bardağı yoğurt (süzme)
  • 3 Adet orta boy havuç
  • 1 Tutam dereotu
  • 1 Demet maydanoz
  • 3 Yemek kaşığı mayonez
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 3 Yemek kaşığı limon suyu
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker

Yoğurtlu Lahana Sarması Yapılışı

Bu enfes tarifi yapmak için ilk önce lahanayı sirkeli su içinde bekletin sonra yıkayın ve süzün. Kalın ve damarlı olan yerlerini de temizleyerek ince, ince doğrayın ve süzgeç içine alın. Sonra lahanaların üstüne bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave ederek bir dakika kadar ovun. Bu işlemden sonra üstünden su geçirin iyice yıkayın bir kenarda süzülmesini bekleyin. Daha sonra sarımsakları ve havucu soyun ve rendeleyin dereotu ile maydanozu da önce temizleyin yıkayın ve ince, ince doğrayın. Sonra bir kap içinde tuzu, toz şekeri, yoğurdu ve mayonezi iyice karıştırın. Biz buy tarifte yarım tatlı kaşığı tuz kullandık siz lahananın büyüklüğüne göre tadına bakarak ayarlayabilirsiniz. Sosunu da yaptıktan sonra lahanaları yoğurtlu karışım ile iyice harmanladıktan sonra servis tabağına alın. Üstünü isteğe göre süsleyin. Yapmış olduğunuz bu enfes Yoğurtlu lahana salatasını buzdolabında birkaç gün bekleterek de tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Lahana Tatlısı https://www.lahana.gen.tr/lahana-tatlisi.html Tue, 25 Sep 2018 05:24:28 +0000 Lahana Tatlısı; Lahana, turpgiller familyasından olan güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen, birçok türü olan, iri ve kalın yapraklı bitkidir. C vitamini bakımından da çok zengin bir bitkidir. Özellikle Karadeni Lahana Tatlısı; Lahana, turpgiller familyasından olan güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen, birçok türü olan, iri ve kalın yapraklı bitkidir. C vitamini bakımından da çok zengin bir bitkidir. Özellikle Karadeniz bölgesinde çok yemeği yapılan, çok tüketilen lahananın bir de tatlısı vardır. Bu lahana tatlısı Karadeniz yöresine has bir tatlıdır. Ama herkesin kolay bir şekilde yapabileceği bir tatlı türüdür. Evinizde malzemeler bulunduğu sürece fazla zaman almadan yapabileceğiniz bir tatlıdır. Gelelim lahana tatlısının yapılışına.

Lahana Tatlısı Malzemeleri

  • 1 adet küçük boy lahana
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

 Üzeri İçin

  • 1 çorba kaşığı susam
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Lahana Tatlısı Yapılışı

Lahana tatlısını yapmak için ilk önce lahananın orta kısmını çıkararak çok ince bir şekilde kıyınız. Daha sonra elinize bir tava alarak içerisine kıydığınız lahanaları ve tereyağını koyarak ocağın üzerine koyunuz. Ocağınızın altını kısık bir şekilde yakınız ve lahanalar yumuşayana kadar pişiriniz. Pişmekte olan lahanaların üzerine toz şekeri ilave ediniz Daha sonra kuru üzümleri ilave ediniz ve eklemiş olduğunuz şeker eriyene kadar pişirmeye devam ediniz. Piştiğinde ocaktan alarak soğuması için bir yere koyunuz. Daha sonra elinize bir kase alarak içerisine sütü ve sıvı yağını ekleyerek karıştırınız. Daha sonra elinize 1 adet yufka alarak tezgahın üzerine seriniz. Serdiğiniz yufkanın üzerine süt ve sıvı yağlı karışımı sürünüz. Üzerine ceviz ve bir çorba kaşığı şeker serpiniz. Kalan yufkaları da bu şekilde yaparak hazır hale getiriniz. İlk başta pişirmiş olduğunuz lahanayı üst üste konmuş olan yufkaların bir kenarına uzunlamasına olacak bir şekilde yayınız. Yufkayı yuvarlayarak rulo haline getiriniz. Elinize bir tava alarak içerisine tereyağını koyunuz ve ocağın üzerine yerleştiriniz. Ocağın altını yakarak tereyağını eritiniz. Yapmış olduğunuz ruloları bir tepsiye döşeyiniz. Daha sonra ruloların üzerine eritmiş olduğunuz tereyağını sürünüz. Üzerine susamı serpiniz. Daha sonra 175 derece ısınmış olan fırında 40 ya da 45 dakika pişiriniz. Piştikten sonra lahana tatlısı hazır hale gelmiştir. Lahana tatlınız biraz soğuyup ılındıktan sonra 2 parmak kadar genişliğinde dilimleyiniz. İsteğe göre lahana tatlısının üzerine bal, pudra şekeri ya da pekmez gezdirebilirsiniz. İstediğiniz zaman hazır olan lahana tatlısını yiyebilir ve servis edebilirsiniz.

 Afiyet olsun...

]]>
Sirkeli Kırmızı Lahana https://www.lahana.gen.tr/sirkeli-kirmizi-lahana.html Tue, 25 Sep 2018 07:33:55 +0000 Sirkeli kırmızı lahana: Sirkeli kırmızı lahana turşu gibi tüketilen bir yiyecektir. Turşu yerine geçen yemek yanlarında servis yapılan sirkeli kırmızı lahana hem besleyici hemde eşsiz bir lezzete sahiptir. Rengi ile iştah kaba Sirkeli kırmızı lahana: Sirkeli kırmızı lahana turşu gibi tüketilen bir yiyecektir. Turşu yerine geçen yemek yanlarında servis yapılan sirkeli kırmızı lahana hem besleyici hemde eşsiz bir lezzete sahiptir. Rengi ile iştah kabartan sofralara renk veren ve yemek öğünlerinde iştah açıcı özelliğe sahip olan sirkeli kırmızı lahana besin değeri yüksek olan bir besindir. Salata içinede ilave edilebilen sirkeli kırmızı lahana misafir alımlarında sofralarınıza müthiş görsellik kazandırmaktadır. Sizde misafirlere ve sevdiğiniz insanlara yemek davetleri verdiğinizde sirkeli kırmızı lahana sunumu yaparak sofralarda güzel bir görünüm oluşturabilirsiniz. Farklı ve iştah kabartıcı bir lezzet olan sirkeli kırmızı lahanayı mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. 

Sirkeli kırmızı lahana yapmak için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane orta boy kırmızı lahana
  • 1 küçük şişe sirke
  • 4-5 tane limon tuzu
  • Yarım kavanoz su
Sirkeli kırmızı lahana yapılışı: 

Lahanayı bol su ile yıkayarak üst yapraklarını koparın. Daha sonra lahanayı uzun ve önce bir şekilde doğrayın. Doğranan kırmızı lahanaları derin bir kab içerisine alın. Üzerine bir miktar tuz serpiştirin. Tuzu serpiştirdikten sonra elinizle lahanaları yumuşayana kadar ovun. Yarım saat kadar bu şekilde bekletin. Yarım saatin sonunda kırmızı lahanaları kavanoz içerisine koyun. Daha sonra bir miktar su içerisinde limon tuzunu eritip kavanoz içindeki kırmızı lahana içerisine ilave edin. Artık kavanozun içerisine 1 çay bardağı sirke, 1 çay bardağı su koyarak kavanoz dolana kadar doldurun. Daha sonra kavanozun kapağını kapatarak serin ve güneş almayan karanlık bir yerde bekletin. Yaklaşık 1 ay kadar sonra sirkeli kırmızı lahana kavanozunu açarak tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Artık sirkeli kırmızı lahana hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Lahana Yaprağı https://www.lahana.gen.tr/lahana-yapragi.html Tue, 25 Sep 2018 13:43:28 +0000 Lahana yaprağı; denilince herkesin ilk aklına gelen şey benim ki ile aynıdır herhalde diye düşünüyorum. Lahana besin değeri çok fazla olan bitkidir. Ayrıca özellikle beyaz lahana yaprağı içerisinde pek çok şifayı barı Lahana yaprağı; denilince herkesin ilk aklına gelen şey benim ki ile aynıdır herhalde diye düşünüyorum. Lahana besin değeri çok fazla olan bitkidir. Ayrıca özellikle beyaz lahana yaprağı içerisinde pek çok şifayı barındırmaktadır. Bu nedenle sık sık tüketmekte fayda bulunmaktadır. 

Beyaz lahana yaprağı salatalara doğranarak yenilebileceği gibi suyu da içilebilir. Lahananın vücuttaki toksinleri temizleme ve fazla yağları yakma gibi özelliği bulunmaktadır. Zayıflamak isteyen bir çok insan bu sayede fazla kilolarından kurtulmuştur. Zayıflamak için lahana yaprağı ile yapılan etkili bir iksir için bir tencerenin içerisinde yarım litre suyu kaynattın ve üzerine 7 parça lahana yaprağını ilave ederek 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Elde edilen lahana suyunu 5 gün boyunca aç karnına sabah ve akşam olmak üzere 1 su bardağı için. Bu uygulamaya 3 gün ara vererek tekrar 5 gün devam edin ve daha sonra bırakın. İçmesi biraz zor olsa da farkı sizde göreceksiniz. 

Şimdide lahana yaprağı ile lahana yaprağı sarması gibi harika bir lezzetin tarifini verelim.

Lahana yaprağı sarması için gereken malzemeler:
  • Bir adet orta boy lahana,
  • 300 gr. az yağlı dana kıyma,
  • 2 adet büyük boy kuru soğan,
  • 2,5 su bardağı pirinç,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Bir tutam dereotu,
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • Kuru nane,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Sumak,
  • Tuz.
Lahana yaprağı sarması hazırlanışı: 

Lahanaları kırmadan ayırın, yıkayın ve kaynar tuzlu suyun içerinde yaklaşık 4 dakika pişirerek soğumasını bekleyin. İç malzemesi için yemeklik doğranan soğanları sıvı yağda soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyerek biraz kavurun. Daha sonra salça, tuz ve baharatları ilave edin ve karıştırın. Üzerine yıkanan pirinçleri dökün ve yarım çay bardağı su ile hafif pişirin. En son olarak yeşillikleri de ilave edin ve altını kapatın. 

Soğuyan lahanaları sarmaya uygun şekilde kesin ve sarın. Şekli çok önemli değil. Sadece pirinç içinden çıkmayacak şekilde kenarların kapalı olmasına özen gösterilmesi yeterlidir.  Yassı geniş bir pilav tenceresine dizin ve üzerine kaynar su ile kalan sıvı yağı ekleyerek büyük ocakta kısık ateşte pişirin. Tuzuna ve yağına bakmayı unutmayın. Pişen lahana yaprağı sarmasının üzerine nane ve pul biber ekin. Dinlenmesi için bir örtünün arasına sarın. Lahana yaprağı sarmanız hazır. Kalan sarılamayacak lahana yapraklarını kalan iç malzeme ile karıştırın ve üzerine su, yağ ve tuz ilave ederek pişirin. Böylece lahana yaprağı israf edilmemiş olur. 

Şimdiden afiyet olsun...
]]>
Lahana Çorbası Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/lahana-corbasi-kac-kalori.html Wed, 26 Sep 2018 05:53:31 +0000 Lahana Çorbası Kaç kalori; Lahananın pek çok faydalı etkisi olmakla birlikte bu sebze karaciğer ve iç organlarda biriken yağları eritebilen oldukça  yararlı bir sebzedir. Bu sebze; B,C,E ve K vitaminleri barındırır. Lahana pot Lahana Çorbası Kaç kalori; Lahananın pek çok faydalı etkisi olmakla birlikte bu sebze karaciğer ve iç organlarda biriken yağları eritebilen oldukça  yararlı bir sebzedir. Bu sebze; B,C,E ve K vitaminleri barındırır. Lahana potasyum yönündende oldukça zengindir. U vitamini ise lahana ailesine ait sebzelerde bulunur. U vitamini mide ve bağırsakların iç yüzeyini korur ve yaraların iyileşmesini sağlar. Ayrıca içeriğinde bulunan selenyum minerali ise kalp krizine ve yaşlanma etkilerine karşı korur. Bu sebeplerden dolayı lahana çorbası son zamanlarda düşük kalorisinden dolayı lahana diyetinde kullanılmaktadır. Zayıflamak istendiğinde vücudumuzu sağlıklı bir hale getirebileceğimizi sağlayan, kilo sorunu yaşayan ve bunu daha kolay yollarla yapmak isteyen kişiler için hazırlanmış olan çok etkili ve sağlıklı bir çorba tarifidir. Lahana çorbası sadece sıradan bir zayıflama çorbası değil detoks kürü olarak yapılıp tüketilebilir. İçinde barındırdığı yüksek lif içeriği ile tok tutan ve iştah kapatan bir besindir. Bu nedenle diyet yapanlar arasında çoğunlukla tercih edilir.
Sindirim sistemine olumlu etkileri olup, mide ve bağırsakları çalıştırarak fazladan kalori yakılmasına neden olur. Kabızlık nedeniyle kilo vermeyi güçleştiren ve insanları sıkıntıya sokan hastalıkların önüne geçer.

Lahananın faydaları nelerdir
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
  • Lahana C ve K vitamini deposudur.
  • Kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.
  • Hamilelikte yardımcı olur.
  • Yağ yakıcı özelliği vardır.
  • Cilt ve saç sağlığında faydalıdır.
  • Yanıklarda kullanılır.
  • Kilo kontrolü sağlar.
  • Göz sağlığını korur.
Lahananın besin değerleri bir porsiyon(100gr)
  • Kalori: 25 kcal
  • Karbonhidrat: 5.8 g
  • Protein: 1.3 g
  • Toplam yağ: 0.1 g
  • Kolestrol: 0 mg
  • Lif: 2.5 mg

Lahana vücut sağlığı için herhangi bir zararlı etki yaratan sebze değildir. Ancak doktorlar özellikle guatr hastalığı olanların bu sebzeyi tüketmemesini önermektedir. Lahananın fazlaca tüketilmesi vücutta su kaybına sebep olmaktadır. Çünkü lahananın idrar söktürücü etkisi bulunmaktadır.

Bu çorba her acıktığınızda yenilebilir. İstediğiniz zaman ve istediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Lahana çorbası kaç kalori: Lahana çorbasının bir porsiyonu yani 200 gramında yaklaşık 29 kalori bulunmaktadır.
]]>
Oktay Usta Lahana Turşusu https://www.lahana.gen.tr/oktay-usta-lahana-tursusu.html Wed, 26 Sep 2018 12:26:33 +0000 Oktay Usta Lahana Turşusu; Lahana, turpgiller familyasında bulunan kış ve güz sebzesi olarak yetiştirilen bir bitkidir. Birçok türü olan, iri ve kalın yaprakları olan C vitamini bakımından da çok zengin olan bir bit Oktay Usta Lahana Turşusu; Lahana, turpgiller familyasında bulunan kış ve güz sebzesi olarak yetiştirilen bir bitkidir. Birçok türü olan, iri ve kalın yaprakları olan C vitamini bakımından da çok zengin olan bir bitkidir. Genellikle Karadeniz bölgesinde çok yemeği yapılan lahananın Türkiye’nin her bölgesinde lahana turşusu da yapılmaktadır. Bu Oktay usta lahana turşusu özellikle kış aylarında sofralardan eksik edilmeyen bir turşu türüdür. Evinizde malzemeler bulunduğu sürece fazla zaman almadan yapabileceğiniz bir turşu çeşididir. Oktay usta lahana turşusunun tadı güzel olması için turşunun suyunun güzel ayarlanması lazım.

Oktay Usta Lahana Turşusu Malzemeleri

  • 3 kiloluk bir top lahana
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • Acı biber 

Turşu Suyu İçin

  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı kaya tuzu
  • Su

Oktay Usta Lahana Turşusu Yapılışı

Lahana turşusu yapmak için ilk öce lahananın dıştaki yapraklarını ayıklayınız. Lahananın dibini oyarak kök kısmını çıkarınız. Daha sonra lahanaları güzelce kendi istediğiniz büyüklüğe göre doğrayınız. Daha sonra önünüze büyük bir tepsi koyarak içerisine doğradığınız lahanaları koyunuz. Koyduğunuz lahanaları üzerine tuz atarak biraz ovunuz. Ovduktan sonra lahanaları tepsinin ortasına toplayarak üzerini örtecek başka bir tepsi ile kapatınız. Üzerine koyduğunuz tepsinin de üstüne ağır bir şey koyunuz ki tepsi düşmesin. Böylece 7-8 saat bekletiniz.

Turşu suyu Hazırlanışı

Elinize bir tencere alarak yetecek kadar içerisine su koyunuz ve ocağın üzerine koyunuz. Kaynayana kadar bekleyiniz. Suyunuz kaynadıktan sonra tencerenizi ocaktan indiriniz. Kaynayan su ılıyana kadar bekleyiniz. Ilıyınca suyun içerisine tuzu, üzüm sirkesini ve elma sirkesini ekleyerek güzelce karıştırınız. Turşu suyunuz hazır hale gelmiştir.

Daha sonra 7-8 saat beklettiğiniz lahanaların üzerine acı biberi ve sarımsağı ekleyerek karıştırınız. Sonra elinize bir bidon alarak güzel bir şekilde yıkayınız. Yıkadığınız bidonun içerisine hazırladığınız lahanaları doldurunuz. Daha sonra lahanaların üzerini aşacak şekilde hazırladığınız turşu suyunu ekleyiniz ve bidonun ağzını hava almayacak şekilde kapatınız. Lahana turşunuzu güneş almayan bir yere koyarak 3-4 hafta bekleyiniz. 3-4 hafta bekledikten sonra Oktay usta lahana turşusu hazır hale gelmiştir. İstediğiniz zaman tüketmeye başlaya bilirsiniz. Afiyet Olsun.

]]>
Lahana Diyeti Çorbası https://www.lahana.gen.tr/lahana-diyeti-corbasi.html Thu, 27 Sep 2018 06:27:33 +0000 Lahana Diyeti Çorbası, lahana diyeti yıllardır var olan sürekli çeşitli diyet çorbaları ve salataları yapılmakta. Lahana diyeti çorbasını genellikle son dönemlerde 7 günlük yapılmaya başlandı. Eğer kilo dışında h Lahana Diyeti Çorbası, lahana diyeti yıllardır var olan sürekli çeşitli diyet çorbaları ve salataları yapılmakta. Lahana diyeti çorbasını genellikle son dönemlerde 7 günlük yapılmaya başlandı. Eğer kilo dışında herhangi bir sağlık probleminiz yoksa 7 günlük diyeti uygulamaya başlayın. Lahana diyeti çorbasını 7 günlük uyguladığınız taktirde 5 kilo verme ihtimaliniz oldukça yüksek ve kendinizi de ferahlamış, rahatlamış hissedersiniz. Lahana diyeti çorbasını 7 günlük diyet programında bahsedelim. 

Lahana diyeti çorbası  1. gün: Diyetin ilk gün sınırsız ve sınırsız lahana çorbasından başka hiçbir şey tüketmemelisiniz. Güne ilk olarak orta boy yeşil elma ile başlayın. Öğle yemeği de ise lahana çorbası büyük bir kase meyve salatası yiyebilirsiniz. Ara öğünlerde kuru üzüm tüketmeye dikkat edin. 

Lahana  diyeti çorbası  2. gün: diyetin ikinci günü çorbanın yanı sıra bol bol sebze tüketilecek. Diyetin ikinci günü sabah fırınlanmış patates ve lahana diyeti çorbası ile başlayın. Öğle yemeğinde lahana diyeti çorbası yanında tuz, karabiber, zeytinyağı ile soslanmış bol yeşillikli salata yiyebilirsiniz. Ara öğün olarak badem yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde lahana diyet çorbası yedikten sonra yarım saat kadar bekleyin daha sonra yoğurtlu karnı bahar yiyebilirsiniz.

Lahana diyet çorbası 3. gün: diyetin 3 günü ilk gün tükettiğimiz yiyecekler ve sınırsız lahana diyet çorbası tüketebilirsiniz. 

Lahana diyet çorbası 4. gün: diyetin 4. günü sabah  yine lahana diyet çorbasını içtikten sonra 1 bardak süt veya 1 kase yoğurt yiyebilirsiniz. Öğle vakti karabiber ve pul biberli tavuk haşlama ve lahana çorbası yiyebilirsiniz. Ara öğünde 1 avuç kadar fındık yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde ise çorbanın yanına sabah süt içtiyseniz yoğurt yoğurt yediyseniz süt için uyun. 

Lahana diyet Çorbası 5. gün: Sabah kahvaltısında çorbanın yanına yarım domates, 2 dilim kaşar, yarım salatalık yiyebilirsiniz. Öğle yemeğinde bugün çorba dışında yemek yemek yok. Ara öğünde bir avuç kadar ceviz yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde çorbanın yanına fırınlanmış sade balık ve bol sebze yiyebilirsiniz.

Lahana diyet çorbası 6.gün: Sabah kahvaltısında çorbanın yanına yeşil biber domates marul yiyebilirsiniz. Öğle yemeğinde çorbanın yanına 1 adet biftek ve bol salata yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde çorbanın yanına fırında kızarmış but yiyebilirsiniz.

Lahana diyeti çorbası 7. gün: Artık çorba içmekte sıkıldığınızın farkındayım. Bu sabah çorbanın yanına taze taze sıkılmış meyve suyu tüketebilirsiniz. Öğle yemeğinde bonfile çorba ve bol salata yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde çorbanın yanına 1 kase bol naneli ve pul biberli yoğurt yiyebilirsiniz. 

Lahana diyeti çorbasının yedi gün boyunca yapacağınız diyet den bahsettik sıra geldi çorbanın tarifini vermeye

Lahana Diyet Çorbası Malzemeleri

  • yarım lahana
  • 1 kase kereviz
  • 1 kase doğranmış soğan 
  • 1 kase rendelenmiş havuç
  • 4 adet doğranmış yeşil biber
  • 3 diş sarımsak 
  • 4 kase tavuk suyu
  • 300 gram doğranmış domates
  • 1 çay kaşığı fesleğen 
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı 

Lahana Diyet Çorbası Yapılışı 

Yayvan bir tavanın içine zeytin yağını ekleyin, içerisine kereviz, soğan, yeşil biber ve havuç ilave edip orta ateşte kavurmaya başlayın. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu kaynadıktan sonra domates ve lahanayı da ilave edip lahana pişinceye kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Lahanalar yumuşamaya başlayıp kıvama geldikten sonra fesleğen pul biber karabiber ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Lahana diyet çorbası hazır diyet listesine göre gün içinde tüketmeye başlayın. 

Afiyet Olsun..

]]>
Kırmızı Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-sarmasi.html Fri, 28 Sep 2018 03:24:01 +0000 Kırmızı lahana sarması;  kırmızı lahana turpgiller ailesine ait geniş ve kat kat yapraklara sahip bir sebzedir. Kırmızı lahananın yaprakları koyu kırmızı hatta bordo rengi olan bir lahana çeşididir. Ancak pişirildiği zaman Kırmızı lahana sarması;  kırmızı lahana turpgiller ailesine ait geniş ve kat kat yapraklara sahip bir sebzedir. Kırmızı lahananın yaprakları koyu kırmızı hatta bordo rengi olan bir lahana çeşididir. Ancak pişirildiği zaman renk değiştirerek mavimsi bir renge dönüşmektedir. Ayrıca kırmızı lahanayı turşu, sarma ve salatasını yaparak yiyebiliriz. Çünkü kırmızı lahana oldukça faydalı ve tüketilmesi gereken bir güz sebzesidir. Kırmızı lahana K vitamini bakımından da oldukça zengindir. Bu sebeplede beyin fonksiyonlarını çalıştırıcı özelliğe sahiptir. Bu özelliğiylede sinir sistemi ve alzheimer gibi hastalıklardan korunulmasını sağlar. Lif açısından zengin bir güz sebzesi olan kırmızı lahana diyet yapanlar içinde önemli bir yere sahiptir. 

Kırmızı lahana sarması için gerekli olan malzemeler;  
  • 1 adet büyük boy kırmızı lahana 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 su bardağı pirinç 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 çay kaşığı kuru nane 
  • 2 su bardağı su 
Kırmızı lahana sarmasının yapılışı;  

Sarmanın içini hazırlamaya başlamadan önce kırmızı lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda hafif yumuşayıncaya dek haşlıyoruz. Haşladığımız kırmızı lahanayı süzgece alıp üzerine soğuk su gezdiriyoruz. Bu arada da lahananın damarlı kısımlarını keserek ayırıyoruz. Daha sonra bir su bardağı pirinçi iyice yıkayıp kırmızı lahana sarması yapacağımız bir kaba koyuyoruz. Daha sonra bir adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp pirincin üzerine ekledikten sonra bir yemek kaşığı domates salçası, bir çay bardağı zeytinyağı,  bir çay kaşığı karabiber,  bir çay kaşığı kırmızı pul biber, bir çay kaşığı kuru nane ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra orta boy bir tencerenin dibine kullanmadığınız kırmızı lahananın yapraklarını seriyoruz. Daha sonra düz bir zeminin üzerine haşlayıp damarlarını aldığımız kırmızı lahananın arasına yeterli miktarda iç harcı koyarak sarıp orta boy bir tencereye diziyoruz. Aynı işlemi bütün yapraklar bitinceye kadar tekrarlıyoruz. Son olarakta kırmızı lahana sarmalarının üzerine iki bardak su ilave ederek ocağın altını yakıyoruz. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleyerek servis yapıyoruz. 
]]>
Tavuklu Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/tavuklu-lahana-salatasi.html Fri, 28 Sep 2018 09:57:03 +0000 Tavuklu Lahana Salatası, bu salata oldukça besin değeri yüksek olan çok lezzetli salata çeşitlerinden bir tanesidir. Özellikle tavuk eti ve diğer malzemeler ile tavuklu lahana salatası hem çok besleyici hem de mükemmel lezzette tam Tavuklu Lahana Salatası, bu salata oldukça besin değeri yüksek olan çok lezzetli salata çeşitlerinden bir tanesidir. Özellikle tavuk eti ve diğer malzemeler ile tavuklu lahana salatası hem çok besleyici hem de mükemmel lezzette tam damak zevkinize uygun olmaktadır. Ayrıca lahananın göbek kısmını tavuklu salata olarak da değerlendirme şansınız oluyor. Yapılışı oldukça pratik olan tavuklu lahana salatasını ailenize ve sevdiklerinize hazırlayarak ikram edebilirsiniz. Hatta akşam yemeklerinde sofranızda, altın günü yapan hanımlar farklı bir lezzette salata denemek isterse mutlaka tavuklu lahana salatasını denemelerini tavsiye ediyoruz. Ayrıca diyet yapan kişiler ya da atıştırmalık arayanlar öğün atlatmak için bu muhteşem lezzetteki salatayı tercih edebilirler. Hem çok sağlıklı hem de besleyici olan tavuklu lahana salatası özellikle çocuklarınıza yedirmeniz çok faydalıdır. Sizlerde bu mükemmel salatanın tadını merak ediyorsanız mevsiminde iken tavuklu lahana salatasını hazırlamayı ihmal etmeyin.

Tavuklu Lahana Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 adet lahananın orta kısmı
  • 3-4 adet közlenmiş kapya biber
  • 200 gram haşlanmış tavuk göğsü
  • 1/3 demet dereotu
  • 3-4 yemek kaşığı konserve mısır
  • 10-12 adet kornişon salatalık turşusu
  • ;Yarım su bardağı ceviz içi
  • 2 dal taze yeşil soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda süzme yoğurt
  • İsteğe bağlı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 adet limon suyu
  • Yeterli miktarda tuz
Tavuklu Lahana Salatasının Hazırlanışı, 

İlk önce lahananın orta kısmını ince olacak şekilde doğrayalım. Ardından içerisine bir limonun suyunu ve bir miktar tuz ilave ederek ovalım. Buzdolabı poşetinin içine lahanayı koyalım ve bir gece buzdolabında bekletelim. Salatayı hazırlamak için süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve mayonezi ekleyerek derin bir kasenin içinde karıştıralım. Önceden haşlanmış olan tavuk göğsünü küp gibi doğrayarak hazırlayalım ve yoğurtlu karışımım içerisine ilave edelim. Daha sonra kırmızı kapya biberi közleyin ve julyen doğradıktan sonra kasenin içine katalım. Taze yeşil soğanı ve dereotunu incecik doğradıktan sonra onları da kasenin içine ekleyelim. Ceviz içini iri kıyalım, ardından kornişon salatalık turşusunu küp gibi doğrayıp konserve mısır ile birlikte kaseye ilave edelim. En son buzdolabında bekleyen lahanayı da ekledikten sonra bütün malzemeleri ve damak zevkinize göre tuzunu attıktan sonra güzelce karıştırarak harmanlayalım. Hazırladığımız tavuklu lahana salatasını servis tabağının içerisine alalım. 

Afiyet olsun.
]]>
Havuçlu Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/havuclu-lahana-salatasi.html Fri, 28 Sep 2018 20:36:13 +0000 Havuçlu lahana salatası, sofralarımızı renklendiren bir salata çeşididir hatta sofralarımızın vazgeçilmezi de diyebiliriz. Çoğu yemeklerin yanında masamıza donatılan bir tattır. Bizler genelde havuç ve lahanayı birbirine ço Havuçlu lahana salatası, sofralarımızı renklendiren bir salata çeşididir hatta sofralarımızın vazgeçilmezi de diyebiliriz. Çoğu yemeklerin yanında masamıza donatılan bir tattır. Bizler genelde havuç ve lahanayı birbirine çok yakıştırdığımız için bunlar kardeş diyebiliriz. Çok besleyici bir sebze olarak da bilinirler. Şimdi sizlerle havuçlu lahana salatasının tarifini paylaşmak istiyorum.

Havuçlu lahana salatası için gerekli malzemeler,
  • 2 adet havuç
  • Yarım lahana (kırmızı)
  • 1 fincan zeytin yağı (kahve fincanı)
  • 1 adet limon suyu
  • 1 buçuk çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Havuçlu lahana salatası hazırlanışı;

Lahanayı güzelce yıkıyoruz. Lahana toprakta yetiştiği için yarım saat kadar sirkeli suda bekletebilir. Ve lahanayı ince bir şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde havuçları güzelce yıkıyoruz. Havuçta toprakta yetiştiği için onlarıda lahanayla birlikte sirkeli suda bekletebiliriz. Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra havuçları rende yardımıyla rendeliyoruz. Lahanayı tuz, limon suyu ve sirke ile yumuşaması için güzelce nazik bir şekilde ovuyoruz. Geri kalan yine aynı şekilde tuz, limon suyu ve sirkeyi havuçlara uyguluyoruz. Her ikisininde karıştırma işlemi bittikten sonra zeytinyağı ilave ediyoruz. Havuçlu lahana salatası  hazır.Üzerini süslemek için limonun kabuklarını gül haline getirerek sunuma hazırlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun.
]]>
Tavuklu Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/tavuklu-lahana-sarmasi.html Fri, 28 Sep 2018 22:57:14 +0000 Tavuklu lahana sarması, biz bu harika lezzeti genelde koyun eti kıyması ve kuyruk yağı kullanarak yapıyoruz ve ailecek çok severek yiyoruz. Bu sarmayı isterseniz kara lahana ile isterseniz de beyaz yerli lahana ile yapabilirsiniz. Hang Tavuklu lahana sarması, biz bu harika lezzeti genelde koyun eti kıyması ve kuyruk yağı kullanarak yapıyoruz ve ailecek çok severek yiyoruz. Bu sarmayı isterseniz kara lahana ile isterseniz de beyaz yerli lahana ile yapabilirsiniz. Hangisi ile yaparsanız yapın emin olun sonuç mükemmel olacaktır. Ben lahana sarması yaparken genelde beyaz yerli lahana kullanıyorum. Lahana sarmasının iç malzemeleri her yöreye göre değişebilmektedir. Bazı yörelerde pirinç ve bulgur aynı anda kullanılırken, bazı yörelerde sadece pirinç kullanılarak yapılmaktadır. Bazen de içine konulan baharatlar yada kullanılan tavuk eti değişiklik göstermektedir. Şimdi dilerseniz lezzeti ile midemize görünümü ile de gözlerimize hitap eden bu leziz yemeğimizin malzeme listesine ve nasıl yapıldığına geçelim.

Tavuklu lahana sarması için gereken malzeme listesi :
  • 1 adet büyük beyaz sarmalık lahana                   
  • 250 gram tavuk göğüs eti ( derisiz ve kıyma olacak)     
  • 100 gram kadar kuyruk yağı                             
  • Yarım kilo gram kadar pirinç                
  • 2 adet orta boy kuru soğan                             
  • 3,4 diş sarımsak                                           
  • 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ                               
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber                                                 
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane                                
  • 1 çay kaşığı karabiber                                              
  • 1 adet orta boy domates                                              
  • 2 tatlı kaşığı domates, 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • İsteğe göre tuz
  • Nar ekşisi (isteğe göre 2-3 yemek kaşığı )                                                                                                                                            
Tavuklu lahana sarması yapılışı :                                                    

 Öncelikle lahananın yapraklarını dikkatlice parçalamadan ayırıyoruz. Genişçe bir tencerenin yarısı kadar su koyup ocağın üzerine kaynaması için koyuyor ve içerisine tuzunu da atıp kapağını kapatıyoruz. Su kaynayınca içine lahana yapraklarını atıp bir kevgir yardımıyla suya batması için hafifçe bastırıyoruz. Bir kaç dakika kaynattığımız lahana yapraklarını sudan alıp bir süzgece süzülsün diye koyuyoruz. Diğer lahana yapraklarını da aynı şekilde haşlıyoruz. Fazla kaynamamasına dikkat edelim sadece sarılacak kıvamda olması gerekiyor. Aksi takdirde diğer iç malzemelerle de pişeceği için dağılabilir. Soğuyan ve süzülen lahana yapraklarını sarılabilecek büyüklüklerde kesip hazırlıyoruz. Şimdi iç harcımızı hazırlıyoruz. İsterseniz tüm malzemeleri çiğden koyup lahana yaprağını öyle sarabilir, isterseniz de benim yaptığım gibi bütün malzemeleri hafif kavurup öyle de sarabilirsiniz. Önce geniş ve yapışmaz bir tavaya 1 çay bardağı yağı alıyor ve ocağa koyuyoruz. Isınan yağın içerisine tavuk kıymasını ve kuyruk yağını da ekleyip bir kaç dakika öylece kavuruyoruz. Ardından küp küp doğradığımız kuru soğanı ve küçük küçük doğradığımız sarımsakları da bir kaç dakika kavuruyoruz. Kıyma, soğan ve sarımsak bir kaç dakika kavrulduktan sonra pirinçleri de ekleyip tekrar bir kaç kez çeviriyoruz.Üzerine salçaları ekleyip salçanın dağılmasını sağlıyoruz ve ardından 1 adet orta boy domatesi rendeleyerek karışıma ekliyoruz. Altı kısık iken yaklaşık iki buçuk, üç su bardağı kadar su ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyor ve iç harcın demlenmesini bekliyoruz. Demlenen harcın içine 1 tatlı kaşığı acı veya tatlı pul biberi, 2 tatlı kaşığı kuru naneyi, 1 çay kaşığı karabiberi ve tuzunu ekleyip baharatları ile güzelce harmanlıyoruz. İç harcımız da hazır olduğuna göre artık lahanaları sarabiliriz. Bir tepsi içine açtığınız lahana yaprağının içine yaklaşık 1 tatlı kaşığı (göz kararı da yapılabilir) harcı yayarak koyup sarıyoruz. Tüm lahana yaprakları sarılınca pişireceğimiz tencerenin içine diziyoruz ve üzerine pişerken dağılmaması içi]]> Beyaz Lahana Suyu Diyeti https://www.lahana.gen.tr/beyaz-lahana-suyu-diyeti.html Sat, 29 Sep 2018 21:13:00 +0000 Beyaz lahana suyu diyeti, son zamanlarda bilinen en etkili diyet listesinden biridir. Artık doğal olan ne varsa ona doğru dönüş yapılmaktadır. Fazla kilolarınızdan kurtulmak isteyen kişiler varsa eğer beyaz lahana suyu diyeti yapab Beyaz lahana suyu diyeti, son zamanlarda bilinen en etkili diyet listesinden biridir. Artık doğal olan ne varsa ona doğru dönüş yapılmaktadır. Fazla kilolarınızdan kurtulmak isteyen kişiler varsa eğer beyaz lahana suyu diyeti yapabilir. Doğal bir zayıflatıcı olduğu için sizi anı bir şekilde kilolarınızdan kurtarmaz. Ama en sağlıklı zayıflama türü yavaş ve sağlıklı bir şekilde kilo vermektir. Ayrıca beyaz lahana suyu diyeti zayıflatan bir su olmasıyla birlikte bir çok faydası da vardır. Bunlardan bir kaçı sindirim sistemi düzenler, metabolizmayı hızlandırmak amacıyla içilir, toksinlerin atılmasını sağlıyor ve daha birçok faydası vardır. 

Beyaz lahana suyu diyeti için gerekli olan malzemeler;
  • Lahana 
  • Su
Beyaz lahana suyu diyeti nasıl yapılır

Öncelikle orta boy bir tencere alıp içine yarım litre su koyun ve ocağın üzerine koyup altını açın. Ardından suyun kaynaması için biraz bekleyin. Beyaz lahana kürü hazırlayacağınız su kaynadıktan sonra veya kaynamaya yakın içine bir büyük lahana kanadı veya küçük iki adet lahana kanadı koyun. Kaynaması için biraz bekleyin ve kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 10 dakika kadar kaynatın ve ocağın altını kapatın. Daha sonra içinde bulunan lahana yaprağını çıkarın ve başka bir yemek veya bir çorba tarifinde kullanmak için bir yere kaldırın. Hazırladığınız beyaz lahana suyu diyeti için  bekleyen suyu oda sıcaklığına soğuması biraz bekleyin. Ve hazırlanan bu kür sabah akşam olmak üzere günde iki defa ara vermeden tüketilir. Daha sonra yaklaşık olarak 8 günlük bir dinlenme evresini geçilir. Bu dinlenme evresinde başka bir diyet programı uygulayın. Daha sonra tekrar beyaz lahana suyu diyeti için tekrar başlayın. Bu arada çok önemli bir nokta var oda hazırlanan kür günlük olarak hazırlanmış olması gerekir çünkü etkisini ve faydası kaybetmemesi icic bu gereklidir. 
]]>
Lahana Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/lahana-kac-kalori.html Sun, 30 Sep 2018 01:17:37 +0000 Lahana kaç kalori, Lahana vücuda bir çok faydası olan sebzelerden biridir. Birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındırmaktadır. Lahananın bir çok çeşidi bulunmaktadır ve tüm lahana çeşitleri ayrı kalori içermektedir. Gen Lahana kaç kalori, Lahana vücuda bir çok faydası olan sebzelerden biridir. Birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındırmaktadır. Lahananın bir çok çeşidi bulunmaktadır ve tüm lahana çeşitleri ayrı kalori içermektedir. Genel olarak bilinen tüm lahana çeşitlerinin düşük kalorili olduğudur. Kişiye kilo aldırmaz ve hemen hemen tüm diyet listelerinde yer almaktadır. Bileşenlerinde taşıdığı erken maddeler sayesinde besin değeri oldukça yüksektir fakat kalorisi düşüktür. Kırmızı lahana ve beyaz lahananın besin değeri de birbirinden farklıdır. Kırmızı lahana C vitamini, K vitamini, potasyum ve folik asit içermektedir. Ayrıca büyük oranda lig de içermektedir. Beyaz lahana ise  demir, potasyum ve magnezyum bünyesinde barındırmaktadır. Ayrıca K vitamini ve C vitamini de içermektedir.

Lahana kaç kalori öğrenmek için lahananın tüketilme miktarına göre değişiklik göstermektedir. Lahana kalorisi tüketilen miktara göre belirlenmektedir. Kalorisi çok düşük olan lahana sindirime iyi gelmektedir. Bağırsakların hızlı çalışmasına fayda sağlamaktadır. Fazla kilo problemi yaşayanlar içinde zayıflatan ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Lahananın her çeşidinin zayıflatma özelliği bulunmaktadır. Bir çok diyet listesinde bulunan lahana sarma, salata ve lahana yemeği olarak tüketilmektedir. Lahana vücutta bir çok hastalığın oluşma riskini düşürmektedir. Kabızlık problemlerinin giderilmesinde doğal tedavi niteliği taşımaktadır. Cildi güzelleştirmekte ve yenilemektedir. Lahana vücutta bir çok ihtiyaç duyulan vitamin ve mineralin eksikliğini gidermektedir.

Beyaz lahana kaç kalori
  • 100 gram beyaz lahana 25 kaloridir.
  • 200 gram beyaz lahana 50 kaloridir.
  • 300 gram beyaz lahana 75 kaloridir.
Kırmızı lahana kaç kalori
  • 100 gram kırmızı lahana 33 kaloridir.
  • 150 gram kırmızı lahana 54 kaloridir.
  • 200 gram kırmızı lahana 87 kaloridir.
]]>
Çiğ Lahana Zayıflatırmı https://www.lahana.gen.tr/cig-lahana-zayiflatirmi.html Sun, 30 Sep 2018 15:26:55 +0000 Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındad Çiğ Lahana Zayıflatırmı ; Evet lahananın zayıflattığı özellikle halk arasında çok sık dile gelmektedir. Özellikle lahana kaynatılarak suyunun günlük düzenli bir şekilde içilerek zayıflanacağı söylenenler arasındadır. Genellikle çiğ olarak lahananında zayıflatma etkisi olduğu düşünülmektedir. Özellikle diyet yapan kişilerin günde en az bir öğününde lahanaya yer verdiğide bilinmektedir. Şimdi sizlere çiğ lahananın zayıflatıp zayıflatmayacağı hakkında bilgi vereceğim.

Çiğ Lahana Zayıflatır mı

Beyaz ve çiğ lahana yağ yakıcı özelliğinden dolayı uzmanların zayıflamak isteyen kişilere hep tavsiye ettikleri bir sebze türüdür. Çiğ lahananın bu özelliğinden dolayı bir kaç yol ile bundan faydalanmak mümkündür. Gün boyu çiğ olarak yiyebileceğiniz beyaz lahanayı salata olarak da yine gün boyu tüketebilirsiniz. çiğ lahana ile çorba yaparak da akşam yemeğinizi geçiştirebilirsiniz. Yapmış olduğunuz diyet programınızı destelemek amacı ile şu karışımı gün boyunca tüketebilirsiniz. Çiğ lahana aynı zamanda da ''aguaretik'tir''. Yani bitkiler genellikle diüretik olduklarından dolayı hem tuz hemde su atar iken tuz dengesini hiç bozmadan yalnızca su atılabilir. Bu da vermiş olduğunuz kiloların kalıcı olmasına yardımcı olmaktadır. 

Çiğ Lahananın Zayıflatma Etkisi Ve Diğer Etkileri

Çiğ lahana zayıflatma özelliği haricinde regl ile menepoz döneminde iken değişmekte olan dengesizliğe karşı çiğ lahana kürü mükemmel bir takviyedir. Çiğ lahana zayıflama ve selülitleri yok etme özelliğinden dolayı çiğ lahana tüketin. Çiğ lahana antioksidan olduğundan dolayı bağırsak kanserini de önlemektedir. Çiğ lahananın kan şekerini düşürme özelliği de vardır. Çiğ lahana tüketerek istenmeyen kilolarınızdan kolaylıkla kurtulabilirsiniz. Çiğ lahana içindeki antioksidan özelliği sayesinde oldukça güçlü bir antioksidandır. Sağlıklı bir yaşam için fit olmak için daima yediğimize ve içtiğimize dikkat etmek zorundayız. Ben nasıl olsa çiğ lahana tüketiyorum istediğimi yerim diye bir şey yok yediğimize içtiğimize her daim özen göstermemiz gerekiyor. Çiğ lahana aç karnına yenildiği zaman daha çok faydalı olmaktadır. Her sabah aç karnına çiğ lahana tüketmek hem zayıflatır hemde bağırsaklarınıza iyi gelir.

]]>
Lahana Yemeği Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/lahana-yemegi-kac-kalori.html Sun, 30 Sep 2018 17:44:20 +0000 Lahana yemeği kaç kalori, Yeşil yapraklı ve düşük kalorili sebzeler arasındadır. Lahananın bir çok faydalı etkileri olmakla birlikte bu sebze iç organlarda ve karaciğerde birikmiş yağları eriten oldukça yararlı bir Lahana yemeği kaç kalori, Yeşil yapraklı ve düşük kalorili sebzeler arasındadır. Lahananın bir çok faydalı etkileri olmakla birlikte bu sebze iç organlarda ve karaciğerde birikmiş yağları eriten oldukça yararlı bir sebzedir. Lahana sebzesi B,C,E ve K vitaminlerini barındırır. Lahana potasyum yönünden de oldukça zengin bir besindir. 

Beyaz lahana kalori bakımından düşük ve yağ yakıcı özelliğiyle diyetlerde uzmanlar tarafından önerilmektedir. Beyaz lahana içeriğindeki mineraller sayesinde vücudumuzun tuz dengesini bozar ve suyun atılmasına yardımcı olur. Bu da vereceğimiz kiloların kalıcı olmasını sağlar. Lahana güçlü bir yağ yakımı sağlar. Genel olarak baktığımızda lahana düşük kalorili bir besindir. Lahana çok iyi bir diyet yiyeceğidir. Sağlıklı bir şekilde kilo verilmesine yardımcı olur. Zengin lif içeriği ve yapısında bulunan mineral ile vitaminler sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır. Bu sayede kilo vermeye yardımcı olur.

Bol miktarda lif kaynağı olan lahana mide sağlığı içinde çok faydalıdır. Lahana vücut sağlığımız için herhangi bir yan etki yaratan sebze değildir. Ancak doktorlar özellikle guatr hastalığı olan kişilerin fazla tüketmemesini önermektedir. Lahananın fazla tüketilmesi vücutta su kaybına yol açabilir. Çünkü lahananın idrar söktürücü özelliği vardır. Lahana fazla tüketilirse idrar yollarında tahrişe yol açabilir.

Lahana yemeği besin değerleri  bir porsiyon (100gr)
  • Kalori: 25 kcal
  • Karbonhidrat: 5.8 g
  • Protein: 1.3 g
  • Toplam yağ: 0.1 g
  • Kolestrol: 0 mg
  • Lif: 2.5 mg
Lahana yemeğinin; düşük kalorili olması için aşırı yağlı yapmaktan kaçınmak gerekir. Düşük kalorili lahana yemeği hem doyurucu hemde çok lezzetlidir. 

Lahana yemeği kaç kalori Bir porsiyon yani 200 gram lahana yemeği  118 kaloridir. Diyet programınızı desteklemek amacıyla, düşük kalorili olduğu için lahanadan faydalanabilirsiniz.
]]>
Beyaz Lahana Çorbası Diyeti https://www.lahana.gen.tr/beyaz-lahana-corbasi-diyeti.html Mon, 01 Oct 2018 01:39:10 +0000 Beyaz lahana çorbası diyeti, kısa sürede kilo verme yöntemlerinden biridir. Zaman zaman kilolarla başınız dertte olabilir. Kısa sürede kilo vermek istersiniz. Beyaz lahana çorbası diyeti bu gibi durumlarda imdadınıza yetişir. Be Beyaz lahana çorbası diyeti, kısa sürede kilo verme yöntemlerinden biridir. Zaman zaman kilolarla başınız dertte olabilir. Kısa sürede kilo vermek istersiniz. Beyaz lahana çorbası diyeti bu gibi durumlarda imdadınıza yetişir. Beyaz lahana çorbası diyetinde acıktığınızda dilediğinizce bu çorbadan yiyebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken husus bol bol su içmektir. Bu diyet süresince vücuttan su atılımı fazla olacağı için, su tüketimi çok önemlidir. Vücuttan atılan suyu karşıladığınız taktirde halsizlik hissetmezsiniz. Vücudun protein ihtiyacını karşılamak için kırmızı et yenmesi gereken günlerde mutlaka tüketilmelidir. Gazlı içecekler içilmemelidir. Beyaz lahana çorbası diyetine uygun olarak beslendiğiniz taktirde bir hafta sonunda 4 ile 7 kilo arasında kilo kaybınız olacaktır. Diyete başladığınızda herhangi bir sağlık sorunu ile karşılaşırsanız devam etmemenizi öneririz. Şimdi bir haftalık beyaz lahana çorbası diyetini sizlerle paylaşıyoruz. Öncelikle beyaz lahana çorbası tarifinden başlıyoruz. 

Beyaz lahana çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler
  • orta boy lahana
  • 5 soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • yeterince su
Bir Haftalık Beyaz Lahana Çorbası Diyeti Nasıl Yapılır

Bütün malzemeleri yıkayıp doğradıktan sonra tencereye koyuyoruz. Üzerine suyunu ve çok az tuzunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. 15 dakika kadar pişiriyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı mikserden geçiriyoruz.

1.gün: Beyaz lahana çorbası istediğiniz kadar içebilirsiniz. Şekeri yoğun olan muz dışında yine fazla şekerli olamayan meyvelerden tüketebilirsiniz. Bol su içmelisiniz. Çay ve kahveyi şekersiz içmelisiniz.

2.gün: Beyaz lahana çorbası, bütün sebzeleri tüketebilirsiniz. Fakat tercihiniz yeşil yapraklı sebzelerden (brokoli, salatalık, ıspanak, marul gibi) yana olursa kilo vermeniz daha hızlı olacaktır. Bezelye, kuru fasulye ve mısır gibi gıdalar tüketmemeye dikkat edin. 2. gün akşam haşlanmış patates yiyebilirsiniz. Yine aynı şekilde çay ve kahve şekersiz olmalı. Bol su içmelisiniz.

3.gün: Bugün beyaz lahana çorbası yanında istediğiniz meyve ve sebzelerden yiyebilirsiniz. Bol su içmelisiniz. Bugün itibari ile 2-3 kilo kadar vermiş olmanız lazım. 5-6 kilo civarı kilo kaybınız var ise diyete son vermenizi öneririz.

4.gün: Beyaz lahana çorbası yanında muz yiyebilirsiniz. Dilediğiniz sebzeyi tüketebilirsiniz. Yağsız süt içebilirsiniz. 

5.gün: Bugün beyaz lahana çorbası diyetimizin 5. günündeyiz. Bugün çorbayı sadece bir kase tüketebilirsiniz. Kırmızı et yiyebilirsiniz. Fazla olmaması şartı ile. Domates yiyebilirsiniz. Bol bol su içmelisiniz.

6.gün: Bugün beyaz lahana çorbası yanında et ve yeşil yapraklı sebzeler yiyebilirsiniz. Çorbayı 1 kase içmeniz gerekiyor. Farkında iseniz günden güne çorba miktarı azalıyor. Diyetin ilk günlerinde istediğiniz kadar içebildiğiniz beyaz lahana çorbasının son günlere doğru daha az tüketilmesi gerekiyor.

7.gün: Çorbanızın yanında kepekli pirinç (çok fazla olamamasına dikkat edin) ve dilediğinizce meyve ve sebze tüketebilirsiniz. Şeker oranı düşük meyve sularından içebilirsiniz.

7.günün sonunda artık beyaz lahana çorbası diyetine son vermeniz gerekiyor. Bundan sonraki süreçte verilen kiloların geri alınmaması için beslenme şeklinize dikkat etmelisiniz.
]]>
Zayıflamak İçin Lahana Çorbası https://www.lahana.gen.tr/zayiflamak-icin-lahana-corbasi.html Mon, 01 Oct 2018 06:38:09 +0000 Zayıflamak İçin Lahana Çorbası, son on yılda en çok tercih edilen şok diyet yöntemlerinden biri haline gelmiş durumdadır. Özellikle beyaz lahananın içinde bulunan etkin maddelerin vücutta yağ parçalanmasına ve yağ yakı Zayıflamak İçin Lahana Çorbası, son on yılda en çok tercih edilen şok diyet yöntemlerinden biri haline gelmiş durumdadır. Özellikle beyaz lahananın içinde bulunan etkin maddelerin vücutta yağ parçalanmasına ve yağ yakılmasına yardımcı olduğu belirlendikten sonra bir çok diyet listesine ve diyetisyenin beslenme şekline lahana çorbası eklenmiştir. Özellikle tamamen blender ile çekilerek sıvı hale gelen ve gün içinde de bir termos yardımı ile yanınızda taşıyıp tüketebileceğiniz şekli ile bir hafta içinde fazla kilolarınızın büyük bir kısmından kurtulmak mümkündür. Piyasada bulunan lahana çorbası kapsülü gibi ilaçlar yerine evde kolaylıkla ve her evde bulunabilecek malzemeler ile hazırlayabileceğiniz lahana çorbası ile daha güvenle kilo verebilirsiniz. 

Zayıflamak İçin Lahana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 adet küçük boy beyaz lahana
  • 2 adet kereviz sapları ile birlikte
  • 2 adet yeşil acı biber
  • 1 çay bardağı kinoa
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dere otu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 dal pırasa
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 diş sarımsak
  • 2 lt su

Zayıflamak İçin Lahana Çorbası Yapılışı:

Öncelikle lahanalar ince ince doğranır ve kaynamakta olan iki litre suyun içine atılır. Kereviz, pırasa, yeşil biberler, soğan ve sarımsaklar temizlenip ayıklanır ve ince doğranarak lahana ile yaklaşık yarım saat haşlanır yıkanıp süzülen kinoa haşlanan sebzelere eklenir. Bu sırada maydanoz, dereotu ve kerevizin sapları iyice yıkanır ve doğranıp bir kenarda bekletilir. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra ocağı kapatmaya iki dakika kala yeşil sebzelerde içine atılır ve iki taşım daha kaynatılır ve tuzu kara biberi eklenir. Bu sırada sebzeleri dilediğiniz kadar haşlayabilirsiniz blender ile çekilecekse iyice haşlanmalıdır fakat çorba şeklinde kaşık ile tüketilecek ise bir miktar sert bırakılabilir. Lahana çorbası gün içinde en fazla iki  kase kadar tüketilmelidir.  Fazla tüketilmesi halinde bağırsak sorunlarına ya da gaz problemine sebep olabilir.

Afiyet Olsun...
]]> Kırmızı Lahana Gaz Yaparmı https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-gaz-yaparmi.html Mon, 01 Oct 2018 18:26:52 +0000 Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.Gaz oluşumu nedenleri: Kırmızı lahana gaz yapar mı, sorusu sebze ağırlıklı beslenen pek çok insanın merak ettiği bir sorudur. Bu soruyu yanıtlayabilmek için öncelikle gaz neden oluşur ona bakmak lazım.

Gaz oluşumu nedenleri:

İnsan sindirim sistemi dışarıdan alınan gıdaları mide asidi ile eriterek bu erimiş gıdaların bağırsaklardan emilmesi şeklinde çalışır. Gazın bağırsaklarda oluşumu ve dışarıdan alınan şekli olmak üzere iki türü vardır. Çiğnenen gıdaların yutulması sırasında bir miktar hava da besinlerle birlikte sindirim sitemine girer. Veya asitli içecekler gibi içecekler midemizde hava salınımına sebep olurlar. Bunlar dışarıdan alınan gazlardır. Bağırsak florasında yaşayan bakteriler ile yenilen yiyeceklerin bağırsaklarda parçalanması sırasında kimyasal değişim sebebiyle meydana gelen gaz ise bağırsaklarda oluşan gazlara örnektir.  

Kırmızı lahana gaz yapar mı

Genel olarak sebze yemekleri et yemeklerine göre daha fazla gaz oluşumuna sebep olur. Bir sebze olan kırmızı lahana da gaz yapıcı özelliğe sahiptir. Bunun yanında sebzelerde kendi aralarında daha fazla ve daha az gaz yapanlar olmak üzere ayrılabilirler. Kırmızı lahana içerdiği yüksek selüloz nedeniyle bağırsaklarda faydalı bakteriler tarafından daha fazla parçalanır ve bu parçalanma işlemi sırasında diğer besinlere oranla daha fazla gaz oluşmasına sebep olur. Bunun yanında sülfür içeriği fazla olan sebzelerin neden olduğu gaz çıkarılması sırasında daha kokulu bir hal olur. Kırmızı lahana sülfür oranı yüksek bir besin olduğundan hem daha fazla gaz oluşmasına, hemde gazın kokulu olmasına sebep olur. Kırmızı lahananın gaz oluşturmasını engellemek mümkün olmasa da oluşacak rahatsızlık hissini azaltmak ve gazın atılımını kolaylaştırmak için yemek yedikten yarım saat kadar sonra yarım saatlik hafif bir yürüyüş faydalı olmaktadır. Besin değeri düşünüldüğünde bu kadar besleyici bir yiyeceğin gaz oluşturması kabul edilebilir bir yan etkidir.
]]>
Kırmızı Lahana İndikatörü https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-indikatoru.html Tue, 02 Oct 2018 05:31:58 +0000 Kırmızı lahana indikatörü, asit veya baz terimleri bir çoğumuzun okuldan aşina olduğu kavramlardır. Aslında günlük hayatımızda kullandığımız veya temas ettiğimiz birçok madde örneğin sabun, deterjan, limon suyu, soda yad Kırmızı lahana indikatörü, asit veya baz terimleri bir çoğumuzun okuldan aşina olduğu kavramlardır. Aslında günlük hayatımızda kullandığımız veya temas ettiğimiz birçok madde örneğin sabun, deterjan, limon suyu, soda yada bazik bir özelliğe sahiptir. Bu deneyde hem asit ve baz kavramlarının daha kolay anlaşılabilmesini hem bir çözeltinin asit mi baz mı olduğunu görsel olacak şekilde belirleyebilmemizi sağlayan belirteçlerin yani indikartörlerin nasıl çalıştığını açıklamayı hedefliyoruz. 

Kırmızı lahana indikatörü hakkında bilinmesi gerekenler,

Asit veya baz kavramlarının açıklamasına yönelik farklı tanımlamalar vardır. Ancak genel olarak asitler, bir çözücüde çözündükleri zaman çözeltide hidrojen daha doğru bir ifadeyle hidronyum iyonlarının da miktarının artmasına sebep olan maddeler olarak da tanımlanabilmektedir. Limon suyu, gazlı içecekler ve sirke gibi günlük hayatta da aşina olduğumuz bir çok madde asidik özellik göstermektedir. Bazıları ise içerisindeki çözündükleri çözeltide hidronyum iyonlarının da miktarlarının azalmasına sebep olabilecek maddelerdir. Sabun, çamaşır veya bulaşık deterjanları yada diş macunu gibi maddelerse bazik bir özelliğe sahiptir. Bu maddeler elde kayganlık hissine de sebep olmaktadır. Bu çözeltinin asit veya bazlı ölçüsü ph ile ifade edilebilir. Ph hidronyum iyonlarının derişimine bağlı olarak hesaplanmaktadır. Ph değerinin de 7 olması çözeltinin nötr 7'den düşük olması da asidik 7'den büyük olmasıysa bazik olduğu anlamına gelmektedir. Bir maddenin asidik veya bazik özelliğe sahip olduğunu belirteç olarak isimlendirilen maddeler sayesinde belirleyebilmekteyiz. Belirteçler farklı ph değerlerine sahip çözeltilerdeki renkleri birbirlerinden farklı olan moleküllerdir. Renk değişiminin nedeni farklı ph değerlerinde belirteç olan molekülünün yapısında da meydana gelen değişimlerdir.

Kırmızı lahana indikatörü için nelere ihtiyaç vardır,

Kırmızı lahana, sıcak su veya cam kase yada cam bardak, süzgeç ve limon tuzu, sirke yada bebek şampuanı. karbonat ve toz sabun gereklidir. İlk olarak kırmızı lahanayı küçük parçalar şeklinde kesilmelidir. Bu sırada çok dikkatli olmaya özen gösterilmelidir. Daha sonra da parçalanmış olan lahana yapraklarının üzerine sıcak su dökülmelidir. Hazırladığımız karışımın sıcaklığı oda sıcaklığına gelinceye kadar da beklemeliyiz. Suyun renginin zaman geçtikçe koyu mor bir renge dönüştüğünü görebilmektesiniz. Karışım soğuduktan sonra da bir süzgeç yardımıyla lahana yapraklarını da sıvı kısımdan ayrılmalıdır. Belirteç olan çözeltimiz hazırdır. Artık farklı olan maddelerin asitlik ve bazlık derecesine yani ph değerini de belirlemek için bu çözeltiyi kullanmaya başlayabilirsiniz. Kırmızı lahanadan elde ettiğimiz çözeltinin rengi ph değerine bağlı olarak değişmektedir. Ph değeri yaklaşık 7 olan nötr lahana çözeltisinin rengi mordur. Ph değerinin daha düşük olması yani asitliğin fazla olması durumunda çözentinin rengi kırmızıya dönüşmektedir. Ph 7'den daha yüksek ph değerlerinde çözeltinin rengi mordan maviye daha yüksek ph değerlerindeyse yeşile dönüşmektedir. Farklı olan maddelerin asitlik ve bazlık derecesini yani ph değerini belirlemek için öncelikle cam bardaklara belirteç çözeltimizden eşit miktarda koyulmalıdır.
]]>
Lahana Gaz Yaparmı https://www.lahana.gen.tr/lahana-gaz-yaparmi.html Tue, 02 Oct 2018 15:10:37 +0000 Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak  ve birçok türü olan Bitki, kelem. ( Brassica oleracea ). Göbekli yaprakları haşlanarak ve

Lahana gaz yapar mı: Turp giller familyasından olup, geniş, kalınca kat kat yapraklara sahip olan, güz ve kış sebzesi olarak  ve birçok türü olan Bitki, kelem. ( Brassica oleracea ). Göbekli yaprakları haşlanarak ve çiğ olarak yenebilir. İçerisinde bol mineraller: kükürt, fosfor, kalsiyum, demir, Sodyum, potasyum, magnezyum. Vitaminler: A-B1-B2-B3-B6, folik asit, C-E-H-PP, şeker ve en önemlisi Anti ulkus etken olarak bilinen aynı zamanda bir vitamin olduğuna inanılan içinde U vitamini olarak adlandırılan özellik vardır. Bunlar, Beyaz Lahana, Türkiye’de en çok yaygın türleri arasındadır. En aşırı sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında top şeklindedir.

Lahana nerelerde yetişir,

En çok yetiştirileni kafa lahanadır. Yurdumuzun bütün bölgelerinde yetişir. Başlıca çeşitleri: Kemer lahanası, Batman lahanası,  Brüksel lahanası ve karalahanası ve köse lahanası, Lahana C vitamini yönünden zengindir. Yapısında kükürt bulunur. Çiğ olarak yemek ya da sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır. Gaz, yapan sebzeler arasında yerini alan lahana, şişkinlik sürekli gaz yapma gibi durumlar neden olur. Bunun nedeni ise iyi haşlanma maktan kaynaklanır. Bu durumda  lahana yemeği yendikten hemen sonra kimyon,rezene ve papatya gibi bir gaz giderici çay içilebilir. Lahana bütün torpillerde olduğu gibi çok tüketildiğinde, yani haftada en az 2-3 defadan fazla yiyen kişilerde iyot emilimini sınırladığından bu kişilerin iyotlu tuz veya besin tüketmeleri gerekir.

Lahana gaz yapar mı:Sindirim: Lahana fazla miktarda sindirilemeyen tatlı içerir. Bu şekerler sindirilmeden bağırsaklara ulaşan karbonhidratların bir türüdür. Lahana tüketiminin hemen sonunda mide gazı, karın ağrısı ve şişkinliğe neden olacaktır. İshal: Yeşil lahana porsiyon başına 5,8 gram lif içermektedir. Bu lifler sindirim sistemindeki çalışmalarından dolayı bağırsaklarda oluşan atığın dışarı artışına neden olmaktadır. Kemoterapi gören kişilerin lahana tüketiminden kaçınmaları gerekir. İshal olmalarının onlar için çok daha korkulu sonuçlara neden olması, lahananın gaz yapması durumları içerisindedir. Geçmiş olsun.

 

]]>
Lahana Diz Ağrısı https://www.lahana.gen.tr/lahana-diz-agrisi.html Wed, 03 Oct 2018 09:21:45 +0000 Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağrısını hafifletmek ve ya yok etmek için, aslında pek çok çözüm bu Lahana diz ağrısı; Diz ağrısı, her yaş grubundan herkesin yaşayabileceği bir sorun haline gelmiştir. Insanların sosyal yaşam kalitesini azaltan diz ağrısını hafifletmek ve ya yok etmek için, aslında pek çok çözüm bulunmaktadır.

Diz ağrısı, bazen artık dayanılmaz bir hal alabilir ve hayatı zindan eden cinsten dahi bir ağrı olabilir. Diz ağrısı, bir çok sebepten ötürü meydana gelebilir fakat, en fazla menisküs, bel fıtığı, huzursuz bacak sendromu ve romatizmal nedenlerden dolayı ortaya çıkabilir. Diz ağrılarınız ilaç ile geçmiyor ise, bitkisel tedavi yöntemlerini deneyebilirsiniz. Faydalı olacağını göreceksiniz. Diz ağrısına en iyi gelen bitkisel çözümlerden birisi de lahanadır. Lahana yapraklarının ağrıyı hafifletici etkisi bulunmaktadır. Pek çok kişinin olumlu sonuçlar aldığı bu tarifi, ameliyat olmadan önce uygulayıp tedavi olabilirsiniz.

Diz ağrılarını azaltan ve ya geçiren lahana tarifi;

  •  1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı kadar buğday kepeği
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 1 tane büyük boy siyah turp
  •  Yeşil ve ya beyaz hahana yaprakları
  • 1 su bardağı kadar su

Siyah turp yıkanır ve daha sonra rendelenir. Dereotu ince ince kıyıldıktan sonra, zeytinyağı, buğday kepeği ve kekik bir bardak suyun içine koyulur ve lapa kıvamına gelene kadar iyi bir şekilde pişirilir. Lapa ılındıktan sonra, hangi diz ağrıyorsa ona bolca sürülür. Üstüne haşlanmış olan lahana yaprakları sıcak sıcak, çok fazla sıkmayacak şekilde sarılır. Daha sonra da streç filmle sarılır ve bir kaç saat bekletilir. Haftada en fazla 2-3 kere, ağrının şiddetine göre yapılır. 

Sağlıklı günler.

]]>
Haşlanmış Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/haslanmis-lahana-salatasi.html Wed, 03 Oct 2018 11:30:50 +0000 Haşlanmış Lahana Salatası, Brokoli salatası haricinde evde severek yenilmeyen salata çeşidi nerede ise yoktur. Limon ve zeytinyağı olan her şey zaten enfes oluyor haşlanmış lahana salatası da bu salatalardan birisidir. Fakat Haşlanmış Lahana Salatası, Brokoli salatası haricinde evde severek yenilmeyen salata çeşidi nerede ise yoktur. Limon ve zeytinyağı olan her şey zaten enfes oluyor haşlanmış lahana salatası da bu salatalardan birisidir. Fakat beyaz lahananın birçok özelliği vardır. Oldukça faydalı olan beyaz lahana hemen, hemen her öğünde tüketilmesi gereken bir sebze türüdür. Özellikle de Doğu Karadeniz bölgesinde beyaz lahananın kullanılmadığı yemek yada salata türü nerede ise yoktur. Beyaz lahana böylede revaçta bir sebze türüdür. Bu salata türü de gerçekten enfes bir salata türüdür. Yapımı da oldukça kolay olan haşlanmış lahana salatasını yapmaya başlayalım.

Haşlanmış Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler

  • Yedi tane ceviz içi 
  • Yeterince tuz
  • Bir tane beyaz lahana
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • İki tane havuç
  • İki diş sarımsak

Sosu İçin 

  • İki yemek kaşığı mayonez
  • Dört yemek kaşığı yoğurt 

Haşlanmış Lahana Salatası Yapılışı

Bu enfes ve oldukça sağlıklı olan haşlanmış lahana salatası için ilk önce beyaz lahananın üstünden birkaç yaprak koparın. Kopardıktan sonra bol su ile iyice yıkayın. Daha sonra lahanaları ince, ince kıyın. İsteğe göre bir miktar tuz kullanarak ince, ince kıymış olduğunuz lahanayı oldukça hafif bir şekilde ovalayın. Bu işlemden sonra lahanaları su içinde haşlamaya bırakın. Beyaz lahanalar haşlanırken sizde havucu iyice yıkayın ve rendeleyin. Sonra tuzu, zeytin yağını, iri boy cevizi, limonu ve sarımsağı hep beraber karıştırarak haşlanmış olan lahanayı da bu karışımın içine ilave ederek iyice harmanlayın. daha sonra sosunu yapmak için başka bir kap içinde mayonez ile yoğurdu iyice çırparak haşlanmış lahana salatasının üstüne dökün. Yapmış olduğunuz sosu salataya iyice yedirin. İsteğe göre sosu üstüne dökerek hiç karıştırmadan da servis yapabilirsiniz. 

Afiyet Olsun. 








]]>
Oktay Usta Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/oktay-usta-lahana-sarmasi.html Thu, 04 Oct 2018 00:14:20 +0000 Oktay Usta Lahana Sarması, Lahana sarması enfes bir sarma türüdür. Yapımı biraz zahmetli olsa bile yemesi gerçekten de enfes bir duygudur. Lahana insan sağlığı bakımından da oldukça faydalı bir sebze türüdür
Oktay Usta Lahana Sarması, Lahana sarması enfes bir sarma türüdür. Yapımı biraz zahmetli olsa bile yemesi gerçekten de enfes bir duygudur. Lahana insan sağlığı bakımından da oldukça faydalı bir sebze türüdür. Haftada en az bir kere sarma, kabuska şeklinde beyaz lahana tüketin. Sarma haricinde beyaz lahananın turşusu, salatası da oluyor eğer sarma yapmaya üşeniyor iseniz yada zamanını yok ise turşu yada salata şeklinde tüketin. biz bugün enfes lahana sarması yapacağız hadi bu enfes tarifi yapmaya başlayalım.

Oktay Usta Lahana Sarması İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir adet orta boy büyüklüğünde lahana 
  • Dört çay bardağı sıcak su
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • 500 gram dana yada kuzu kıyma 
  • Bir su bardağı ince, ince kıyılmış maydanoz 
  • Bir tane orta boy kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı yenibahar 
  • Bir buçuk çay bardağı pirinç
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir çorba kaşığı ay çiçek yağı
Oktay Usta Lahana Sarması Yapılışı

İlk önce lahananın yaprak kısımlarını lahananın dibinden keserek orta göbek kısmına gelinceye dek çıkarın. Daha sonra miktarda kaynar su içine atıp geri çıkararak lahananın yumuşamasını sağlayın. Bu işlemden sonra iç harcını yapmaya başlayın. Bunu için küçük bir tava içinde ince, ince doğramış olduğunuz soğan ve sıvı yağını soğanlar biraz yumuşayana dek çevirin. Eğer ev salçası kullanıyorsanız bu esnada salçayı da ilave ederek iyice karıştırın. Bu karışım soğuduktan sonra içerisine tuzu, yıkanmış pirinci, kullanacağınız baharatları ve kıymayı ilave edin. Karışım homojen bir hale gelene kadar iyice yoğurun. Eğer karışım çok sert ise kaşık ile soğuk su ilave edin. (Koyacağınız su için yumuşak olmasını sağlamaktadır.) Daha sonra tencerenin dibine ince, ince doğramış olduğunuz maydanoz saplarını döşeyin. Daha sonra haşlamış olduğunuz lahananın yaprak kısımlarını ikiye yada üçe bölerek her bir parçasına yapmış olduğunuz iç harçtan koyun ve sıkıca sarın. Sarmış olduğunuz sarmaları tencere içine bitişik aralarında boşluk olmayacak biçimde dizin. Sarmaların hepsi de bittikten sonra üstüne porselen tabak koyun. Tuzunu ve sıcak suyunu da ilave ettikten sonra orta ateş üstünde tam kırk dakika pişirin. Pişen lahanayı yaymış olduğu o enfes kokudan zaten anlarsınız. Piştikten sonra da limon suyu ile servis yapın.

Afiyet Olsun. 













]]>
Kırmızı Lahana Yoğurtlaması https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-yogurtlamasi.html Thu, 04 Oct 2018 22:31:47 +0000 Kırmızı lahana yoğurtlaması, kırmızı lahana oldukça faydalı ve lezzetli bir yiyecektir.  bir çok farklı yemek ve meze türünde kullanılan lahana yoğurtlaması da oldukça lezzetli bir yiyecektir. meze şeklinde hazırlanan bu y Kırmızı lahana yoğurtlaması, kırmızı lahana oldukça faydalı ve lezzetli bir yiyecektir.  bir çok farklı yemek ve meze türünde kullanılan lahana yoğurtlaması da oldukça lezzetli bir yiyecektir. meze şeklinde hazırlanan bu yoğurtlama herkes tarafından oldukça sevilen yemeklerin yanına yakışan bir mezedir. Özellikle et yemekleri tavuklu yemekler pilav ve makarna yanında oldukça sık tüketilir. Sarımsaklı ya da sade yoğurtlu hazırlanabilir. Sarımsak ile hazırlandığı zaman çok daha faydalı ve lezzetli olacaktır. Kırmızı lahana yoğurtlaması yapıldıktan sonra kimi insanlar damak tadına göre üzerine tereyağı eriterek ilave edebilir bu da yine lezzetini arttırmak için yapılabilecek eklemelerden biridir. Şimdi bu lezzetli kırmızı lahana yoğurtlaması tarifine bakalım.  

Kırmızı lahana yoğurtlaması yapımı için gerekli malzemeler 
  • 1 adet kırmızı lahana
  • 2-3 su bardağı yoğurt 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 3-4 diş sarımsak 
  • İsteğe göre 1 yemek kaşığı tereyağı 
Kırmızı lahana yoğurtlaması yapımı , 

Lahana yoğurtlaması için ilk olarak bir kaba yoğurt alınır ve sarımsaklar soyulur ve ezilerek yoğurt içerisine eklenir. Yoğurt karıştırılır ve bir kenara alınır.  böylelikle sarımsak yoğurt içinde bekleyerek tadını yoğurda iyice verecek. ardından kırmızı lahana yıkanır ve çok ince bir şekilde doğranır.  Bunun için piyasada satılan doğrayıcılarıda kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha pratik olacaktır.  Doğranan lahana yoğurt içerisine eklenir ve tuzu atılıp iyice karıştırılarak servis tabağına alınır. Ardından isteğe bağlı olarak bir yemek kaşığı tereyağı eritilerek üzerine dökülür ve servis edilir. Kırmızı lahana yoğurtlaması hazır.

Afiyet olsun. 


]]>
Etli Lahana Yemeği https://www.lahana.gen.tr/etli-lahana-yemegi.html Fri, 05 Oct 2018 15:26:07 +0000 Etli lahana yemeği: Et ile hazırlanan etli lahana yemeği bir çok insan tarafından sevilerek tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Yapılışı oldukça pratik ve kolaydır. Zaman almadan sofralarda çok kısa bir süre içerisind Etli lahana yemeği: Et ile hazırlanan etli lahana yemeği bir çok insan tarafından sevilerek tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Yapılışı oldukça pratik ve kolaydır. Zaman almadan sofralarda çok kısa bir süre içerisinde bulundurulabilen bir yemektir. Besin değeri yüksek bir yemek olan etli lahana yemeği sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Görünümü ile iştah kabartan etli lahana yemeği sağlıklı yaşam için sofralarda sıkça bulundurulması gereken bir yemektir. Sizde ailenize ve sevdiklerinize sağlıklı bir yemek sunumunda bulunmak istiyorsanız işte etli lahana yemeği tarifi. 

Etli lahana yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler:
  • 1 kilo beyaz lahana
  • 250 gram kuşbaşı kırmızı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı et suyu
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tutam tuz
Etli lahana yemeği yapılışı: 

Öncelikle lahanayı 4 eşit parçaya bölün. İçinden koçanını çıkarın ve lahanaları kuşbaşı doğrayın. Daha sonra bir tencere içerisine suyu koyarak ocağın altını açın. Suya bir tutam tuz atarak suyun kaynamasını bekleyin. Bu arada sizde kuşbaşı doğranan lahanayı bol su ile yıkayın. Süzülmesi için bir süzgece alın. Tencere içerisindeki su kaynayınca lahanaları su içerisine ilave edin. Lahanalar pişerken sizde kuru soğanı soyarak çok küçük bir şekilde doğrayın. Kuşbaşı etleri düdüklü tencere içerisine koyarak üzerine bir miktar su ekleyerek ocağın altını açın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Doğranan soğanları ise ayrı bir tencere içerisine koyarak tereyağını ilave edin. Soğanlar kavrulurken sizde diğer tencere içerisinde 10 dakika pişen lahananın altını kapatın ve süzgeçte süzün. Daha sonra düdüklü tencerenin süresi dolmuş ise ocağın altını kapatın ve pişen kuşbaşı etleri kavrulmakta olan soğan içerisine ilave edin. Daha sonra domates salçasını ilave ederek biraz karıştırarak kavurun. Et suyunu da ilave ederek biraz karıştırın. Tencere içerisindeki karışıma pul biber ve tuzu da ilave ettikten sonra süzülen lahanaları da ekleyerek pişirin. 15 dakika kadar pişirildikten sonra yemeğin altını kapatın. Pişen yemeği 10 dakika kadar dinlendirin. Artık tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Etli lahana yemeği hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Beyaz Lahana Diyeti https://www.lahana.gen.tr/beyaz-lahana-diyeti.html Fri, 05 Oct 2018 19:02:05 +0000 Beyaz lahana diyeti, beyaz lahana ile yapılan diyet vücut için hem bir arınma hem de iç organlardaki yağlardan kurtulmak için çok idealdir. Karaciğer ve iç organlardaki yağları eriten lahana diyeti C, K ve E vitaminle Beyaz lahana diyeti, beyaz lahana ile yapılan diyet vücut için hem bir arınma hem de iç organlardaki yağlardan kurtulmak için çok idealdir. Karaciğer ve iç organlardaki yağları eriten lahana diyeti C, K ve E vitaminleri bakımından çok zengindir. U vitamini genel olarak çok duymadığımız bir vitamin olup lahana da bol miktarda bulunur. U vitamini, mide ve bağırsakların iç yüzeyini korur ve yaralar var ise iyileşmesini sağlar. Ayrıca beyaz lahana da bulunan selenyum gençleşme sağlayarak kalp krizine karşı koruyucu görevindedir. Beyaz lahana diyeti uzun zamandır bilinen ve uygulanan sonuç alınan diyetlerden biridir. Beyaz lahana diyeti doğru olarak uygulandığı takdirde egzersizlerle de desteklenirse bünyeye göre değişmekle birlikte 1 haftalık süreçte 3-8 kilo arasında kilo verebilmek mümkündür. İlk bir haftalık uygulamadan sonra 1 hafta ara verilip dinlendikten sonra tekrarlanabilmektedir. Bu diyeti uyguladıktan sonra her hafta aynı şekilde kilo verilecek diye bir kural yoktur. Vereceğiniz kilo sizin vücut kitle endeksinizle alakalı bir durumdur. 

Lahana çorbası diyeti nasıl yapılır

  • 1 adet lahana  
  • 6 adet yemeklik kuru soğan
  • 2 adet olgun domates
  • 4-5 adet sivri yeşil biber
  • 1 demet maydanoz

Lahana çorbası diyeti Yapılışı

Tüm sebzeler yıkanıp temizlenerek tencereye koyulur ve sebzelerin üzerini geçecek kadar soğuk su eklenir. Bir fiske de tuz atılır. Ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar haşlamak yeterli olacaktır. Daha sonra blender dan geçirilerek çorba haline getirilir. Beyaz lahana diyeti 7 gün süre ile uygulanması gereken bir diyettir.

  • 1. gün, sabah, öğle ve akşam olmak üzere 3 kase lahana çorbası içilir. Yanında ekmek vs. kesinlikle tüketilmemelidir. Meyve yenilebilir, bir avuç kadar kabak çekirdeği, 2-3 fincan şekersiz bitki çayı ve içilebildiği kadar bol miktarda su.
  • 2. gün, yine sabah, öğle ve akşam lahana çorbası, sebze yemeği yenilebilir. Kesinlikle bakliyat yenilmemesi gerekir. Akşam yemeğinde ise haşlanmış patates yenilebilir.
  • 3. gün, aynı şekilde sabah, öğle ve akşam beyaz lahana çorbası yanında sebze yemeği ve meyve tüketilebilir. Protein eksikliğinizi gidermek için 1 avuç kabak çekirdeği yada ceviz tüketebilirsiniz. Ve 1 kase de yoğurt eklemelisiniz.
  • 4. gün, 3 ana öğünde lahana çorbası, sebze yemeği ve meyve tüketilmelidir. Az miktar dada yumurta, yoğurt ve süt tüketilebilir.
  • 5. gün 3 ana öğünde beyaz lahana çorbası öğlen ve akşam çorbanın yanında yağsız kırmızı et tüketilebilir, kırmızı etin yanında istediğiniz kadar domates tüketilebilir.
  • 6. gün ise sadece istediğiniz bir öğünde beyaz lahana çorbası tüketmeniz yeterlidir. Bunun dışındaki öğünlerde ise et ve sebze yiyebilirsiniz. 
  • 7. gün lahana çorbası her 3 öğünde, kepekli pirinç ve içinde katkı  maddesi olmayan meyve suyu tüketebilirsiniz.

Bu 7 günlük süreçte kesinlikle bakliyat tüketilmemesi gerekmektedir. Ve her öğünden sonra yapabildiğiniz kadar yürüyüş yapmayı ihmal etmemelisiniz. Ayrıca bu 1 haftalık süreçte mutlaka bol miktarda su tüketilmelidir.    

        

]]>
Yoğurtlu Kırmızı Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/yogurtlu-kirmizi-lahana-salatasi.html Sat, 06 Oct 2018 03:36:12 +0000 Yoğurtlu kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana ve yoğurtun faydalarını saymakla bitiremeyiz. Yoğurt ve kırmızı lahana bir araya da geldi mi lezzeti ve faydası bir o kadar artmakta. Vücudumuzda bulunan kötü ektiler den Yoğurtlu kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana ve yoğurtun faydalarını saymakla bitiremeyiz. Yoğurt ve kırmızı lahana bir araya da geldi mi lezzeti ve faydası bir o kadar artmakta. Vücudumuzda bulunan kötü ektiler den kurtulmak ve bağışıklık sistemini korumak, sindirimi korumak için yoğurtlu kırmızı salata tüketimine dikkat etmelisiniz. Yoğurtlu kırmızı lahana salatası lif bakımından zengin oluşu diyet yapanlar için vazgeçilmez bir ara öğündür. Bilim adamları yaptığı bir çok açıklamalarda mor meyve ve sebze tüketenlerin mide, akciğer, deri ve kalın bağırsak kanseri gibi hasta olma riskini en aza indirgediğinden bahsetmiştir. Yoğurtlu kırmızı lahana salatasında o kadar bahsettik biraz da yapılışında bahsedelim.

Yoğurtlu Kırmızı Lahana Salatası Malzemeleri 
  • 1 adet kırmızı lahana 
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Yoğurtlu Kırmızı Lahana Salata Yapılışı 

Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın veya rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Hangisi sizin için basit olacak öyle yapın. Daha sonra doğramış olduğumuz kırmızı lahananın üzerine tuz ilave edip iyice ovalayıp 10-15 dakika yumuşamaya bırakın. Derin bir karıştırma kabına yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım daha ince ince doğrayıp tuzda beklettiğimiz kırmızı lahanayı ve zeytin yağını ekleyip kaşık yardımı iyice karıştırın. Son olarak yoğurtlu kırmızı lahana salatasını servis tabağına alıp kuru nane veya dere otu ile süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu kırmızı lahana salatası bekledikçe lahananın mor, pembe rengi yoğurta geçiyor ve salataya güzel renk katıyor.
Afiyet Olsun



]]>
Sütlü Lahana Yemeği https://www.lahana.gen.tr/sutlu-lahana-yemegi.html Sat, 06 Oct 2018 14:30:16 +0000 Sütlü lahana yemeği , sütlü lahana yemeği Bulgarların baş tacı yemekleri ve lezzetleri arasındadır. Eğer yöresel bir yemek hazırlıyorsanız tarifi bire bir uygulamanız da fayda var yoksa lezzeti yakalayamazsınız. Sütlü lahana yemeği , sütlü lahana yemeği Bulgarların baş tacı yemekleri ve lezzetleri arasındadır. Eğer yöresel bir yemek hazırlıyorsanız tarifi bire bir uygulamanız da fayda var yoksa lezzeti yakalayamazsınız. İçeriği vitaminler açısından da çok zengin bir lezzettir lahana aşı. Bir kere deneyip tadına baktığınız da bu zamana kadar böyle bir lezzeti kaçırdığınıza pişman olabilirsiniz. Çünkü kullanılan malzemelerin hepsi de vücuda faydalı. Zaten beyaz lahana başlı başına bir antioksidan deposu ve vücudu zararlı atıklardan temizlemektedir. Bundan dolayı beyaz lahanayı haftada 1 kere tüketmekte fayda vardır. Lahanayı birde bu tarife göre sütlü olarak deneyin bakalım beğenecek misiniz

Sütlü lahana yemeği için gereken malzemeler

  • 1 adet küçük lahana 
  • 1.5 su bardağından 1 parmak fazla soğuk süt
  • 2.5 yemek kaşığı süt kaymağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 yemek kaşığı pirinç
  • 1.5 yemek kaşığı kalın bulgur
  • Yeteri kadar kara biber, kırmızı pul biber ve tuz
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ve yeteri miktarda soğuk su

Servis için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber

Sütlü lahana yemeğinin Yapılışı

Beyaz lahanayı yıkayıp temizledikten sonra küçük küçük doğrayarak sıvıyağ ile tuzunu ekleyerek kavuralım. Lahanaların üzerini kapatacak kadar su ekleyip kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra  yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Lahananın suyu ve sıcaklığıyla pirinç ve bulgur kabaracaktır. Bu işlemden sonra sütü ekleyip yaklaşık 2 dakika kaynatalım. Kaymağı, karabiberi, kırmızı pul biberi ve tuzu az ise bir miktar daha tuz ekleyelim. Küçük bir teflon tavada tereyağı eritilerek unu eklenir ve ve biraz kavrulur. Pişmiş olan lahananın içine unlu karışımda ilave edilir. Servis tabağına alınan sütlü lahana yemeğinin üzerine tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biber dökülerek servis edilir.   

  

     

]]>
İbrahim Saraçoğlu Varis İçin Lahana Kürü https://www.lahana.gen.tr/ibrahim-saracoglu-varis-icin-lahana-kuru.html Sun, 07 Oct 2018 06:47:54 +0000 İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahi İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, Bitkisel tedavi denilince akla gelen ilk isimlerden olan Profesör Doktor İbrahim Saraçoğludur. İbrahim Saraçoğlu televizyon kanallarında sıkça gördüğümüz isimlerdendir. İbrahim Saraçoğlu'nun hazırlamış olduğu varis lahana kürü son Günlerin en popüler varis tedavi yöntemlerinden biri kabul edilmektedir. Son dönemlerin en sık öne çıkan İbrahim Saraçoğlu varisin bitkisel tedavi yöntemi üzerinde sıklıkla durmaktadır.

Lahana kürünün özellikleri nelerdir

  • Bu kürün bilinen en büyük faydası kolon kanserine karşı en etkili tedavi yöntemi olmasıdır. 
  • Vücuttaki toksinlerin atılmasını hızlandırır.
  • İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürünü uygulamaya başlayanlar, öncelikli olarak yağlı yağlı terlediklerini hissederler.
  • İdrardada yağ çıkışı meydana gelir. 
  • Öğretmen hastalığı olarak da bilinen ve ayakta çalışanlar için en büyük problemlerden birisi olan varis, lahana kürü ile tedavi edilebilmektedir. Çünkü lahana kürü kan dolaşımını düzenler. 
  • Horlamaya, uyku apnesine ve uyku sorunlarına da iyi geldiği bilinmektedir.
  • Ayrıca diyabete ve yüksek tansiyona karşı da koruyucu etkisi vardır. 
  • İlaç aldığı halde şekeri düşmeyenler için de destekleyici olarak lahana kürü uygulanmaktadır.

İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü hazırlanışı:

Yarım litre su bir tencereye konulur ve kaynatılır. Kaynamakta olan yarım litre suya 6-7 adet beyaz lahana yaprağı atılır. 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte kaynatılır. Sabah ve akşam olmak üzere aç veya tok karnına birer su bardağı içirilir. Bu tedaviye 5 gün boyunca devam edilir. Bu kürü beş gün kullandıktan sonra üç gün kadar ara vermek gerekir ve daha sonra beş gün daha tekrar uygulanır. Böylece 10 günlük kür tedavisi tamamlanmış olur. Vücuttaki toksinleri atıcı ve bağırsak kanserini önleyici etkisi bulunan 10 günlük kür, bir yıl boyunca en fazla üç veya dört kez yapılmalıdır. 10 günlük kürün yapılabilmesi için ihtiyacınız olan miktarı bir defada değil, her gün kullanacağınız miktarı günü gününe hazırlayın. Kan dolaşımını düzenlemek için hazırlanacak lahana kürü ise 3-4 adet beyaz lahana yaprağı, kaynamakta olan yarım litre suya atılarak ve hafif ateşte ağzı kapalı olarak 15 dakika kadar kaynatılarak tüketilir. Sabah ve akşam aç veya tok karnına bir bardak içilir. Her üç günde bir üç gün ara verilerek toplamda 21 gün tüketilir. Üç ay ara verdikten sonra her üç günde bir üç gün ara verilerek toplamda 21 gün tüketilip ikinci ve son kür tamamlanmış olur. İbrahim Saraçoğlu varis için lahana kürü, varis rahatsızlığı yaşayan her insanın rahatlıkla kullanabileceği doğal bir yöntemdir. Birden fazla rahatsızlığı olanlar, bu kürü kullanmadan önce doktoruna danışması önerilmektedir.]]>
Lahana Turşu Kavurması https://www.lahana.gen.tr/lahana-tursu-kavurmasi.html Sun, 07 Oct 2018 11:24:16 +0000 Lahana turşu kavurması, Lahana turşusunun ocakta kavurarak hazırlanan bu yemek bir çok kişinin severek yediği bir yemektir. Bazen çay eşliğinde bazen ana yemeklerin yanında servisi yapılan lahana turşu kavurması özellikle bayan Lahana turşu kavurması, Lahana turşusunun ocakta kavurarak hazırlanan bu yemek bir çok kişinin severek yediği bir yemektir. Bazen çay eşliğinde bazen ana yemeklerin yanında servisi yapılan lahana turşu kavurması özellikle bayanlar tarafından sevilerek tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Kadın günlerinde kısır yerine veya kısır eşliğinde sunumu yapılmaktadır. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Zaman almadan yapabileceğiniz bu yemek size vereceğimiz tarif ile çok daha lezzetli olacak ve sunumunu yaptığınız kişilerden tam not almanıza yardımcı olacaktır. Sizde misafirlere veya ev halkına farklı bir lezzet sunumunda bulunmak istiyorsanız işte lahana turşu kavurması tarifi. Değişik bir tat arayışı içinde olanlara mutlaka denemelerini tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Lahana turşu kavurması için gerekli olan malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tabak dolusu lahana turşusu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım bardak su
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Lahana turşu kavurması yapılışı: Öncelikle turşuları küçük küçük doğrayın. Daha sonra kuru soğanları soyarak küçük bir şekilde doğrayın. Tencere içerisine zeytin yağını koyarak ocağın altını açın. Zeytinyağı ısınınca içerisine doğranan soğanları ilave edin. Kısık ateşte soğanları iyice kavurun. Kavrulan soğanlar hafif pembeleşince içine biber salçasını ilave edin. Salçayı 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra kavrulan salça içerisine toz şekeri ilave edin. Çok az bir miktar su ekleyerek karışımı kaynatın. Önceden doğranan lahana turşularını tencere içerisine ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak 20 dakika kadar yemeği pişirin. Süre dolunca ocağın altını kapatın ve yemeği biraz dinlendirin. Dinlendirilen yemeği tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Lahana turşu kavurması artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Lahana Havuç Salatası https://www.lahana.gen.tr/lahana-havuc-salatasi.html Sun, 07 Oct 2018 13:22:11 +0000 Lahana havuç salatası, son dönemlerde yemekler de ara öğünler de salata çeşitleri aldı başını gitti. Lahana havuç salatası da bunlardan biridir. Kalori değeri düşük besin değeri yüksektir. Genç yaşlı herkesin gönü Lahana havuç salatası, son dönemlerde yemekler de ara öğünler de salata çeşitleri aldı başını gitti. Lahana havuç salatası da bunlardan biridir. Kalori değeri düşük besin değeri yüksektir. Genç yaşlı herkesin gönül rahatlığı ile yiyebileceği bir salata. Genellikte diyet yapanların listesinin başında yer almakta. Lahana havuç salatası yoğurtlu olmasından dolayı ara öğünlerin vazgeçilmesidir.

Lahana Havuç Salatası Malzemeleri 
  • 200 gram lahana 
  • 150 gram havuç 
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı tuz 
Lahana Havuç Salatası Yapılışı 

İlk olarak lahanayı ince ince doğrayın ve karıştırma kabına alıp üzerine tuz atıp  10-15 dakika bekleyin. Sıra geldi havucu rendelemeye. Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz havucu rendeleyin. Tuzlanmış olan lahananın suyunu iyice sıkın karıştırma kabına alın daha sonra havucu, yoğurt, mayonez, sarımsak, tuzda ekleyip iyice karıştırın. Lahana havuç salatasını karıştırma işlemi bittikten sonra servis tabağına alın ve üzerini kuru nane, pul biber, veya dere otu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.

]]>
Kırmızı Lahana Yemeği https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-yemegi.html Mon, 08 Oct 2018 09:13:40 +0000 Kırmızı lahana yemeği, çok faydalı ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir yemektir. Kırmızı lahana çok faydalıdır. Lif bakımından oldukça zengin olduğu için, diyet yapan kişilerin önemli sebzeleri arasındadır. Dü Kırmızı lahana yemeği, çok faydalı ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir yemektir. Kırmızı lahana çok faydalıdır. Lif bakımından oldukça zengin olduğu için, diyet yapan kişilerin önemli sebzeleri arasındadır. Düşük kalorili olduğu için kilo aldırmaz. Kırmızı lahana tüketen kişilerin akciğer, mide, kalın bağırsak ve deri kanserlerine yakalanma riski diğer kişilere göre daha azdır. Antosiyan ve K vitamini yönünden oldukça zengindir. Alzheimer hastalığına karşı kişileri korur. Kırmızı lahana tüketen kişinin bağışıklık sistemine direk etki eder ve güçlendirir. Damarları genişleterek kan dolaşımının rahat olmasını sağlar. Kırmızı lahana yaprakları baş ağrısına iyi gelmektedir. Yumuşatıcı ve hazım ettiricidir. Balgam söktürücü özelliği vardır. Tohumu ise idrar söktürür ve bağırsak kurtlarını düşürür. Kırmızı lahana sivilcelere iyi gelmektedir. Lahana suyu mide ülserine iyi gelmektedir. Kırmızı lahana salatalarda ve yemeklerde kullanılır. Suyu da tüketilebilir. Yemeği oldukça lezzetlidir ve sağlık açısından oldukça yararlıdır. Maddi olarak da ucuzdur. 

Kırmızı lahana yemeği tarifi malzemeleri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy elma
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Tuz
  • Yarım bardak su
Kırmızı lahana yemeği tarifi hazırlanışı: İlk olarak soğan temizlenir ve ince ince doğranır. Daha sonra kırmızı lahana ince ince doğranır. Bir tavaya zeytinyağı koyulur ve ocağa koyulur. Kızan yağın içerisine doğranmış soğanlar atılır ve kavrulur. Kavrulan soğanların içerisine ince doğranmış kırmızı lahana ilave edilir. Kırmızı lahanalarda kavrulmaya devam edilir. Elmalar isteğe göre soyulur ve küp küp doğranır. Doğranmış elma ile kuru üzüm de ilave edilir ve karıştırılır. Yarım bardak su da tavaya eklenir ve pişmesi için ağzı kapatılır. 25 dakika sonra arzuya göre tuz ve istenilen miktarda limon suyu eklenir. Servis tabağına alınır ve servis edilir. 
]]>
Karalahana Çorbası https://www.lahana.gen.tr/karalahana-corbasi.html Mon, 08 Oct 2018 22:17:03 +0000 Karalahana çorbası, Karadeniz bölgesine has, son derece lezzetli ve bol vitaminli bir çorbadır. Karalahana tam anlamıyla bir vitamin deposudur. İçinde barındırdığı vitaminler kanserden kalp rahatsızlıklarına kadar bir çok hast Karalahana çorbası, Karadeniz bölgesine has, son derece lezzetli ve bol vitaminli bir çorbadır. Karalahana tam anlamıyla bir vitamin deposudur. İçinde barındırdığı vitaminler kanserden kalp rahatsızlıklarına kadar bir çok hastalığın tedavisinde yardımcı rol oynar. Bu sebeple sık tüketilmesi oldukça önemlidir. Salata ve dolması da yapılan bu sebzenin, en fazla yakıştığı tariflerden biri de çorbasıdır.

Karalahana çorbası için gerekli malzemeler;

  • 1 demet- yaklaşık 300 gram civarı karalahana
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Yaklaşık 4 su bardağı barbunya fasulye
  • Yarım çay az çekilmiş mısır (mısır kırığı)
  • 2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet küçük kırmızı kuru biber
  • Tuz
  • Su
Karalahana çorbası için not: Bu tarifte barbunya fasulye yerine normal kuru fasulye de kullanılabilir. Mısır kırığı elde etmek için, mısırlar bir gece önceden sıcak suya konur. Sabah suyu iyice süzülüp kağıt havlu ile kurulanır. Sonra rondodan iri kalacak şekilde geçirilir. Eğer güçlü bir mutfak robotu varsa mısırlar ıslatmadan da robottan geçirilebilir. Eğer küçük kırmızı biber yoksa pul biber kullanmak da mümkündür. Pişirirken düdüklü veya normal tencere kullanılabilir ama eğer normal tencere ile pişirilirse pişirme süresi uzar. Tereyağı yerine kuyruk yağıda kullanılabilir ama eğer daha hafif bir çorba isteniyorsa kuyruk yağı tavsiye edilmez. Ayrıca içine parça et konabilir ve et suyuyla pişirilebilir. Bu yemeğin tarifi yöreden yöreye farklılık göstermektedir.

Karalahana çorbası yapılışı:

Barbunya akşamdan sıcak su ile ıslatılır. Düdüklü tencerede sıvı yağ ve tereyağ kızdırılır. Küçük küçük doğranmış soğanlar eklenip iyice yumuşayana kadar pişirilir. Mısır unu da eklenip iyice kavrulur. Salça da eklenerek, salçanın kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir. Sapları ayıklanıp ince ince kıyılan karalahana ve minik küpler halinde doğranmış domatesler de bu karışıma eklenip bir kaç dakika daha kavrulur. Suyu iyice süzülen barbunya, mısır kırığı ve birkaç parçaya bölünmüş biberler de ilave edilir. 5 su bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Düdüklü tencerenin buhar çıkışından sonra yaklaşık yarım saat pişirilmesi yeterli olacaktır. Tencerenin kapağını açtıktan sonra istenilen kıvama gelinceye kadar sıcak su eklenip bir taşım daha kaynatılır. Tuzu eklendikten sonra ateşten alınır.

Karalahana çorbası lezzetli olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirici ve kansızlığa karşı yardımcı olması sebebiyle çocuklarada sık sık verilebilecek bir çorbadır. Yanında mısır ekmeğiyle servis edilirse çok daha lezzetli ve besleyici olacaktır.

Afiyet Olsun...
]]>
Beyaz Lahana Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/beyaz-lahana-kac-kalori.html Tue, 09 Oct 2018 14:03:12 +0000 Beyaz lahana kaç kalori, Fazla kalori içermeyen beyaz lahana bir çok yemek yapımında kullanılmaktadır. Beyaz lahana vücuda faydaları ile bilinmektedir. Yüksek miktarda folat, C vitamini ve K vitamini içermektedir. Ayrıca demir, po Beyaz lahana kaç kalori, Fazla kalori içermeyen beyaz lahana bir çok yemek yapımında kullanılmaktadır. Beyaz lahana vücuda faydaları ile bilinmektedir. Yüksek miktarda folat, C vitamini ve K vitamini içermektedir. Ayrıca demir, potasyum ve magnezyum minerallerini de bünyesinde barındırmaktadır. Son olarak antioksidan içeren bir besin olduğunu da bilmelisiniz. Antioksidan vücutta bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuda direnç ve dayanıklılık kazandırmaktadır. 

Ayrıca vücutta oluşabilecek kanser riskini de azaltmaktadır. Özellikle meme kanseri, kolon kanseri ve prostat kanserinin oluşma olasılığını büyük oranda düşürmektedir. İçerdiği etken maddelerden dolayı kişide ilerleyen yaşlarda oluşan alzheimer hastalığının oluşma riskini de büyük oranda engellemektedir. İnsan vücuduna bir çok mucizevi fayda sağlayan beyaz lahana kişide cilt sağlığında da oldukça etkilidir. Cildin yenilenerek daha taze görünmesine fayda sağlayan beyaz lahana kişiye ayrı güzellik sağlamaktadır. 

Sindirimde kolaylık sağlayan ve bir çok ciddi hastalığın oluşma riskini azaltan beyaz lahana salata olarak, çiğ bir şekilde, sarması yapılarak, haşlanarak veya turşu haline getirilerek tüketilmektedir. Bir çok yemeğe lezzet veren ve oldukça sevilen bu sebze sık sık tüketilmesi gereken besinler arasında yer almaktadır. Özellikle kış günlerinde sık sık sofralarda yer alan bir besin olan beyaz lahana sevilerek tüketilmektedir. Vücuda bu denli faydası olan beyaz lahana fazla kilo problemi yaşayanlarda da düşük kalorisi nedeni ile kilo vermede yardımcı olan bir besindir. Bir çok diyet listesinde yer alan beyaz lahana kişinin kilo vermesini kolaylaştıran etken maddeler içermektedir. Beyaz lahananın bileşenlerinde barındırdığı maddeler vücuttaki yağların atılmasına fayda sağlamaktadır. 

Beyaz lahana kaç kalori öğrenmek için beyaz lahananın ne kadar tüketildiği önemli bir unsurdur. Kişinin bir tabak pişmemiş çiğ lahana yemesi ile yarım tabak çiğ lahana yemesi kalori bakımından aynı kaloriyi içermez. Kalori her besinde tüketilme miktarına göre ayarlanmaktadır. Şimdi beyaz lahana kaç kalori isterseniz inceleyelim.

Beyaz lahana kaç kalori 
  • 100 gram beyaz lahana 25 kaloridir.
  • 150 gram beyaz lahana 32 kaloridir.
  • 200 gram beyaz lahana 50 kaloridir.
]]>
Kırmızı Lahana Suyu https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-suyu.html Wed, 10 Oct 2018 02:56:11 +0000 Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla Kırmızı Lahana Suyu, Genel olarak bir çok hastalıklara şifa olmakla birlikte son zamanlarda zayıflama içinde tüketilmekte olan sebze suyudur. Özellikle kış aylarının sert soğuk havasından kişiyi hastalıklardan korumakla bilinmektedir. Kırmızı lahana ile birlikte kış aylarında çok çabuk hastalanmamak için mor renkli sebzelerin tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir. Nitekim kırmızı lahana suyu da mor sebzeler içerisinde en etkili ve vitamin değerleri ile de bir adım öndedir.

Kırmızı Lahana Suyu Hazırlanışı: İlk olarak tencerenizin içeriğine yarım litre kadar saf suyu ekleyerek ocağa bırakın. Hafif ataşte ayarladığınız ocakta suyu kaynamaya bıraktıktan sonra 6-7 dal kadar kırmızı lahana yaprakları temiz bir şekilde ayıkladıktan ve yıkadıktan sonra su kaynamaya başlamadan beş dakika kadar öncesinde tencereye atarak lahana ile birlikte kaynamasını sağlayın. On dakika kadar kaynadıktan sonra kırmızı lahana suyunuz, soğuduktan sonra içmeye hazır durumda olacaktır.

Kırmızı Lahana Suyu Faydaları Ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kırmızı lahana suyunda dikkat etmeniz gereken gün içerisinde çok fazla tüketilmesi ile birlikte vücutta iyot eksikliğine neden olmaktadır. Böyle bir durumda ise kırmızı lahana suyu ile birlikte vücudun iyot ihtiyacını karşılamak için tuz ile birlikte tüketmeniz gerekebilmektedir. Ayrıca çok fazla kırmızı lahana suyu tüketimi ile birlikte gaz sorunu meydana gelmektedir. Bunu önlemek için ise Kırmızı lahana suyunu tükettikten sonra papatya veya rezene çayı içerek gaz oluşmasını önleyebilirsiniz. Bu uyarıların dışında kırmızı lahana suyunun faydaları ise;
  • Boğaz enfeksiyonları ile birlikte doğal balgam sökücü görevini üstlenmektedir.
  • Sindirim sistemi rahatsızlıklarında özellikle bağırsak ve mide rahatsızlıklarını önlemekte ve direnci artırmaktadır.
  • Vücudu gribal enfeksiyonlara karşı korumakla birlikte bağışıklık sistemlerinin direncini artırarak enfeksiyonel rahatsızlıklarda daha çabuk iyileşmeye yardımcı olur.
  • Kalp ve damar rahatsızlıkların oluşmasını önlemekle birlikte kanın sıvılaşmasını sağlayarak aynı zamanda kan dolaşımın sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesini sağlamaktadır.
  • Mide şişkinliklerin ve hazmı kolaylaştırmada en etkili şifa kaynağıdır.
  • Kansere karşı korumakla birlikte anemi rahatsızlıklarında en etkili kan yapıcı besinlerin arasında yer almaktadır.
  • Bir çok cilt problemlerinde kullanılmakla birlikte ayrıca cildi korur ve cildinizi tertemiz ve pürüssüz olmasını sağlar.
  • İleri yaşlarda yaşlanmayı önlemekle birlikte kalp krizi gibi ciddi rahatsızlıklardan korur. Ayrıca Alzheimer gibi rahatsızğın oluşmasını da önlemektedir.
  • İçeriğinde bir çok vitamin bulundurmaktadır. Bunlardan başlıcaları, B ,E, K ve C vitaminleri içeriğinde fazlaca bulunmaktadır. 

]]>
Patatesli Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/patatesli-lahana-sarmasi.html Wed, 10 Oct 2018 02:56:32 +0000 Patatesli Lahana Sarması, Erzurum yöresinin birbirinden lezzetli yemek çeşitlerinden biri olan patatesli lahana sarması, akşam yemeklerinde sevdiklerinizle beraber giyebileceğiniz farklı ve şahane bir lezzet. Erzurum ve çevresinde o Patatesli Lahana Sarması, Erzurum yöresinin birbirinden lezzetli yemek çeşitlerinden biri olan patatesli lahana sarması, akşam yemeklerinde sevdiklerinizle beraber giyebileceğiniz farklı ve şahane bir lezzet. Erzurum ve çevresinde oldukça sık yapılan ve birçok kişinin severek tükettiği bu yöresel sarma tarifi bildiğimiz normal lahana sarmasından biraz değişik olarak yapılıyor. Değişik lezzetlere açık olan kişiler için iyi bir seçenek olacak bu sarma tarifi gerçekten denemeye değer bir lezzete sahip. Deneyenler patatesli lahana sarmasının lezzetini bilir. Ancak ilk defa deneyecekler bu tarife bayılacaksınız. Yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de aslında çok zevkli ve tadına bakınca zahmetine değeceğini göreceksiniz. 

Patatesli lahana Malzemeleri: 
  • 1 adet dolmalık lahana  
  • 5-6 adet patates 
  • 1,5 su bardağı tercihe göre ince ya da pilavlık bulgur 
  • 2 adet soğan 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kuru nane
Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 1 buçuk su bardağı su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Üzeri için: 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Patatesli lahana sarması yapılışı: 

Öncelikle lahanayı yapraklara ayırarak bir tencerede kaynamış suyun içerisinde sarılacak yumuşaklığı gelene kadar haşlayın. Yaklaşık 3-4 dakika bence yeterli olur. Haşlanan lahana yapraklarını bir süzgecin içerisinde alıp suyunun süzülmesi ve soğuması için bir kenara alın. Ardından patatesleri soyup yıkadıktan sonra bir tencerenin içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kabın içerisine alın ve çatal ile iyice ezin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları bir tavanın içerisinde sıvı yağ ile beraber kavurun. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra içerisine domates ve biber salçasını ilave edip karıştırın. Yıkanmış bulguru ve ezilmiş patatesleri de soğanların içine ekleyip tuz ve baharatlarını da kattıktan sonra bu şekilde 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun ve tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Lahanaları sarılabilecek şekilde parçalara ayırdıktan sonra içerisine yaklaşık 1 tatlı kaşığı hazırlamış olduğumuz iç harcından koyarak sarın ve sardığınız lahanaları fırın tepsisine içerisine yan yana dizin. Lahana sarma işlemi bittikten sonra bir kabın içerisinde sıvı yağ ve domates biber salçasını ve suyu karıştırıp fırın tepsisindeki dolmaların üzerine kaşık yardımı ile dokun ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üst kısımları iyice kızarana kadar pişirdikten sonra üzerine tavada eritilmiş tereyağını gezdirip yanında yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Lahana Kapsülü https://www.lahana.gen.tr/lahana-kapsulu.html Wed, 10 Oct 2018 06:01:13 +0000 Lahana kapsülü, Lahana ile zayıflama yöntemi günümüzde oldukça yaygın bir yöntemdir. Lahana çorbası, bugüne kadar zahmetli pişirme yöntemleri ve katı rejimler yoluyla elde edilen sonuçlar mükemmel olsa da yapılması zor Lahana kapsülü, Lahana ile zayıflama yöntemi günümüzde oldukça yaygın bir yöntemdir. Lahana çorbası, bugüne kadar zahmetli pişirme yöntemleri ve katı rejimler yoluyla elde edilen sonuçlar mükemmel olsa da yapılması zor olduğu için çok fazla uygulanan yöntem değildi. Lahana kapsülü kullanılmasından sonra bu zahmetler çekilmeden kolaylıkla ve aç kalmadan insanlar zayıflamaktadır. Lahana kapsülü normal lahana çorbasının 3 kat daha fazla zayıflatıcı etkisiyle daha çok kullanılır hale geldi. Her bir kapsülde zayıflatıcı etkisi olan maddeler yüksek miktarda konsantre edilmiştir. Bu maddeler vücudun anında aktif hale gelmesini sağlayıp doğal yollarla etkisini gösterir. Vücuttaki yağları çözerek bel, bacak, karın ve kalçadaki fazla kiloların atılmasına yardımcı olur. Vücuttaki yağ fazlasını dışarı atar. Yağ çözücü etkisinden dolayı lahana kapsülü zamanın en modern ve en doğal yağ yakıcı yöntemlerinden biridir. Hareket etme zorluğu yaşayanlar için rahatlıkla kullanabileceği bir yöntemdir. Lahana kapsüllerin her birisinin içinde üç tabak lahana çorbası konsantresi yer alır. Yemeklerden 20 dakika önce bol miktarda su ile alınan kapsül, vücuttaki yağ emilimini engelleyerek vücudun enerji ihitiyacı için mevcut depo yağlarından kullanarak yağların yakılmasına yardımcı olmaktadır. Yağ yakıcı etkisi ile lahana kapsülü, birçok insanın kullandığı zayıflama yöntemidir.

Lahana kapsülü içeriği:

Lahana çorbası birleşiminden oluşan konsantre içermektedir. Beslenme alışkanlığını kapsamında yenilen gıdaların vitamin yönünden yüksek takviyelerle güçlendirilmiştir.

Lahana kapsülü içerisindeki maddeler şu şekildedir

Kırmızı biber tozu, soğan tozu, kereviz tozu, domates tozu, askorbik asit, E vitamini, B12 vitamini, lahana tozu, havuç tozu, kalsiyum-d-Pantotenant, B6 vitamini, folik asit, biyotin, niasinamid, ayırıcı madde ise e171-magnezyum stearattır. Kapsülün dışındaki maddesi ise bitkisel selulosadır.

Lahana kapsülünün etkileri nelerdir

  • Aç kalmadan vücudumuzdaki yağları kolaylıkla kontrol edebilmenizi sağlar.
  • İçerisinde bulunan vitaminler, vücudunuzun zararlı toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek enerji verir.
  • Kırışıklara ve selülite karşı oldukça faydalıdır.
  • Açlık hissini önemli miktarda azaltarak yemek ile aldığınız takdirde yağların vücuttaki emilimini büyük ölçüde engelleyerek yağların vücuttan atılmasına yardımcı olur.
  • Damar ve kalp hastalıklarını oluşturan virüslere karşı virüslerle mücadele eder.
  • Kanser oluşumuna karşı mücadele eder.
  • Toksinlerin atılımı ile vücutta bulunan hücreleri erken yaşlanmasını engeller.
Lahana kapsülü kullanımı nasıl olmalıdır

  • Lahana kapsülü yemeklerden önce 1 ya da 3 kapsül bir miktar su ile yutulur. Günlük azami olarak 3 doz kapsül kullanılması gerekir. Önerilen miktardan fazlasını kesinlikle kullanmamanız gerekmektedir.
  • Lahana kapsülünden maksimum düzeyde verim alabilmek için düzenli bir şekilde kullanılması gerekir.
  • Yemeklerden yarım saat önce bol su ile alınması önerilir.
  • Zayıflama kapsülünü kullanırken günde en az bir saat tempolu yürüyüş yapmak yağların yakılmasında önemli bir etkendir.

]]>
İbrahim Saraçoğlu Horlamaya Karşı Lahana Kürü https://www.lahana.gen.tr/ibrahim-saracoglu-horlamaya-karsi-lahana-kuru.html Wed, 10 Oct 2018 13:58:51 +0000 İbrahim Saraçoğlu horlama için lahana kürü, Horlama, geçmişten günümüze birçok insanda görülen boğaz hastalığıdır. Bilimsel olarak uyku esnasında ağız ve burundaki havanın serbestçe hareket edememesinden kaynaklanı İbrahim Saraçoğlu horlama için lahana kürü, Horlama, geçmişten günümüze birçok insanda görülen boğaz hastalığıdır. Bilimsel olarak uyku esnasında ağız ve burundaki havanın serbestçe hareket edememesinden kaynaklanır. Horlama sesi etrafında bulunan titreşiminden dolayı ortaya çıkar. Horlamanın nedenleri olarak fazla kilolar, yaş, sinüs ve burun problemleri, ilaç, sigara ve alkol kullanımı ve uyku pozisyonlarıdir. Horlamanın bundan başka sebepleri ise burun ve geniz bölgesinde anatomik bir tıkanıklık olabilir. Burun ya da ağız yolunda polip benzeri dokuların daraltması, geniz etinde bademciklerin şişmesinde, boğaz kasların gevşemesi, dillerin geriye doğru sarkarak soluk borusunu tıkaması, nezle, grip ve sinüzit gibi hastalıklar sayılabilir. Horlamanın asıl nedenini öğrenmek için doktora gidip muayene olmak gerekir. Horlama hastalığının hem bitkisel yolla hem de tıbbi yollarla tedavisi mümkündür. Bitkisel yol ise günümüzde herkesin tanıdığı ve güvendiği uzman profesörlerinden biri olan İbrahim Saraçoğludur. 

İbrahim Saraçoğlu horlama için lahana kürü, günümüzde kullanılan en doğal bitkisel tedavi yöntemidir. İbrahim Saraçoğlu'nun tavsiye ettiği bu tedavi yöntemi oldukça kolay olup sadece horlama hastalığı için değil aynı zamanda uyku bozukluğu ve uyku apnesi rahatsızlıkları gibi durumlarda da uygulanmaktadır. Lahana kürünün yapılmasında dikkat edilecek en önemli noktalardan biri de lahananın açık alan tarımında yetiştirilmiş olması gerekir. Çünkü Sera yöntemiyle açık alan tarımında üretilen lahanalar birbirlerinden oldukça farklıdır. Bu yüzden en doğal lahana, açık alan tarımında üretilen lahanalardır. Dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise kullanılacak suyun özelliğidir. Kullanılacak bir litre suyun, mutlaka klorlanmamış ve kireçsiz su olması gerekir. 2-3 adet beyaz lahana yaprağı gerekli olan malzemelerdir.

Lahana kürü hazırlanışı:

Lahana kürü için 1 litre kireçsiz suyu, tencereye koyun. İçerisine iki-üç yaprak beyaz lahana ekleyin ve haşlayın. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı günde iki öğün sabah ve akşam olmak üzere birer bardak tüketin. Lahana kürünün etkili olabilmesi için, yemeklerden önce tüketmeniz tavsiye edilir. Bu kürü en az bir hafta en fazla ise 21 gün kullanmanız gerektiğini İbrahim Saraçoğlu ifade etmektedir. İbrahim Saraçoğlu horlama için Lahana kürü, hem çok basit hem de herkesin rahatlıkla bulabileceği malzemelerden oluştuğu için kullanımı yaygındır. Lahana kürü horlama rahatsızlığı için oldukça etkili bir yöntemdir. Başarı oranı ise %85-90 oranındadır.]]>
Fırında Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/firinda-lahana-sarmasi.html Wed, 10 Oct 2018 16:30:42 +0000 Fırında Lahana Sarması, enfes tadı ile çok sevilerek yeniliyor. Çoğu kadın ve erkeğin bildikleri üzere lahana sarması zaten kendine has bir tadı ve lezzeti ile gönüllerde taht kuran yöresel yemek türüdür. Bizde bu güzel laha Fırında Lahana Sarması, enfes tadı ile çok sevilerek yeniliyor. Çoğu kadın ve erkeğin bildikleri üzere lahana sarması zaten kendine has bir tadı ve lezzeti ile gönüllerde taht kuran yöresel yemek türüdür. Bizde bu güzel lahana sarmasına bir tık daha lezzet katmak için fırında lahana sarmasını denemenizi tavsiye ediyoruz. Hatta içine pirinç veya kalın bulgur koymadan, patates ve ince bulgurun eşsiz uyumu ile mükemmel bir lahana sarması ortaya çıkıyor. Bu tarife bakarak muhteşem fırında lahana sarması pişirebilirsiniz. Eminim çok güzel olacaktır ve beğenilecektir. Böylece de bugün ne pişirsem sorusuna çözüm bulmuş olursunuz. 

Fırında Lahana Sarması İçin Gereken Malzemeler 
  • 8 tane orta boy patates 
  • 1 orta boy lahana 
  • 2 tane orta boy kuru soğan 
  • 1 su bardağı ince bulgur 
  • Yarım çay bardağından biraz çok zeytinyağı 
  • Reyhan 
  • Karabiber 
  • Pul biber 
  • Nane 
  • Tuz 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
Sosu için 
  • Salça 
  • Yağ 
  • 2 bardak kadar sıcak su 
  • Az miktarda tuz 
Fırında Lahana Sarması Yapılışı

İlk önce lahanayı ayıklayın ve haşlayın. Bir yandan da patateslerin dışlarını yıkayın, bir tencereye veya da düdüklüye koyup haşlayın. Sonra soğanları ince küpler şeklinde doğrayın. Ardından zeytinyağı ile soğanları bir tavaya koyun biraz kavrulsun, peşinden salçayı ekleyip tekrar biraz daha kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince, patatesleri, kavurduğunuz soğanları, ince bulguru ve baharatları bir derin kap içine koyup güzelce yoğurun. Sonra lahanayı sarmaya başlayabilirsiniz, fırın tepsinizin dibine yağ sürmeden hazırladığınız lahana sarmalarını tepsiye dizin. Bütün sarmalar bitince, küçük bir tencerede sosunu hazırlamaya geçin. Yağda salçayı kızdırın, az tuz ekleyin, üzerine yaklaşık iki bardak kadar sıcak suyu ilave edin, kaynadıktan sonra fırın tepsisinde bekleyen lahanaların üzerine gezdirerek dökün. 180 derecede ısıtılmış olan fırında lahanaları güzelce pişirin. Fırında pişen lahana sarmasını isterseniz yoğurt ile isterseniz de sade şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... 
]]>
Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/havuclu-kirmizi-lahana-salatasi.html Wed, 10 Oct 2018 18:17:12 +0000 Havuçlu kırmızı lahana salatası, basit ama lezzetli bir salata tarifidir. Kış mevsimlerinde en çok tercih edilen salatalardan biridir. Hemen hemen yapılan her yemeğin yanında bulunur ve ve çok yakışır. Az malzemesi olduğun Havuçlu kırmızı lahana salatası, basit ama lezzetli bir salata tarifidir. Kış mevsimlerinde en çok tercih edilen salatalardan biridir. Hemen hemen yapılan her yemeğin yanında bulunur ve ve çok yakışır. Az malzemesi olduğundan hazırlanması da kolay olmaktadır. Esasen bakıldığı zaman en sevilen yönü de bu olması gerek. Kırmızı lahanayı ince kıyılarak salatası yapılmaktadır. Salatayı çoğu zaman limonla yapılsada bazen nar ekşisi ya da sirke ile de kullanılabilir. Damak zevkine göre hangisi uyuyorsa kullanılabilir. Nar ekşisi kullanıldığı durumlarda kırmızı lahana sadece tuzla ovulur. Nar ekşisini salatanın üzerine gezdirmek yeterli olacaktır. Salata için kırmızı lahana turşusuda kullanmak mümkündür. Bu durumda salataya ekstradan limon ve tuz suyu eklemeye gerek kalmadan  turşusunun ekşisi ve tuzu yeterli olacaktır.

Havuçlu kırmızı lahana salatası için gerekli malzemeler 
  • 1 küçük boy mor lahananın yarısı,
  • 1 adet orta boy Havuç,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 su bardağı konserve mısır,
  • Tuz.

Havuçlu kırmızı lahana salatası  hazırlanışı

Havuçları soyup rendenin kalın tarafıyla rendelenmesinin ardından, çok az olacak şekilde limon sıkıp az tuz ilave edip harmalanmalıdır. Kalana limon suyunun tamamını üzerine sıkılmalıdır. Tuz ekleyerek yumuşayana kadar yoğrulmalıdır. Servis tabağına bir sıra havuç, bir sırada kırmızı lahana, bir sırada mısır, birazda maydanoz olacak şekilde dizilip üzerine zeytinyağı dökülür. Havuçlu kırmızı lahana salatası  hazır.
Afiyet Olsun...

Havuçlu kırmızı lahana salatası faydası

Kış aylarında başta grip ve nezle hastalıklarına karşı en etkili yöntemlerden biri bu salatayı yapıp yemektir. Tek başına şifa kaynağı olan havuç ile kırmızı lahananın karışımdan yapılan salata tüketildi zaman çok faydalı gelecektir. 
]]>
Zayıflatan Lahana Çorbası https://www.lahana.gen.tr/zayiflatan-lahana-corbasi.html Wed, 10 Oct 2018 23:20:08 +0000 Zayıflatan lahana çorbası, Diyet programı için hazırlanan bu çorba kişinin zayıflamasına yardımcı olması amacı ile hazırlanmıştır. Yağ ve salça kullanılmadan hazırlanan bu çorba diyet programlarında sıkça yer almakta Zayıflatan lahana çorbası, Diyet programı için hazırlanan bu çorba kişinin zayıflamasına yardımcı olması amacı ile hazırlanmıştır. Yağ ve salça kullanılmadan hazırlanan bu çorba diyet programlarında sıkça yer almaktadır. Zayıflatan lahana çorbası kalorisi düşük olan ama besin değeri olarak yüksek olan bir çorbadır. Özellikle fazla kilo problemi yaşayanlar için ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Hem doyurucu hem besleyici olan bu çorba kişiyi yiyerek zayıflatan çorbalar arasında yer almaktadır. Diyet programı uygulamayan fakat kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar mutlaka bu çorbayı denemeliler. Sizde kilo problemi yaşıyorsanız ve yiyerek zayıflamak istiyorsanız işte zayıflatan lahana çorbası tarifi. Kilo vermek isteyen herkese tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Zayıflatan lahana çorbası için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane küçük lahana
  • 5 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
Zayıflatan lahana çorbası yapılışı: Kuru soğanları soyarak küp şeklinde doğrayın. Daha sonra domatesleri bol su ile yıkayarak doğranan soğanlar boyutunda doğrayın. Yeşil biberleri de yıkayarak doğradıktan sonra maydanozları ayıklayarak bol su ile yıkayın. Küçük bir şekilde doğrayın. Son olarak lahanayı da 4 eşit parçaya bölerek içerisinden koçanını çıkarın. Lahanaları doğradıktan sonra su ile yıkayın. Doğranan tüm sebzeleri tencere içerisine koyarak ocağın altını açın. Üzerine bir miktar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Eklenen su sebzeleri iki parmak geçecek kadar olmalıdır. Sebzeleri yaklaşık 25 dakika haşladıktan sonra ocağın altını kapatın. Pişen sebzeleri ayrı bir kaba alın. Blenderden geçirerek püre haline gelinceye kadar ezin. Ezilen ve püre haline getirilen sebzeleri ayrı bir tencere içerisine alın ve ocağın altını tekrar açın. Pürenin koyu kıvamını ayarlamak için önceden haşlanan sebzelerin suyunu kullanın. Hazırlanan çorbaya normal bir kıvam alana kadar haşlama suyundan ekleyin. Çorbayı öncelikle hararetli bir ateşte kaynatın. Çorba kaynayınca ocağın altını kısık bir dereceye getirin. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Süre dolunca ocağın altını kapatın ve tabaklara alarak servis yapın. Artık zayıflatan lahana çorbası hazır. Afiyet olsun.
]]>
Kırmızı Lahana Diyeti https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-diyeti.html Wed, 10 Oct 2018 23:47:09 +0000 Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Bir
Kırmızı lahana diyeti olarak herkes tarafından bilinen ve sürekli olarak yenilenen bir diyet türüdür. Senelerdir herkesin kulak aşınası olduğu bu diyet birçok ortamda farklı biçimlerde karşımıza çıkmaktadır. Birçoğumuz bu diyeti uygulamasak bile adını duymuşuzdur. Özellikle de kırmızı lahana diyeti için uygulanan bir haftalık süreç neticesinde oldukça etkili sonuçların alındığı gözlemlenmiştir. Bu sebepten ötürü diyet diğer diyetlere oranla kırmızı lahana diyeti daha çok popüler hale gelmiştir. Bu makalemizde sizlere kırmızı lahana diyeti hakkında bilgi vereceğiz. Bu diyeti uygulamanız halinde yaklaşık olarak 5-10 kilo arasında bir kilo kaybı yaşamanız söz konusu olacaktır.

Kırmızı lahana diyetini uygulamanız halinde kendinizi temizlenmiş ve ferahlamış hissedeceksiniz. Zira bu diyet sayesinde mide ve bağırsak sağlığınızın da yoluna girdiğini göreceksiniz. Bu durum sizde sindirim sorunlarıyla karşılaşmanızı önleyecektir. Bu yüzden de kırmızı lahana diyetini uygulamanızı şiddetle tavsiye etmekteyiz. Kırmızı lahana diyetinde oluşturulan liste için her gün belirtilmiş olan program dahilinde hareket etmeniz işinize yarayacaktır. Bu sayede tüketmeniz gereken özel besinlerin sizlere bir mucize etkisi yarattığını göreceksiniz. Kırmızı lahana diyeti için aklınızda bulunması gereken en temel husus ise bol bol lahana çorbası içecek olmanızdır ki bu duruma hazırlıklı olmalısınız.

Kırmızı Lahana Diyeti Hakkında Yapılması Gerekenler 

Hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı olan bu diyet sayesinde çok rahat bir şekilde kilo vermeniz mümkündür. Bunun içinde sizlere sunmuş olduğumuz diyet listesine uymanız şarttır. Ancak bu sayede kırmızı lahana diyetinden tam verim almanız mümkün olacaktır. Bu diyeti uygularken dikkat etmeniz gereken hususlardan birisi de bol su tüketilmesidir. 

Kırmızı Lahana Diyet Listesi 

Bu diyette sınırsız meyve ve sebze tüketiminin yanı sıra bol su tüketilmesi gerekeceğini en baştan belirtelim. Bu konuda herhangi bir sınır ya da kısıtlayıcı durum söz konusu değildir. Bunun yanı sıra bol bol lahana çorbası tüketiminin de unutulmaması gerekir. Ancak burada üzerinde durulması gereken husus kırmızı lahana çorbasının ne sıklıkla tüketildiğidir. Zira her gün lahana çorbası tüketilmesi belirli bir zaman sonra kişide sıkıntı yaratabilir. Bunun içinde lahana çorbası tüketiminin 2 günde bir yapılması önerilmektedir. Bunun yanı sıra yapacağınız salatanın içerisine kırmızı lahana koymanız gerekir. Bu salatadan bol bol tüketmeniz işinize yarayacaktır. Ara öğün içinse kırmızı lahana diyetinde üzüm tüketilmesi önermektedir. Kırmızı lahana diyeti için sürekli olarak tüketmenizi önereceğimiz önemli bir diğer besin ise yoğurttur. Yoğurt tüketiminin sık sık yapılması oldukça işe yaracaktır. Kırmızı lahana çorbasının yanında bol bol yoğurt tüketmeniz gereklidir. Tüm bu saymış olduğumuz hususlara dikkat etmeniz halinde kırmızı lahana diyetinden verim almanız mümkündür.
]]>
Yeşil Lahana https://www.lahana.gen.tr/yesil-lahana.html Thu, 11 Oct 2018 19:46:16 +0000 Yeşil lahana, her mevsim yetiştiren ama en çok kış mevsiminde üretilen ve tüketilen iri yapraklı bir sebzedir. Bu yüzden kış sebzesi olarak bilinir ve sonbahar sonundan kış ortalarına kadar mevsiminde tüketilmesi önerilir. En Yeşil lahana, her mevsim yetiştiren ama en çok kış mevsiminde üretilen ve tüketilen iri yapraklı bir sebzedir. Bu yüzden kış sebzesi olarak bilinir ve sonbahar sonundan kış ortalarına kadar mevsiminde tüketilmesi önerilir. En çok Karadeniz ve Marmara bölgelerinde kıyı iklimi etkisi olan yerlerde yetişir. Ortalama bir yeşil lahananın ağırlığı 1-2 kilogram arası değişebilir. Yaprakları beyaz ve koyu yeşil arasında her tonda olabilir. Çoğunlukla içi dış yapraklarına göre daha beyaz olur ve ortasında acı tatlı bir göbek vardır. Beyaz tonu fazla olan lahana için "beyaz lahana"adı da kullanılabilir. Yaprakları çiğ olarak tüketmek de mümkündür. Bununla beraber yaprak sarması ve çorbası da yapılabilir. Nadir de olsa salatalara katanlar da vardır.  

Yeşil lahana besin ve enerji ögeleri: 100 gram yeşil lahana 30 kcal civarı enerji içerir. 4 gram kadar lif içeriği ile yüksek lifli bir sebzedir. Bütün lahana türleri gibi yüksek oranda A ve C vitamini ihtiva eder. Kolesterol ve yağ ise hemen hemen hiç yoktur. 270 miligram potasyum ve 15 miligram civarı sodyum içerir. Az miktarda protein içerikli bir sebzedir. 100 gram bir lahana günlük K vitamini ihtiyacının hepsini tek başına karşılar.

Yeşil lahana yararları: Yeşil yapraklı sebzeler içinde en faydalı olanlardan bir tanesidir. En güçlü antioksidanlar arasındadır. Bu yüzden özellikle karaciğer olmak üzere bütün organların hücrelerini yeniler, güçlendirir ve sağlıklı çalışmalarına olanak sağlar. Deri ve cildi besler ve canlandırır. Bu nedenle kür haline getirip kullananlar da vardır. Haftada bir yeşil lahana kürü kullananlar daha gergin ve nemli bir yüze sahip olur. Aynı kür sedef hastalığı, egzama, döküntü ve böcek ısırıklarına karşı hızlı bir düzelme ve yenileme sağlar. Aynı zamanda lahana aknelere iyi gelen kükürt açısından zengindir. Yemek yaparken kullandığınız kaynama suyunu soğutup yüzünüzü yıkarsanız cildinizi ölü hücrelerden arındırmış olursunuz. Ek olarak kansere karşı güçlü bir kalkandır. Bağışıklık kazandırır; gözlere, saçlara, enfeksiyon hastalıklarına iyi gelir. Alzehimer riskini düşürür. Kilo vermeyi kolaylaştırır. Lahana suyu da aynı derecede sağlıklıdır ve düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Çiğ ve az pişmiş şekilde tüketmek daha sağlıklı ve yararlıdır. 
]]>
Kıymalı Lahana Dolması https://www.lahana.gen.tr/kiymali-lahana-dolmasi.html Fri, 12 Oct 2018 10:04:39 +0000 Kıymalı lahana dolması, kıymalı lahana dolması oldukça sevilen dolma türlerinden biridir. Lahana sarması diye de bilinir. lahana dolması lahana pirinç kıyma gibi ana malzemeler ile beraber baharatlar yağ salça kullanılarak yapı Kıymalı lahana dolması, kıymalı lahana dolması oldukça sevilen dolma türlerinden biridir. Lahana sarması diye de bilinir. lahana dolması lahana pirinç kıyma gibi ana malzemeler ile beraber baharatlar yağ salça kullanılarak yapılan bir yemek türüdür.  Oldukça besleyici ve lezzetli bir yemek türü olan lahana dolması Anadolu mutfağında sık yer verilen yemek türlerindendir.  Özellikle kış aylarında lahananın bol bulunduğu zamanlarda sıklıkla yapılır. Lahana dolması akşam yemeklerinde yapıldığı gibi öğlen yemekleri için ya da günlerde beş çaylarında gelen misafirler için oldukça sık yapılır.  Şimdi bu  lezzetli dolma tarifine bakalım . 

Kıymalı lahana dolması yapımı için gerekli malzemeler 
  • 1 adet orta boy lahana 
  • 3 su bardağı pirinç 
  • 250 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak 
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
  • 3 yemek kaşığı salça 
  • 2 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre arttırılabilir )
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon 
Kıymalı lahana dolması yapılışı, 

Kıymalı lahana dolmasının yapımı için ilk olarak lahananın haşlanması gerekir. Bu aşamalar insanı biraz yorsa da emin olun ki yaptığınıza d3gecek bir lezzet olacaktır.  lahana haşlama için lahana kök kısmından kesilerek dalları tek tek ayrılır ve yıkanır.  Büyük derin bir tencereye su doldurularak ocağa alınır. Ocak açılır ve şu kaynatılır.  Su kaynayınca lahana dalları içerisine atılır ve kaşık yardımı ile hafif bastırılır.  Yaklaşık on on beş dakika kadar lahana yumuşayana kadar pişirilir.  Ardından lahanalar çıkarılır ve bir kaba konulur. Soğuması için bir kenara alınır. Bu sırada iç harcı hazırlanır. İç harcı için ilk olarak derin bir kaba yarım su bardağı sıvıyağ konulur ve üç adet soğan soyularak bu kaba küçük küçük doğranır.  Sarımsaklar da ezilerek eklenir ve ocak açılır kavrulmaya başlanır. İyice kavrulunca iki yemek kaşığı salça ilave edilir. Salçada kavrulunca kıyma baharatlar ve tuz eklenir. Beş dakika daha kavrulur ve üç şu bardağı pirinç yıkanarak eklenir. Pirinç lahananın büyüklüğüne göre arttırılabilir. Pirinç eklenince biraz kavrulur ve üç su bardağı su eklenerek pişirilir.  Suyunu çekince altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Bu sırada lahanalar sarmalık bir şekilde kesilir ve sarmak için hazırlanır.  Lahanalar hazırlanır iken iç harçda soğuyacaktır.  Ardından hazırlanan lahanalar içerisine birer tatlı kaşığı iç harç eklenerek sarılır ve  pişirme tenceresine dizilir. Tüm lahana hazırlanınca üzerine bir yemek kaşığı salça yarım su bardağı sıvıyağ ve isteğe göre biraz daha tuz atılır.  Lahanaların üzerini iki üç parmak geçecek şekilde kaynar su ilave edilir ve ocağa alınıp kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından kıymalı lahana dolması servis edilir. 

Afiyet olsun 
]]>
Ekşili Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/eksili-lahana-sarmasi.html Sat, 13 Oct 2018 04:09:58 +0000 Ekşili lahana sarması, kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer almakta. Her yörenin kendine ait lahana sarması tarifi vardır. Ekşili lahana sarması da Kahramanmaraş yöresine ait bir yemektir. Özellikle kadınlar a Ekşili lahana sarması, kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer almakta. Her yörenin kendine ait lahana sarması tarifi vardır. Ekşili lahana sarması da Kahramanmaraş yöresine ait bir yemektir. Özellikle kadınlar altın günlerinde sık sık ekşili lahana yapmakta. Bazı yörelerde ise lahana sarması etli ve zeytinyağlı yapılmakta. Lahananın besin değeri yüksek kalorisi düşüktür. Lahana bazı insanlarda şişkinlik ve gaz yapabilir buna rağmen insanlar ekşili lahana sarmasını kış aylarında bol bol tüketmekten vazgeçmezler.

Ekşili Lahana Sarması Malzemeleri
  • Sarmalık lahana 
  • 2 su bardağı  pirinç 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 2 diş sarımsak 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 adet kuru soğan  soğan 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı reyhan 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 yemek yemek kaşığı sumak 
  • 1 adet domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Ekşili Lahana Sarması Yapılışı 
İlk olarak lahanaları tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk su içinde 5-6 dakika bekletin ve sarmalık olacak şekilde kesin. Sıra geldi ekşili lahana sarmasının iç harcını hazırlamaya. Derin bir karıştırma kabına soğanları küçük küçük yemeklik doğrayın. Hemen ardından sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın. Doğramış olduğumuz malzemeleri karıştırma kabına alına ve üzerine baharatları, yağ, pirinç, salça, doğranmış domates, sumağı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ekşili lahana sarmasının iç harcını hazırladıktan sonra sıra geldi sarmaya. Hazırlamış olduğumuzu harcı lahana ile sarıp derin bir tencereye düzenli olarak sıra sıra dizin. Sarma işlemi bitikten sonra daha önce yarım litre kaynamış olan sıcak suyun içine nar ekşisi ekleyip sarmış olduğumuz lahananın üzerine yaklaşık bir parmak geçecek şekilde gezdirin. Tencereyi ocağa alın ekşili lahana sarması kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte 35-45 dakika arasında pişirmeye bırakın. Hazırlamış olduğumuz ekşili lahana sarmasını ocakta indirdikten sonra 30 dakika dinlendirin daha sonra servis yapın.
Afiyet Olsun

]]>
1 Haftalık Lahana Diyeti https://www.lahana.gen.tr/1-haftalik-lahana-diyeti.html Sat, 13 Oct 2018 15:11:51 +0000 1 haftalık lahana diyeti, lahana çorbası ile yapılır. Lahana diyetini genellikle hızlı kilo vermek isteyenler yapmaktadır. Lahana diyetinin içeriğinin düşük yağ ve yüksek lif içermesi sebebiyle, bu yöntem ile hızlı bir şeki 1 haftalık lahana diyeti, lahana çorbası ile yapılır. Lahana diyetini genellikle hızlı kilo vermek isteyenler yapmaktadır. Lahana diyetinin içeriğinin düşük yağ ve yüksek lif içermesi sebebiyle, bu yöntem ile hızlı bir şekilde kilo verilebilmektedir. Lahana diyeti yapıldığı süre içinde alkol kullanılmamalıdır. Diyeti yapan kişinin sürekli olarak kullandığı ilaçlar varsa, diyet haftasında da kullanabilir. Bir haftalık lahana diyetini doğru ve kurallara uygun olarak yapan kişi 4-8 kilo arası kilo verebilmektedir. Lahana diyeti sadece bir hafta yapılmalıdır. Kişi bu süre içinde yemesi serbest olan yiyeceklerden dilediğince tüketebilir. Bir haftalık lahana diyeti süresince uyulması gereken hususlar vardır. Diyete uymadığınız zamanlarda lahana çorbası içilmemesi gerekmektedir. Diyet boyunca bol bolsu içilmeli, gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. Ağır hareketlerden, vücudu yoran aktivitelerden sakının. Et yemeye dikkat edin. Diyete başladığınız ilk günlerde fazla kilo verirseniz (6-7 kilo gibi), kesinlikle diyete ara verin. Diyet günlerinde yenmesi gereken yiyecekleri tüketmeye özen gösterin. Vücutta halsizlik oluşmaması için bol bol su içmeye dikkat edin.

1 Haftalık Lahana Diyeti Günlük Programı

1.gün: Diyetin ilk günü lahana ve meyve günüdür. Muz, karpuz, incir ve kavun gibi kalorisi yüksek meyveler yemeyin. Diğer meyvelerden tüketebilirsiniz. Lahana çorbanızdan istediğiniz kadar içebilirsiniz. Ne kadar çok içerseniz kilo kaybınız o kadar çok olacaktır. İlk gün sadece çorba ve meyve yiyebilirsiniz. Çay ve kahve içebilirsiniz fakat şeker kullanmamalısınız.

2.gün: Bugün lahana çorbası ve sebze tüketme günü. Tüm gün dilediğinizce sebze yiyebilirsiniz. Kuru fasulye ve mısır  gibi içeriğinde şeker olan gıdalar yememelisiniz. Yeşil yapraklı sebzeler tercihiniz olmalı. Akşam yemeği olarak, fırında pişmiş veya suda haşlanmış patates yiyebilirsiniz. Meyve yememeye dikkat etmelisiniz.

3.gün: Bugün lahana çorbasının yanında meyve ve sebze yiyebilirsiniz. Çorbayı istediğiniz kadar içebilirsiniz. Diyetin 3.gününe kadar doğru bir şekilde uyan kişi, yaklaşık olarak 2-3 kilo verebilmektedir.

4.gün: Bugün lahana çorbası, meyve ve sebze tüketebilirsiniz. Vücudunuzun kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılamak için yağsız süt içebilir veya muz yiyebilirsiniz.

5.gün: Bugün lahana çorbanızı bir defa içebilirsiniz. Kırmızı et ve istediğiniz kadar domates yiyebilirsiniz. Bugün özellikle dikkat etmeniz gereken husus, diğer günlerde sınırsızca içtiğiniz lahana çorbasını sadece bir defa içmektir. Bol bol su tüketmeye özen gösterin.

6.gün:Diyetinizin 6. gününde istediğiniz sebzeyi tüketebilirsiniz. Kırmızı et yiyebilirsiniz. Lahana çorbasını istediğiniz kadar içebilirsiniz.

7.gün: 1 haftalık lahana diyetinin son gününde lahana çorbasının yanında meyve suyu içebilirsiniz. Meyve suyunun şekersiz olmasına dikkat edin. Bir hafta boyunca diyeti eksiksiz yerine getirdiğiniz taktirde, bir haftanın sonunda lahana diyeti ile 4-8 kilo arasında kilo kaybınız olacaktır.

]]>
Beyaz Lahana Çeşitleri https://www.lahana.gen.tr/beyaz-lahana-cesitleri.html Sun, 14 Oct 2018 10:00:48 +0000 Beyaz Lahana Çeşitleri, Lahana çok sevilen ve sevilerek tüketilen bir sebze olarak her zaman dillerdedir. Beyaz ve mor lahana olarak iki gurup da olduğu bilinen lahananın yemek ve salata ayrıca turşu olarak birçok alanda t
Beyaz Lahana Çeşitleri, Lahana çok sevilen ve sevilerek tüketilen bir sebze olarak her zaman dillerdedir. Beyaz ve mor lahana olarak iki gurup da olduğu bilinen lahananın yemek ve salata ayrıca turşu olarak birçok alanda tüketilen bilen bir üründür.

Beyaz Lahana Çeşitleri 

DORIC F1; Bu beyaz lahana çeşidi yaklaşık olarak 180 gün de olgunlaşan özellikle sonbahar ve kış aylarında yetişir. Güçlü gövde yapısı ve çok güçlü bitki yapısı özelliğine sahiptir. Bu beyaz lahananın meyveleri yuvarlak ve çok sıkıdır ayrıca düz meyveli olanları da bulunur. Başka bir özelliği ise uzun süre tarlada bekleyebilir ve mantar hastalığına karşıda çok dayanıklıdır.
FRANKLIN F1; Yaz ve bahar aylarında yetişir. yetişme süresi 120 gündür. Çok sıkı meyveleri bulunur makine ile hasat yapılması uygun olmaktadır. Ayrıca bu lahana çok dayanıklıdır. 
RAMADA F1; Ramada beyaz lahana olgunlaşma süresi 80 günde olmaktadır. İç kısmı renkli ve kalitelidir. Koyu yeşil renkte olur ve meyve kısımları daima kapalıdır. Yuvarlak şekilli olan lahana yaklaşık olarak 3 kg gelmektedir. 
NAUTIC F1; Nautıc beyaz lahanası olgunlaşma süresi 140 gündür. Özellikle son baharda dikimi yapılır. Meyveleri iri ve yuvarlak ve çok verimli meyve iç kısımları çok sıkıdır. Homojen büyür ve beyaz küf hastalığına karşı çok dayanıklıdır.
DUCATI F1; Ducatı beyaz lahana içi çok beyaz olmaktadır ve sap kısmı kısadır. Yuvarlak basık meyveleri vardır. Sonbahar aylarında dikimi uygundur yaklaşık bir tanesi 5 kg gelmektedir.
GAZELLE F1; Gazelle beyaz lahanası olgunlaşma süresi 70 gündür. Sofralık çeşit olup her türlü koşullarda rahatlıkla yetişmektedir. Sıcak hava koşullarına çok dayanıklıdır. Meyve kısımları sıkı başlı olup 3 kg ağırlında olmaktadır.
MATSUMO F1; Bu beyaz lahananın olgunlaşma süresi yaklaşık 70 gündür. İç kısmı sıkı ve yuvarlak meyveli dir. Yaprak kısımları dikine büyüyen yeşil ve mavi renklidir. Ağırlığı 3-4 kg olmaktadır.
CAMBRIA F1; Sofralık çeşit olarak bilinir yetişme süresi 60 gündür. Homojen olan sıkı meyveli meyveleri basık olan yaklaşık 3 kg gelen bir türdür. Kök kısımları çürümeye karşı çok dayanıklıdır.
CEROX F1; Cerox beyaz lahana yetişme süresi 3 aydır. Meyve baş kısmı sıkı, yuvarlak ve koyu yeşil renklidir.
BENELLI F1; Bu tür beyaz lahana olgunlaşma süresi 70 günde olmaktadır. Sık dikime uygun olan yuvarlak meyvelidir.
THOMAS F1; Thomas f1 beyaz lahanası olgunlaşma süresi yaklaşık 85 gündür. Yuvarlak meyveli olan thomas f1 iç yapısı çok mükemmeldir. 
]]>
Lahana Sarması Nasıl Yapılır https://www.lahana.gen.tr/lahana-sarmasi-nasil-yapilir.html Sun, 14 Oct 2018 12:35:25 +0000 Lahana sarması nasıl yapılır, lahana sarma çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Lahana sarması yapılırken zeytinyağlı ya da kıymalı yapılır damak tadına göre içeriği değişse de kıymalı olan kesinlikle çok daha lezzet Lahana sarması nasıl yapılır, lahana sarma çok sevilen yemek tariflerinden biridir. Lahana sarması yapılırken zeytinyağlı ya da kıymalı yapılır damak tadına göre içeriği değişse de kıymalı olan kesinlikle çok daha lezzetli olur. Lahana sarması Anadolu mutfağında çok sık yapılan yemeklerden bir tanesidir. Ev hanımları oldukça sık bir şekilde sarma yaparlar. Bayanlar  arasında beş çaylarında günlerde doğum günü mevlüd, diş buğdayı gibi organizasyonlarda oldukça sık yapılan bir yemek çeşididir.  Lezzetli olduğu kadar sağlıklı yiyeceklerden biride lahana sarmasıdır. Lahana sarması yapım aşamaları Biraz bizi yorsa da emeğimize değecek lezzette bir yemektir, şimdi lahana sarması nasıl yapılır bir bakalım.

Lahana sarması yapımı için gerekli malzemeler 
  • 1 adet orta boy sarmalık lahana 
  • 200 gram kıyma 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 2 dış sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı salça 
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 su bardağı pirinç 
  • 1 su bardağı baş bulgur 
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber 
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
Lahana sarması nasıl yapılır, İlk olarak lahananın haşlanmalıdır gerekir. Bunun için lahana tek tek dallarına ayrılır ve yıkanır.  Çok yırtılmasın diye dikkatli bir şekilde dalları ayrılır. Her bir yaprak ayrılınca büyük derin bir tencereye su alınır su ocağa konulur ve kaynatılır. Su kaynayınca lahanalar eklenir ve 5-10 dakika kadar lahana pişirilir. Yapraklar yumuşayıncaya ocaktan alınır.  Lahanalar küçük sarmalık dilimlere ayrılırlar. Bu şekilde bir kenara alınır ve iç harcı hazırlanır. İç harcı için ilk olarak soğanlar ve sarımsaklar soyularak küçük doğranır. Bir tencereye alınır ve üzerine yarım su bardağı sıvıyağ ilave edilir. Ocağa alınır ve ocak açılarak kavrulmaya başlanır  ardından bir yemek kaşığı salça eklenir. Salçada kavrulunca kıyma eklenir. Bulgur ve pirinç yıkanır ve süzülerek tencereye ilave edilir. ardından tuz ve baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. Üzerine iki su  bardağı su eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.  suyunu çekince altı kapatılır ve biraz dinlenmeye bırakılır.  Bu esnada biraz soğur ve sarma yaparken kolaylık olur. İç harcı soğuyunca lahana içine bir tatlı kaşığı kadar harç konulur ve bir iki tür çevrilerek sarılır sarılan lahanalar tencereye yerleştirilir. Tüm malzemeler sarılır tencereye dizilir ardından yarım su bardağı sıvıyağ bir yemek kaşığı salça bir kaseye alınır. üzerine biraz su eklenerek karıştırılır ve sarma üzerine eklenir. Sonra sarma üzerini iki üç parmak geçecek kadar su ilave edilir. Bu şekilde ocakta kısık ateşte pişirilir.  Pişince bir saat kadar dinlenirse daha güzel olur. Ardından servis edilir. afiyet olsun.
]]>
Etli Kara Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/etli-kara-lahana-sarmasi.html Sun, 14 Oct 2018 21:57:42 +0000 Etli kara lahana sarması, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan lezzetli bir dolma tarifidir. Kara lahana ile yapılan yemekler bu yörede çok sevilir. Bu farklı dolma tarifini sizlerde denemelisiniz. Ancak kara lahana biraz ge Etli kara lahana sarması, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan lezzetli bir dolma tarifidir. Kara lahana ile yapılan yemekler bu yörede çok sevilir. Bu farklı dolma tarifini sizlerde denemelisiniz. Ancak kara lahana biraz geç pişeceği için yemeği düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederiz. Normal tencerede pişirecekseniz biraz daha sabırlı olmalısınız. Fakat bu tarifin lezzetine doyamayacaksınız. İsterseniz hazırlıklarımıza hemen başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Etli kara lahana sarması için gereken malzemeler
  • 3 demet kara lahana
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 350 gram dana kıyması ya da küçük doğranmış dana eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi (Tercihen koymayabilirsiniz)
  • Yeteri kadar tuz ve sızma zeytinyağı
Sos malzemeleri
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tercihen tereyağı
Etli kara lahana sarması yapımı

Kara lahananın saplarını keserek, bunları tencerede kaynattığınız suyun içinde 6-7 dakika kadar kaynatın. Daha sonra karalahana yapraklarını soğuk suya tutun. Bu arada dolmanın iç harcını hazırlamaya başlayın. Yıkadığınız bulgur ve pirinci kasenin içine alın. Buna kıymayı, incecik doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, doğranan maydanoz ve sarımsakları ilave edin. İçine tuzunu, karabiberi ve istediğiniz diğer baharatları, domates ve biber salçasını, nar ekşisini ve zeytinyağı koyarak dolmanın iç harcını karıştırın. Etli kara lahana sarması için iç harcı hazırladık. Şimdi kara lahana yapraklarını sarma için hazırlayalım.

Kara lahana yapraklarının tersi bize bakacak şekilde yere koyun. Orta kısmındaki sert damarını çıkararak yaprakları sarılacak şekilde ikiye ayırın. Böylece sarma kalın olmaz ve pişerken daha kolay pişer. Her bir parçaya iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyarak, aynı yaprak sardığınız gibi kara lahana sarmasını hazırlayın. Bunları tercihen düdüklü tencereye dizin. Tencerenin altına kara lahana yapraklarının saplarını koyun. Üzerine sardığınız sarmaları dizin. Hepsi bitince tavada tereyağını salçayla birlikte kızdırın. Buna yaklaşık 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, tenceredeki sarmaların üzerine dökün. Kısık ateşte etli kara lahana sarmasını arada kontrol ederek iyice pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis tabaklarına alarak, etli kara lahana sarması ikramınızı yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Lahana Ekimi https://www.lahana.gen.tr/lahana-ekimi.html Mon, 15 Oct 2018 10:06:28 +0000 Lahana ekimi, özellikle denize yakın olan rutubeti yüksek olan kıyı bölgelerde yapılır. Lahana derinlere inen kazık kök dışında bolca saçak kökü olan bir sebzedir. Etli, konik yapıda ve kalın bir kazık köke sahiptir. Lahana Lahana ekimi, özellikle denize yakın olan rutubeti yüksek olan kıyı bölgelerde yapılır. Lahana derinlere inen kazık kök dışında bolca saçak kökü olan bir sebzedir. Etli, konik yapıda ve kalın bir kazık köke sahiptir. Lahana ekimi direkt tohumla yapılmaktadır. Köklerinin üstünde bolca kılcal kökler yer alır. Gövdesinin uzunluğuyla kalınlığı lahana türlerine göre farklılık gösterir. Lahana yaprakları kısa, uzun saplarla gövdeye bağlı olur. Gövdesinin uzunluğu 30-50 cm, kalınlığı ise 5-10 cm kadardır.

Lahana yapraklarının rengine, etlilik durumuna, büyüklüğüne, şeklinin düz ya da kıvırcık olmasına göre türlere ayrılır. Şekil olarak yaprakları genellikle yuvarlak, yassı, uzun, oval, topaç, ters yumurta, kalp biçiminde olur. Başta yapraklar yana doğru açılır, ardından içe katlanarak baş biçiminin oluşmasını sağlar. Lahana türleri konik, oval, basık başlı şeklinde gruplandırılır. Yaprakları da 10-70 cm genişliğe sahiptir.

Lahana ekimi istekleri

Lahana ekiminden sonra çiçeklenme ikinci yılda başlar. Bitkinin yaprak koltuklarındaki çiçek sürgünlerinde salkımlar oluşur. Çiçeklenen bitkilerdeki çiçek sürgünleri 1-2 metre boylarında olur. Çiçeklerde salkımlar halindedir. Bitkide önce ana çiçek sürgünündeki çiçekler açar, bundan sonra yan sürgünlerde çiçeklenme olur. Döllenmenin ardından lahanalardaki çiçeklerin üstündeki çanak ve taç yapraklar dökülür. Meyve bakla şeklinde olur, dişi organda büyümeye devam eder. Başta yeşil olan baklaların olgunlaşmasıyla önce sararma, ardından kahverengiye dönüş olur. Meyvelerdeki şekil ve büyüklük ekolojik etkenlerden etkilenir.

Lahana tohumları iki gözlü meyvelerin içindedir. Çiçeklenmenin ardından 20-25 günde baklalar içindeki tohumlar belirgin hale gelir. Her baklada ortalama 1-30 tohum olur. Olgunlaşan tohumlardan sonra baklalar aşağıdan yukarıya açılır. Hasat gecikirse tohumlar dökülür. Tohumlara % 85-95 çimlenme oranı vardır. Çimlenme kabiliyetlerini yaklaşık 4-6 yıl koruyabilirler. 10-30 derece sıcaklıkta çimlenebilirler. Fazla nemde, düşük toprak sıcaklığında çimlenme gecikir. Koşullar uygun olursa tohumlarda 3-4 günde çimlenme olur.

İklim isteği: Lahana ekiminde iklim fazla önemli olmasa da, ılıman yerlerde daha iyi verim olur. Önemli olan sıcaklıktır. Çiçeklenme sürecinde sıcaklık fazla olursa, lahana yapraklarının kalitesi düşer. Lahana yaprakları kullanılan bir sebze olduğundan, bu olumsuz bir durum teşkil eder. Eğer sıcaklıkla birlikte kuraklık olursa, lahanada küçük baş oluşumu gözlenir. Bu nedenle lahana ekiminde sıcaklık 15-20 derece olmalıdır. Çiçeklenmenin olması içinde en az 10 derece sıcaklık gerekir. Yağış lahana ekiminde çok faydalıdır. Sadece dolu gibi olan yağışlar ve rüzgar sakıncalı olabilir. Bu şekilde yapraklarda su kaybı olur ve kalite düşer.

Toprak isteği: Bu bakımdan lahana seçici bir bitki değildir. Sadece toprağın su tutma kapasitesi iyi olmalıdır. Drenajı iyi olanlarda sonbahar ve kış ekimi yapılabilir.

Lahana ekimi normalde tohumlar tarlaya ekilerek üretilir. Fakat ülkemizdeki koşullar nedeniyle fide şeklinde üretilir. Otlanma ve toprağın durumuna göre 1-2 defa ya da sulamanın ardından kaymak tabakası oluşmaması için çapa yapılmalıdır. Lahana gelişimine göre düzenli olarak sulanmalıdır. Çünkü lahananın yaprakları yenen her sebze gibi suyu sever. Hasat ekimden 3-6 ay sonra yapılır. Genellikle eylül, ekim ayları hasat için uygundur.
]]>
Kırmızı Lahana Havuç Salatası https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-havuc-salatasi.html Tue, 16 Oct 2018 01:48:56 +0000 Kırmızı Lahana Havuç Salatası, Kırmızı lahana kavrulduğu zaman hemen rengini verir. Bu nedenle kırmızı lahana havuç salatası rengini kırmızı lahanadan alır. Kırmızı lahana rendelenip kavrulunca yoğun aroması ve rengi ort Kırmızı Lahana Havuç Salatası, Kırmızı lahana kavrulduğu zaman hemen rengini verir. Bu nedenle kırmızı lahana havuç salatası rengini kırmızı lahanadan alır. Kırmızı lahana rendelenip kavrulunca yoğun aroması ve rengi ortaya çıkar. Havuç da rendelenip kavrulduğunda kırmızı lahana ile çok uyum sağlamaktadır. Bu nedenle genelde bu iki sebze özellikle garnitür hazırlanırken bir arada kullanılır. Kırmızı lahana havuç salatasını daha çok ev hanımları yemeklerin yanında şık sunum oluşturmak ve yemeği kolay hazmetmeyi sağlayan kırmızı lahanayı garnitür gibi hazırlayıp servis etmek için kullanırlar. Salataların içinde yemeklerin yanında en çok hazırlanan yoğurtlu salata türüdür. Ayrıca pizza, kumpir ve hamburger sosu olarak da hazırlanabilir. Şimdi kırmızı lahana havuç salatasının yapımına geçelim.

Kırmızı Lahana Havuç Salatası Malzemeler:
  • Yarım orta boy büyüklüğünde kırmızı lahana
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı sıvı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı iri iri kırılmış ceviz içi
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 kase doğal ev yoğurt
Kırmızı Lahana Havuç Salatası Yapılışı:

Kırmızı Lahana Havuç Salatasını hazırlarken öncelikle kırmızı lahanayı ince ince rendeleyin. Küçük el robotunda da çekebilirsiniz. Önemli olan ince ince doğranmış olmasıdır. Daha sonra zeytin yağını tavaya döküp üzerine rendelediğiniz kırmızı lahanaları da atıp ocağın üzerinde çevirin. Biraz soteledikten sonra oda sıcaklığında soğuması üzerine tezgaha kaldırın. Daha sonra havuçları ince ince rendeleyip ayrı bir tavaya alarak üzerine bir miktar zeytin yağı gezdirin ve kırmızı lahanaları sote ettiğiniz gibi havuçları da soteleyin. Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar havuçları da tezgaha koyun. Daha sonra ev yoğurdunu iyice çırpın. Daha sonra içine mayonez ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra içine kırmızı lahanayı ve havucu katarak iyice karıştırın. Daha sonra şık bir servis kasesine alarak üzerine iri iri kırılmış cevizleri serpin. Dilerseniz tereyağı eritip üzerine gezdirebilirsiniz.
]]>
Etsiz Lahana Sarması https://www.lahana.gen.tr/etsiz-lahana-sarmasi.html Wed, 17 Oct 2018 00:20:27 +0000 Etsiz lahana sarması, kış mevsimi yemekleri listesi arasında yer almakta. Her yörenin kendine ait lahana sarması tarifi vardır. Son dönemlerde artan et fiyatlarından dolayı insanlar genellikle etli lahana sarması yerine etsiz v Etsiz lahana sarması, kış mevsimi yemekleri listesi arasında yer almakta. Her yörenin kendine ait lahana sarması tarifi vardır. Son dönemlerde artan et fiyatlarından dolayı insanlar genellikle etli lahana sarması yerine etsiz ve zeytinyağlı sarma yapmakta. Son dönemlerde kadınların altın günlerinde sıkça yaptığı bir yemektir.

Etsiz Lahana Sarması Malzemeleri 
  • 1 orta boy lahana
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
İç harcı 
  • 1 su bardağı pirinç 
  • 1 adet orta boy soğan 
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım  su bardağı sıvı yağ 
Üzeri İçin 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 4 su bardağı sıcak su 
  • 1 çay kaşığı tuz
Etsiz Lahana Sarması Yapılışı 
Sarma yapmaya ilk olarak lahanayı haşlamak ile başlayalım. Derin bir tencerenin içine sıcak su ve tuz ekleyip lahanayı haşlayın. Lahana haşlandıktan sonra soğuk su da yıkayıp iyice süzdükten sonra süzün. Lahanayı haşlama işlemi bitikten sonra sarmanın iç harcını hazırlayalım. Yayvan bir tavanın içine sıvı yağda soğanları kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince salça, baharat, pirinci, ekleyip 1 çay bardağına yakın su ekleyip kaynayıncaya kadar ocakta pişirmeye devan edin. Kaynadıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapattın. Sarmanın iç harcı da hazır olduğuna göre sıra geldi etsiz lahanayı sarmaya. Lahana birer sarmalık parçalar koparıp uç kısımlarına pirinç harçlarında koyup kalın olamayacak şekilde sarın. Sarmış olduğumuz lahanaları sıra sıra tencereye dizin. Sarma işlemi bitikten sonra küçük bir karıştırma kabında zeytin yağı, tuz, salça üzerine biraz su ekleyip sos hazırladıktan sonra sarmanın üzerinde eşit bir şekilde gezdirin daha sonra etsiz lahana sarmasının üstüne bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Son olarak etsiz lahana sarmasının üzerine bir porselen tabak veya bir taş koyup kısık ateşte 25-30 dakika pişirmeye bırakın. Etsiz lahana sarması piştikten sonra 15-20 dakika dinlendikten sonra servis yapın. 
Afiyet olsun
]]>
Karadeniz Lahanası https://www.lahana.gen.tr/karadeniz-lahanasi.html Wed, 17 Oct 2018 04:05:31 +0000 Karadeniz lahanası her mevsim yetişmesine rağmen daha çok kışın tüketilen bir sebzedir. Yeşil yapraklı ve sürekli yaprak çıkaran lahanaya " kara lahana " diyenler de vardır. Kuzey iklim bölgelerinde çok geniş bir yetişme alan Karadeniz lahanası her mevsim yetişmesine rağmen daha çok kışın tüketilen bir sebzedir. Yeşil yapraklı ve sürekli yaprak çıkaran lahanaya " kara lahana " diyenler de vardır. Kuzey iklim bölgelerinde çok geniş bir yetişme alanı olan Karadeniz lahanası en çok Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Karadeniz bölgesini Marmara izler. Yetişme alanının çokluğundan dolayı Karadeniz bölgesinde lahanayla yapılan birçok yemek türü bulunur. Bunlar arasında en çok bilinen lahana çorbasıdır. Ek olarak lahana sarması da en çok tercih edilen pişirme yöntemidir. 

Karadeniz lahanası besin ve enerji değerleri: Bu lahananın diğer lahanalara göre (Brüksel lahanası ve beyaz lahanası ve kırmızı lahana) besin değerleri dance yüksektir. Kış mevsiminde tüketildiği taktirde gribe ve soğuk algınlığına karşı güçlü bir kalkan görevi üstlenir. 100 gram Karadeniz lahanası yaklaşık olarak 2 gram lif içerir. Lif içeriği yüksek olan sebzelerden birisidir. Potasyum ve kalsiyum oranları ise 100 miligramdan yüksektir. A ve C vitamini oldukça yüksektir. Yağ oranı ise hemen hemen hiç yoktur. 

Karadeniz lahanası yararları: Cilt ve kemik dokularını güçlendirir ve yeniler. Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Bağırsak ve mide rahatsızlıklarını önler. Ülser ve bağırsak kurdu olanlar özellikle lahananın suyunu haftada en az bir kere tüketmelidir. Vücudun direncini arttıran ve metabolizmayı hızlandıran Karadeniz lahanası kansere karşı çok güçlü bir koruyucudur. Lahananın yararlı etkilerini güçlendirmek için az pişirmek ve o şekilde tüketmek daha iyi bir tercih olacaktır. 

Karadeniz lahanası guatr rahatsızlığına neden olduğu için çok fazla tüketilmemesi önerilir. Ayrıca hali hazırda bu rahatsızlığa sahip olanlar bu sebzeden kesinlikle uzak durmalıdır. 
]]>
Yağ Yakan Lahana Çorbası https://www.lahana.gen.tr/yag-yakan-lahana-corbasi.html Wed, 17 Oct 2018 17:06:06 +0000 Yağ yakan lahana çorbası, diyet menülerinde oldukça rağbet gören bir çorba tarifidir. Çorbanın kilo vermenizde önemli bir katkısı olacaktır. Bunun nedeni lahananın içeriğindeki maddelerden kaynaklanıyor. Lahana hem besleyici Yağ yakan lahana çorbası, diyet menülerinde oldukça rağbet gören bir çorba tarifidir. Çorbanın kilo vermenizde önemli bir katkısı olacaktır. Bunun nedeni lahananın içeriğindeki maddelerden kaynaklanıyor. Lahana hem besleyici bir sebze, hem de hızlı kilo vermenize yardımcı bir sebzedir. Yağ yakan lahana çorbası ile kilo vermeyi düşünüyorsanız, en fazla 7 günlük bir diyet yapabilirsiniz. Diyeti yaparken herhangi bir sorunla karşılaşırsanız, lahana çorbasıyla yaptığınız diyeti yarıda kesmelisiniz. 7 günden sonra tam bir ay diyet yapmaya ara vermeniz gerekir. Bu süreden sonra yeniden yağ yakan lahana çorbası ile 7 günlük bir diyet uygulayabilirsiniz. Ancak diyetin tekrarında aynı oranda kilo veremeyebilirsiniz. İlk uygulamada yaklaşık 4-8 kilo verebilir, sonraki diyet programında bundan daha az kilo verebilirsiniz. Bu çorbayı hazırlamakta zor değil, özellikle kışın lahana mevsiminde bununla kilo vermeyi deneyebilirsiniz. Şimdi malzemelerimiz hazırsa, hemen çorbayı pişirmeye başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Yağ yakan lahana çorbası için kullanılacak malzemeler
  • Orta boy 1 adet lahana
  • 4 adet kuru soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3-4 adet domates
  • 8-10 dal maydanoz
  • Normalden az tuz
  • Karabiber, kekik, nane gibi baharatlar
  • Tercihe göre et bulyon tablet
Yağ yakan lahana çorbası yapımı

İyice yıkanmış olan lahanayı parçalar halinde bölün. Bunları ince olacak şekilde kıyın. Yeterince geniş bir tencereye lahanaları koyun. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın. İçine kabukları soyulmuş domatesleri, biberleri de ince doğrayarak koyun. Kuru soğanları da doğrayın. İnce kıyılmış maydanozları da ilave edin. Tüm malzemeler hazır. Artık çorbayı ağır ateşte pişirmeye başlayabilirsiniz. Malzemeler iyice yumuşayınca içine et bulyonu, tuzu ve tercih ettiğiniz baharatları da içine koyabilirsiniz. Bu sayede yağ yakan lahana çorbası daha lezzetli hale gelecektir. Çorbanın malzemeleri yumuşadığında isterseniz el blenderi ile biraz pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Ancak kilo verme için içeceğiniz için bumu tavsiye etmiyoruz. Bu çorbayla diyet yapmayı planlayanlar mutlaka doktoruna danışmalıdır. Sağlığınız açısından herhangi bir risk bulunmuyorsa, çorbayla birlikte tüketeceği diğer besinleri de öğrenerek 7 günlük bir diyet yapabilirsiniz. Yağ yakan lahana çorbası gelişigüzel tüketilmemelidir.

Afiyet olsun.
]]>
Sirkesiz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır https://www.lahana.gen.tr/sirkesiz-lahana-tursusu-nasil-yapilir.html Thu, 18 Oct 2018 08:11:30 +0000 Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşul Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, yıllardan bu yana turşunun sirkeli mi yoksa limonlu mu daha iyi olacağı yönündeki tartışmalar devam etmektedir. Ama sirkesizde turşu yapılabilmektedir. Aslında eskiden turşular sadece kaya tuzu ve sebzeler ile yapılırdı. Ve bu şekilde yapılan turşu gerçek probiyotik içeren  fermente bir turşu olurdu. Bu şekilde yapılan turşularında besin değerleri kat kat artıyordu. Sadece kaya tuzu ilave edilerek yapılan turşularda laktobasiller sayesinde sebzeler korunarak değerleri artmaktadır. İnsanlar fermente turşunun kıymetini bilmediklerinden dolayı sirke ile turşu yapmaya devam etmektedirler. Sirke elbette ki en etkili şifa kaynaklarından biridir. Ama turşuya dahil edildiği zaman sebzelerin besin değerleri yok olmaktadır. Sirkeli turşuda sebze korunarak çıtır çıtır kalmaya devam eder, ama faydalı bakteriler olan laktobasiller için uygun yaşama ortamı yok olur. Sirke içermeyen turşu inanılmaz lezzetli ve çok uzun ömürlüdür. 

Sirkesiz lahana turşusu için gereken malzemeler,

  • 5 litre soğuk içme suyu
  • 2 çay bardağı kaya tuzu
  • 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 4 baş soyulmuş sarımsak
  • 4-5 adet kereviz yaprağı
  • 5 litrelik cam kavanoz
  • 10 adet asma yaprağı

Sirkesiz lahana turşusu nasıl yapılır, 

Sirkesiz lahana turşusu kuracağımız için tabiki sebzenin doğal florası mayalanma için yardımcı olacaktır fakat eğer elinizin altında varsa önceden sirkesiz olarak yaptığınız turşunun suyundan bir miktar kullanarak mayalanmaya yardımcı olabilirsiniz. Fakat yoksa kefir suyu yada peynir altı suyundan da faydalanabilirsiniz. Her 1 litre turşu suyu için 1/4 çay bardağı kefir suyu kullanılabilir. Öncelikle lahanaları istenilen büyüklükte doğrayarak sıkıca kavanoza dolduralım. Kavanoza lahanaları koyarken soyup temizlemiş olduğumuz sarımsakları da aralarına ekleyelim. Aynı şekilde kereviz saplarını da yıkayıp doğrayarak aralara karıştıralım. 

Turşu suyu için içme suyunu kaynama derecesine gelene kadar kaynatalım. Ilınmaya yakın içerisine kaya tuzu ve toz şekeri ilave ederek güzelce erimelerini sağlayalım. Maya için belirttiğimiz gibi her bir litre su için dörtte bir çay bardağı kefir suyunu da ekleyelim. Hazırlamış olduğumuz turşu suyunu kavanoza boşaltalım. Yıkadığımız temiz asma yapraklarını turşunun en üst kısmına kapak gibi kapatalım. Asma yaprağı turşunun kıtır olmasını sağlayacaktır. Sirkesiz lahana turşusunun olma süreci yaklaşık 2 aydır. Doğal olarak turşu ilk 1 hafta süresinde suyunu çekecektir. Kalan tuzlu şekerli su karışımından azalma oldukça ekleyebilirsiniz. Turşunuz olduktan sonra ve kapağını açıp içinden aldıktan sonra mutlaka soğuk bir ortamda muhafaza edilmesi gerekir.

]]>
Karışık Lahana Turşusu https://www.lahana.gen.tr/karisik-lahana-tursusu.html Thu, 18 Oct 2018 14:21:58 +0000 Karışık lahana turşusu, yapımı oldukça pratik, kolay ve lezzetlidir. Turşu, Türk mutfağında yemeklerin lezzetini tamamlayan, sofralarda önemli bir yeri olan ama özellikle bazı yemeklerin yanına çok yakışan yeri dolmaz b Karışık lahana turşusu, yapımı oldukça pratik, kolay ve lezzetlidir. Turşu, Türk mutfağında yemeklerin lezzetini tamamlayan, sofralarda önemli bir yeri olan ama özellikle bazı yemeklerin yanına çok yakışan yeri dolmaz bir yiyecektir. Özellikle kış günlerinde yenen turşu, metabolizmayı oldukça hızlandırır, vücut ısısını arttırır ve soğuk algınlığına vücuda karşı direnç kazandırır. Hazır kurulmuş turşuyu kolayca marketten temin edebilirsiniz fakat doğal malzemelerle evde hazırlanmış turşunun yerini kesinlikle tutamaz. Sarımsağı, tuzu, limon tuzu, sirkesi bol tutulmuş, lezzeti çok güzel olan ev turşusu, sofrada yenen yemeğin verdiği lezzeti ikiye katlamaktadır. Şimdi karışık lahana turşusunun yapımına başlayalım.

Karışık lahana turşusu için gerekli malzemeler;
  • Bir adet mor lahana
  • Yarım beyaz lahana
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 2 kahve fincanı sirke
  • 2 çay kaşığı limon tuzu
Karışık lahana turşusu hazırlanışı; ilk önce beyaz lahanaları yıkayıp ince doğrayınız. Daha sonra mor lahanayı tuz ve limon tuzu ile güzelce derin bir kap içerisinde ovalayın. Beyaz lahanaları da üzerine ekleyip sirkeyi koyarak güzelce karıştırın. Karışımı cam kavanozlara güzelce doldurun. Kavanozların üzerine karıştırma kabında biriken suyu da doldurun. Boşluk bırakarak bir miktar su ekleyin. Bu tariften iki adet bir litrelik kavanoz çıkıyor. Beyaz lahana, mor lahanaya göre daha yumuşaktır. Mor lahana ile beyaz lahana karışınca beyaz lahanalarda boyanmaktadır. Çok güzel pembe bir rengi olmaktadır. Aslında karışık lahana turşusu turşu değil hazır salata tarifidir. Ayrıca buzdolabında saklayıp salatalarınızı süslemek için veya karışık salatada ya da sade olarak yiyebilirsiniz. Özellikle çalışan bayanlar için çok pratik bir yöntemdir. Sevdiklerinize ve tüm ailenizle afiyetle yiyebilirsiniz.

Turşu kurarken püf noktalar; turşunun ana malzemesi olan sebze ve meyvelerin taze, sert ve diri olmasına özen göstermelisiniz. Sebze ve meyveleri güzelce yıkadıktan sonra turşuluk malzemeleri iğneyle bir iki yerinden delmelisiniz. Böylelikle tuzlu ve sirkeli turşu suyunun turşuluk malzemelerin içine tam girmesine ve daha diri olmalarına sebep olur. Kullanacağınız suyun kaynatılıp soğutulmuş içme suyu olmasına dikkat edin. Turşu kurarken iri tanecikli kaya tuzu kullanmalısınız.

Turşu kuracağınız kabın cam kavanoz olmasına dikkat edin ve cam kavanozları turşu kurmadan önce mutlaka temizlemelisiniz. İçme suyunu sebze ve meyvelerin üzerine döktükten sonra kavanozun kapağını yaklaşık 6-8 saat sonra yarı açık bırakırsanız sebzeler dibe çökecek ve sebzelerin kavanoz içerisinde yerleşmesinden sonra su seviyesi düşecektir. Kavanozun kapağını kapatmadan önce bir miktar daha tuzlu su ekleyebilirsiniz. Suyu sebzelerin üzerine dökerken hava kabarcığı kalmamasına özen gösterin. Turşuya defne yaprağı veya tane karabiber ilave edebilirsiniz, hoş bir tat ve aroma elde edersiniz.
]]>
Lahana Maydanoz Kürü https://www.lahana.gen.tr/lahana-maydanoz-kuru.html Fri, 19 Oct 2018 01:45:11 +0000 Lahana maydanoz kürü, Günümüzün en büyük sorunlarından biri aşırı kilo alımı. Maalesef bunun nedeni sağlıksız ve düzensiz beslenme. Bu düzensiz ve sağlıklıksız beslenme sonrasında vücutta yağ ve toksinler birikmektedi Lahana maydanoz kürü, Günümüzün en büyük sorunlarından biri aşırı kilo alımı. Maalesef bunun nedeni sağlıksız ve düzensiz beslenme. Bu düzensiz ve sağlıklıksız beslenme sonrasında vücutta yağ ve toksinler birikmektedir. Buda bir çok hastalığa davetiye çıkarmaktadır. Alternatif olarak lahana maydanoz kürü uygulayarak bu problemin üstesinden gelebiliriz. Lahana maydanoz kürü uygulayarak, fazla kilolardan kurtulup sağlıklı bir vücuda sahip olmak mümkün. Öncelikle lahana maydanoz kürü hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler, sebzelerin seçimidir. Lahana maydanoz kürü için kullanılacak lahana yeşil iri sarımsı, maydanoz ise taze ve küçük yapraklı olmalıdır. Beyaz renkli sera lahanası ve iri yapraklı maydanoz kesinlikle kullanmayın sonuç alamazsınız. Lahana maydanoz kürü uygulamaya başladıktan sonra tokluk duygusu hızlı bir şekilde gelişmeye başlayacaktır. Lahana maydanoz kürü depresif ve sıkıntı nedeniyle fazlaca yemek yiyen kişilerin bu bozuk ruh halini düzelterek fazla yemek yemeklerinin önüne geçmektir. Kür uygulaması sona erdikten sonra dengesiz beslenmeye geri dönmemek şartıyla verilen kiloların geri alınması söz konusu değildir. 12 yaşından küçük çocukların, kronik hastalığı bulunan kişilerin doktor tavsiyesi olmadan herhangi bir kür uygulaması tavsiye edilmez. Tiroid rahatsızlığı bulunanlar, hamile kadınlar ve hamilelik riski taşıyanlar için lahana maydanoz kürü kullanılamaz. Kış süresince vücutta biriken yağları, toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve kan dolaşımını düzenleyerek vücudun canlanmasını sağlar. Ayrıca selilüte karşıda etkilidir. 

Lahana maydanoz kürü hazırlanışı, Lahana kürü, diğer kürler ve bitkisel çaylardan daha iyi sonuç alabilmek için, metalle temas ettirmemeye özen gösterin. Kaynamakta olan klorsuz suya dört adet lahana yaprağı koyun ve ağzı kapalı şekilde 3 dakika kaynatın. 3 dakikanın sonunda içerisine saplarıyla birlikte yarım demet maydanozu ilave edin ve 3 dakikada bu şekilde ağzı kapalı kaynatın. Süreyi takip edin ve süre sonunda ocağı kapatıp bu şekilde dinlendirin. Ilık olan lahana maydanoz kürünü süzün ve 3 eşit parçaya bölün. Günde 3 kez aç karnına lahana maydanoz kürünü için. Her gün taze olarak lahana maydanoz kürünü hazırlamanız gerekir. Bir önceki günden kalan kürü içmeyin. Kürü yılda iki veya üç kez uygulayabilirsiniz. Özellikle bahar aylarına girerken vücudunuzdan toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır. Lahana maydanoz kürü uygulaması, 7 gün uygulama 3  gün ara, 7 gün uygulama 3 gün ara, 7 gün uygulama ve 3 gün ara şeklinde toplamda 27 günlük bir zamandır. 
]]>
Lahana Lif Yapılışı https://www.lahana.gen.tr/lahana-lif-yapilisi.html Fri, 19 Oct 2018 05:29:21 +0000 Lahana lif yapılışı, kızların çeyizinin vazgeçilmez parçalarından biridir lahana lif. Oldukça gösterişli ve yapımı çok zor olmayan bir lif modelidir. Kullanımı güzel ve model olarak oldukça şık bir modeldir. Lahana lif yapılışı, kızların çeyizinin vazgeçilmez parçalarından biridir lahana lif. Oldukça gösterişli ve yapımı çok zor olmayan bir lif modelidir. Kullanımı güzel ve model olarak oldukça şık bir modeldir.

Lahana lif yapılışı için gerekli malzemeler;
  • 1 adet pembe lif için ip
  • 1 adet beyaz lif için ip
  • 1 adet yeşil lif için ip
  • 1 adet lif tığı
Lahana lif yapılışı; ilk önce lif yapımına başlamak için öncelikle pembe bir ip gerekmektedir. Pembe ip aldıktan sonra on iki tane zinci çekilir ve zincir daha sonra halka haline getirilerek birleştirilir. Halkayı birleştirdikten sonra iki zincir daha çekilir ve tığa ip dolanıp beş adet trabzan yapılır. İki zincir çekilir halkanın içine batırılır ve tekrar iki zincir çekilip beş tane daha trabzan yapılır. Bu şekilde çiçeğin yaprakları yapılmaktadır. Toplamda 5 adet çiçek dalı yapılacaktır. İkinci sıraya geçince sekizer zincir çekilerek çiçek dallarının arasına batırılarak etrafı çevrilir. Üçüncü sırada bu zincirlerin içi tekrar trabzanlar ile doldurulur.

Bu şekilde etrafı dolanarak üç katlı bir çiçek yapılır ve bir zincir çekilip ip kırılır ve tığa yeşil ip alınmaktadır. Çiçeğin etrafı bu kez yeşil iple trabzan yapılarak yaprakları yapılır. Yapraklar yapılırken trabzanları iki dolayarak çekilirse daha şık olacaktır. Sonra beyaz ipi takarak lahana lif yapılışında zemin kısmı hazırlanmaya başlanır. Zemin kısmında sadece trabzanlar yapılacaktır fakat bu bölümde önemli olan beş altı trabzanda bir bir adet arttırmak gerekir. Aksi halde lif kendini toplayacaktır ve istenilen şekilde olmayacaktır. Toplamda on sıra trabzan yapılması gerekir. On sıranın sonunda beyaz ip kırılır ve üst üste katlar meydana getirilmek için yapılan yeşil yaprağın üzerinden başlanır. Katlar için beyaz ip alınır ve bir zincir çekilerek yeşil yaprağın üzerinden ilk fıstık yapılır ve dörder trabzan aralık bırakılarak tekrar fıstık yapılır.

Her fıstığın arasına bir örümcek çekilir ve böylece ilk sıranın tamamı yapılır, ikinci sırada yine fıstıkların üzerine tekrar fıstık yapılır ve toplamda bu şekilde dört sıra yapılır, beşinci sırada pembe iple yapılır ve ilk kat tamamlanmış olur. İkinci katı yapmak için iki trabzan boşluk bırakılarak, üçüncü trabzana başlanır. İki trabzan aralık bırakılır ve böyle toplam beş kat yapılır. Beş kat sonunda lahana şeklinde lifiniz hazır.
]]>
Kırmızı Lahana Sirkeli https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-sirkeli.html Fri, 19 Oct 2018 17:14:48 +0000 Kırmızı lahana sirkeli: Kırmızı lahananın sirkeli bir şekilde sunum yapılması vücuttaki toksinleri atmada oldukça etkilidir. Hazırlanan kırmızı lahana sirkeli bir şekilde turşu tadına çok yakın bir tat taşımaktadır. Yem Kırmızı lahana sirkeli: Kırmızı lahananın sirkeli bir şekilde sunum yapılması vücuttaki toksinleri atmada oldukça etkilidir. Hazırlanan kırmızı lahana sirkeli bir şekilde turşu tadına çok yakın bir tat taşımaktadır. Yemek yanlarında sunumu yapılan kırmızı lahana sirkeli salata yapımındada salataya lezzet veren bir malzeme olarak bilinmektedir. Kırmızı lahana sirkeli besin değeri yüksek, vücuda faydalı ve lezzetli bir besindir. Özellikle fazla kilo problemi yaşayan kişilerde kilo vermeye yardımcı olan bir besindir. Kişinin diyet programını destekleyici bir ürün olan kırmızı lahana sirkeli içerdiği yoğun sirke sayesinde vücuda sayılamayacak kadar fazla fayda sağlamaktadır. Tüm bu faydaları göz önünde bulundurarak sizde sevdiklerinize hem sağlıklı hemde lezzetli bir sunumda bulunmak istiyorsanız işte kırmızı lahana sirkeli tarifi.Şimdiden kolay gelsin.

Kırmızı lahana sirkeli yapmak için gerekli malzemeler:
  • 5 çay bardağı sirke
  • 1 tane orta boy kırmızı lahana
  • 1 tane limon
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su
Kırmızı lahana sirkeli yapılışı: Öncelikle kırmızı lahanayı bol su ile yıkayın. Ezilmiş yıpranmış üst dalları varsa bu dalları koparın. Geri kalan kırmızı lahanayı ince uzun bir şekilde doğrayın. Doğranan kırmızı lahanaları tekrar bir sudan geçirip süzgece alın. Daha sonra bir kab içerisine alarak üzerine tuz serpiştirin. Kırmızı lahanayı biraz bu şekilde bekletin. Derin bir kab içerisinde suyunu hazırlayalım. Kab içerisine öncelikli olarak suyu koyarak içerisine sirke ve Tuzu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra limon tuzunu da ilave edin. Hazırlanan sirkeli suyu içindeki limon tuzu eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Limon tuzu eridikten sonra kavanoz içerisine doğranan kırmızı lahanalardan koyarak üzerine hazırlanan sudan kavanoz dolana kadar doldurun. Kavanoz dolunca kapağını kapatarak serin bir yere alın. 1 ay kadar güneş görmeyen karanlık bir yerde muhafaza edin. 1 ayın sonunda kavanozu açarak yemeklerin yanına turşu yerine kırmızı lahana sirkeli bir şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Lahana Çorbası Nasıl Yapılır https://www.lahana.gen.tr/lahana-corbasi-nasil-yapilir.html Sat, 20 Oct 2018 02:00:23 +0000 Lahana Çorbası Nasıl Yapılır, Diyet yapanları sıkılıkla tercih ettiği çorba çeşitleri arasında lahana çorbası bulunmaktadır. Lahana çorbası metabolizmayı hızlandırdığı için diyetler de çok sık kullanılmaktadır. L Lahana Çorbası Nasıl Yapılır, Diyet yapanları sıkılıkla tercih ettiği çorba çeşitleri arasında lahana çorbası bulunmaktadır. Lahana çorbası metabolizmayı hızlandırdığı için diyetler de çok sık kullanılmaktadır. Lahana çorbasının yapılışı çok pratiktir. Pratik olmasının yanı sıra malzemeleri de çok ekonomiktir. Gerek lahananın sağladığı fayda gerekse içinde kullanılan diğer malzemelerin sağlıklı oluşu nedeniyle tercih edilen lahana çorbasının yapılışı şu şekildedir; 

Malzeme Listesi
  • 1 bağ lahana 
  • 1 adet orta boy havuç 
  • 1 adet orta boy patates 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 1 yemek kaşığı bulgur 
  • Bir miktar haşlanmış mısır (Tercihen barbunya da olabilir)
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası 
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
Lahana çorbası nasıl yapılır, Öncelikle lahanayı güzelce yıkayın. Ardından doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Doğradıktan sonra derin bir tencerenin içine koyun ve üzerine sıcak su ilave ederek haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün. Ardından lahana çorbası için kullanacağınız diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın. Soğanı soyun ve yıkayın. Yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Ardında patates ve havuçları da soyarak yıkayın ve onları da küçük küçük doğrayın. Daha sonra derin bir tencerenin içine sıvı yağ koyun. Yağ ısınınca içerisine soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince havuçları ve patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edin. Malzemeler biraz kavrulduktan sonra baharatlarını ve  salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar biraz kavurun. Daha sonra haşlayıp süzdüğünüz lahanaları ilave edin.  Ardından bulguru, haşlanmış mısırı ilave ederek karıştırın. Karıştırdıktan sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek pişirmeye başlayın. Su az olursa daha sonra sıcak su ilave edebilirsiniz.  Pişmeye yakın çorbanın içerisinden bir kepçe su alın ve bu su ile mısır ununu karıştırarak pişen çorbanın içerisine ilave edin. Bu işlemi de tamamladıktan sonra bir kaç dakika da kaynatın. Böylece lahana çorbası hazır olacaktır. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Mor Lahana Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/mor-lahana-kac-kalori.html Sat, 20 Oct 2018 11:22:24 +0000 Mor lahana kaç kalori, içeren bir besindir, Mor diğer adı ile de kırmızı lahana dünyanın her yerinde en çok yetiştirilen ürünlerin başında gelmektedir. Uzmanlar mor renge sahip besinlerin oldukça faydalı olduğunu dile getirm Mor lahana kaç kalori, içeren bir besindir, Mor diğer adı ile de kırmızı lahana dünyanın her yerinde en çok yetiştirilen ürünlerin başında gelmektedir. Uzmanlar mor renge sahip besinlerin oldukça faydalı olduğunu dile getirmektedirler. Mor lahana lif açısından çok zengin olduğu için bağırsakları çalıştırır. Vücuttaki yağların yakılmasını sağlarken, bölgesel zayıflamaya da yardımcı olmaktadır. Diyet yapan bireyler için ideal bir besindir ve tüketilmesinde  bir problem yoktur. Mor lahana sindirim sistemini düzenler ve besinlerin daha kolay hazmedilmesini sağlar. Diyet yapan bireylerin rahatlıkla tüketebildiği mor lahana kalorisinin düşük olmasının yanı sıra vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlamaktadır. Mor lahana bireylerin diyet ve spor yaparken kaybettikleri mineralleri geri kazanmasını sağlarken, gün içinde de bireyin kendini halsiz ve bitkin hissetmesini engeller. Mor lahana C vitamini, K vitamini, potasyum ve folik asit bakımından oldukça zengin bir besindir. Genellikle salatalarda kullanılır. Mor lahana hazmı kolaylaştırır ve aynı zamanda idrar söktürücü bir besindir. Lif bakımından çok zengin olan mor lahana uzun süre tok tutarken, kalorisi de oldukça düşüktür. Zayıflamak isteyen bireyler mor lahananın salatasını yapıp ara öğünlerde tüketebilir. 

Mor Lahana Kaç Kalori

Mor lahananın 100 grama sahip olan bir porsiyonu 31 kaloridir. Sağlığa çok fazla faydası olan mor lahananın besin değerleri düşük olduğundan bireyin kilo almasında çok fazla etkisi yoktur. Bu yüzde mor lahana zayıflamak için rahatlıkla tüketilen bir besindir. Bir  büyük boy mor yani kırmızı lahana yaklaşık olarak 1.140 gramdır. Orta boya sahip bir mor lahana ise 850 grama yakın  iken, küçük boy bir mor lahana aşağı yukarı 560 gramdır. Bir mor lahananın yaprağı yaklaşık olarak 20 grama sahiptir. Bir porsiyon mor lahana 27 kaloriye sahip iken, bir tane orta boy mor yani kırmızı lahanada 60 kaloriye sahiptir. 
]]>
Lahana Salatası Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/lahana-salatasi-kac-kalori.html Sat, 20 Oct 2018 12:50:08 +0000 Lahana Salatası Kaç Kalori; Lahana herkesin damak zevkine uymayana bir sebze çeşidi olsa da, insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Doktorların kış mevsiminde sık bir şekilde tüketilmesini tavsiye etmektedir. Zayıflamak içi Lahana Salatası Kaç Kalori; Lahana herkesin damak zevkine uymayana bir sebze çeşidi olsa da, insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Doktorların kış mevsiminde sık bir şekilde tüketilmesini tavsiye etmektedir. Zayıflamak için ve ağrılar için özellikle faydalı olan lahanayı tüketmenizi tavsiye edebilirim. 

Lahanayı vitamin değerini düşürmeden yemek gerekmektedir. Bunun için en faydalı olanı lahana salatasıdır. Bol faydalı lahana salatasını dilediğiniz sıklıkta dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz. Fakat lahananın biraz gaz yapıcı özelliği olduğundan dolayı bu hususa dikkat etmek gerekmektedir
Lahana salatasını dilediğiniz ve sevdiğiniz her şeyle harmanlayıp salata yapabilirsiniz. Ben genellikle bol yeşillikli ve soğanlı yapmayı tercih ediyorum. Bu şekilde az bir kaloriyle doyabilirsiniz.

Lahana salatası kaç kalori

Lahanayı hafif haşladıktan sonra, maydanoz, roka, rendelenmiş havuç ile karıştırıp, zeytinyağı ve tuz ile harmanladıktan sonra, lahana salatası hazır haldedir. Bu lezzetli ve sağlıklı olan lahana salatasının 100 gramı, yaklaşık olarak 152 kaloridir.
]]>
3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti https://www.lahana.gen.tr/3-gunluk-lahana-corbasi-diyeti.html Sun, 21 Oct 2018 12:20:00 +0000 3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti: Lahana  çorbası diyeti bildiğimiz ve devamlı şekilde yenilebilen sonuç veren diyettir. Son zamanlarda diyeti 3 gün içinde yapılmaktadır. Verilen diyet programına uyulması gerekir. Lahana 3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti: Lahana  çorbası diyeti bildiğimiz ve devamlı şekilde yenilebilen sonuç veren diyettir. Son zamanlarda diyeti 3 gün içinde yapılmaktadır. Verilen diyet programına uyulması gerekir. Lahana çorbası diyeti yanında spor ve sıkılaştırıcı hareketler yapmakta size büyük fayda gösterecektir. Bunların beraberinde 3 günlük diyetinizde 3-5 kilo verebilirsiniz.  Diyet programı yanında size tüketmeniz gereken besinler olacaktır. Bu besinler beraberinde sadece faydasını göreceksiniz. Besinlerin yanında lahana çorbası içeceksiniz. O yüzden aç bırakmayacak bir diyettir yanındaki besinler ile doymuş hissi her zaman olacaktır. Çorbanın çok lezzetsiz olacağını düşünebilirsiniz ama kesinlikle çok lezzetli olacak baharat ile farlı tat katabilirsiniz. Hem lezzetli ve seveceğiniz bir tat olur. Unutmamanız gereken en önemli hususlardan biride günlük su tüketimidir. Günde 7 bardak  su içmek zorundasınız. Diyete ara verip 1 hafta sonra tekrar başlayabilirsiniz. Hiçbir zararı olmaz.  Çok kilolu ve kalp hastası olan kişilere bu diyet asla zarar vermez. Gayet sağlıklıdır. Lahana çorbası diyetinin sebebi hızlı yağ yakmasıdır. Diyet vücudu zararlı maddelerden kurtarır ve kendinizi daha sağlıklı hissetmenizi sağlar. Diyeti uygulayıp  zayıfladıkça kişinin kendine olan güveni artar. Bu diyet uygulanırken kesinlikle alkol alınmaz çünkü yağları  yakmaz daha çok zarar verir. Unutmayın yağ yakıcı lahana çorbası diyetin anahtarıdır.  Ne kadar çok tüketirseniz o kadar kilo verirsiniz.  Diyete tam olarak uyulduğunda kesinlikle kilo verilir.

3 Günlük Lahana Çorbası Diyeti Nasıl Yapılır: 1. Gün: ilk gün olduğu  için sınırsız meyve ve sınırsız lahana çorbası yiyebilirsiniz. Bunun dışında başka yiyecek olmaz. Sabah elma ile başlayınız, öğlen meyve tabağı hazırlayıp bir kase lahana çorbası içiniz. Akşam ise lahana çorbası ile kavun  tüketiniz. Ara öğün sadece meyve tabağı tüketiniz.

2. gün: Bugün lahana çorbası hariç bir şey yenmemeli. Mısır nişasta gibi sebzelerden kesinlikle uzak durunuz.  Sabah fırında yağsız patates ile güne başlayınız. Tuz eklemeyin. Öğle yemeğinde sadece lahana çorbası tüketiniz yanında salata ve domates yiyebilirsiniz. Akşam karnı bahar ve lahana çorbası tüketiniz.  Ara öğün salata ve lahana çorbası içiniz.

3. Gün: Bugün sınırsız lahana çorbası tüketiniz 3 saat arayla çorba içiniz. Yanında sebze ve meyve tüketebilirsiniz.  Mısır, nişasta, muz haricinde yediğiniz meyvelerin kalorisine dikkat ediniz. Diyette muz yemeyiniz. Çorbanın yanında domates bir parça haşlanmış tavuk, yağsız balık yiyebilirsiniz. Lahana diyetinden korkmayın çorbası ile protein sebze ve meyve yiyebilirsiniz.  Kalorisi az olması, yağsız ve tuzsuz olmalıdır. Bunun beraberinde sağlıklı şekilde kilo vereceksiniz.

]]>
Kırmızı Lahana Çorbası https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-corbasi.html Sun, 21 Oct 2018 18:11:08 +0000 Kırmızı lahana çorbası: Kırmızı lahanadan yapılan bu çorba özellikle çocuklarında yiyebileceği sebzelerin öğütülerek yapıldığı bir çorbadır. Besin değeri oldukça yüksek olan bu çorba sağlık içinde faydalı olan b Kırmızı lahana çorbası: Kırmızı lahanadan yapılan bu çorba özellikle çocuklarında yiyebileceği sebzelerin öğütülerek yapıldığı bir çorbadır. Besin değeri oldukça yüksek olan bu çorba sağlık içinde faydalı olan bir besindir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Görünüş olarak iştah kabartan ve sofralarda farklı bir görsellik oluşturan bu çorba lezzeti ile de ilgi çekmektedir. Sizde sevdiklerinize, misafirlerinize veya ailenize farklı bir çorba sunumunda bulunmak istiyorsanız mutlaka kırmızı lahana çorbası tercih etmenizi tavsiye ederiz. Sizi daha fazla bekletmeden bu eşsiz ve sıra dışı çorbanın tarifini verelim. İşte kırmızı lahana çorbası tarifi. Şimdiden kolay gelsin.

Kırmızı lahana çorbası için gerekli malzemeler:
  • 1 tane küçük boy kırmızı lahana
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tutam muskat 
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay karabiber
Kreması için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
Kırmızı lahana çorbası yapılışı: Öncelikle kuru soğanı, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Son olarak kırmızı lahanayı da doğrayın. Sebzeleri tencere içerisine koyarak, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ederek hararetli bir ateşte kaynatın. Sebzeler pişerken sizde ayrı bir tencere içerisinde çorbanın kremasını hazırlayın. Tencere içerisine tereyağını yakmadan eritin. İçerisine unu ilave edin. Un kavrulunca içine sütü ekleyin.Tencere içerisinde hazırlanan krema kaynayınca ocağın altını kapatın. Bu arada sebzeler pişmişse suyunu süzerek sebzeleri ayrı bir kaba alın. Üzerine hazırlanan kremayı ve muskat gezdirerek dökün. Daha sonra bu karışımı blenderden geçirin. Daha sonra çorbayı tekrar tencere içerisine alın ve ocağın altını tekrar açın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için ise sebzeleri haşladığınız suyu kullanabilirsiniz. Sebze suyundan eklenen çorba kaynayınca ara ara karıştırarak 15 dakika piştikten sonra ocağın altını kapatın. Pişen çorbayı artık tabaklara alarak servis yapabilirsiniz. Kırmızı lahana çorbası artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Lahana Sarması Kaç Kalori https://www.lahana.gen.tr/lahana-sarmasi-kac-kalori.html Sun, 21 Oct 2018 19:31:11 +0000 Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Lahananın idrar söktürücü bir etkisi vardır. Zeytinyağlı lahana sarmasının i Lahana sarması kaç kalori diye merak edenleriniz var ise buyurun. Vitamin açısından çok zengin olan lahananın sayılamayacak kadar faydası vardır. Lahananın idrar söktürücü bir etkisi vardır. Zeytinyağlı lahana sarmasının içerisindeki yağ oranına çok dikkat edilmelidir. Birey 3 ince dilim ekmek yemek yerine 6 tane zeytinyağlı lahana sarmasını tercih edebilir. Aynı zamanda lahana sarmasının içine pirinç yerine bulgur koymak bireyin sağlığı açısından daha faydalı olacaktır. Etli olan lahana sarması ise içindeki pirinçten dolayı çok sık tercih edilmemelidir. Pirinç yerine daha çok bulgur kullanılmalıdır. Bu sağlık açısından daha yararlıdır. Lahana sarması protein ve posa içeriği yüksek olan bir besindir. Lahana sarması etli veya etsiz yapılabilir. Lahana sarmasının içinde pirinç kullanıldığı için lahana sarmasının yanında fazla ekmek tüketmemeye dikkat edilmelidir. 

Lahana Sarması Kaç Kalori

Bir porsiyon lahana sarması yaklaşık olarak 250 grama yakındır. 250 gram olan lahana sarması da 317 kaloriye sahiptir. Bir tane etli lahana sarması yaklaşık 50 gramdır. 50 gram olan etli lahana sarmasının kalori değeri ise 63'tür. Etsiz lahana sarmasının besin değeri etli lahana sarmasına kıyasla daha düşüktür. Lahana sarmasının yanında yoğurt tüketmek sağlık açısından daha faydalı olacaktır. Lahana sarmasını yerken tüketilen porsiyona dikkat edilmelidir. Çünkü lahana sarması etli de yapılabildiği için içerisinde kullanılan kıyma ve et miktarına bağlı olarak yağ ve besin değerleri değişebilmektedir. Bir porsiyon yani 8 adetten oluşan zeytinyağlı lahana sarması 499 kaloriye sahiptir. 
]]>
Mayonezli Lahana Salatası https://www.lahana.gen.tr/mayonezli-lahana-salatasi.html Mon, 22 Oct 2018 01:59:36 +0000 Mayonezli Lahana Salatası, yapılışına geçmeden önce biraz lahanadan bahsedelim mor ve beyaz lahana olarak iki çeşit lahana bulunmaktadır. Lahana saymakla bitmez faydaları bulunan bir sebzedir. İnsan sağlığı için mutlaka Mayonezli Lahana Salatası, yapılışına geçmeden önce biraz lahanadan bahsedelim mor ve beyaz lahana olarak iki çeşit lahana bulunmaktadır. Lahana saymakla bitmez faydaları bulunan bir sebzedir. İnsan sağlığı için mutlaka tüketilmesi gereken bir sebzedir. Lahana sebzesinin o kadar çok yapılan yemek çeşidi vardır. Mesela lahana sarması her kesimde sevilerek tüketilen bir yemek türüdür. Ayrıca lahana turşusu ise turşu severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet olarak karşımıza çıkmaktadır. Şimdi sizlere mayonezli lahana salatası yapımı için gerekli malzeme listesini ve nasıl yapıldığını anlatacağım. Şimdiden herkese kolay gelsin.

Mayonezli Lahana Salatası İçin Gerekli malzemeler
  • 6 adet lahana yaprağı
  • 2 Adet orta boy havuç
  • 1 Adet silor salatalık
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 1 Çay bardağı mayonez
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Mayonezli Lahana Salatası Yapımı

Mayonezli lahana salatası için ilk önce alınan lahanamızı ince doğrayalım ve tezgahımızda bir kenara alalım. Daha sonra mayonezli lahana salatası için hazırlanan salatalığımızı, sarımsağımızı ve havucumuzu büyükçe bir kap içerisine rendeleyelim. Daha sonra rendelenen bu malzemelerin üzerine tuzumuzu ilave ederek iyice karıştıralım. Bir başka büyük tencere alarak yoğurdumuzu içerisine koyalım ve mayonezi üzerine ilave ederek iyice karıştıralım. Daha sonra mayonezli lahana salatası için rendelenen malzemelerimizi yoğurt ve mayonezin bulunduğu tencere içerisine alalım. Ve daha sonra önceden ince kıymış olduğumuz lahanayı da karıştırılan bütün malzemelerin olduğu tenceremize ilave ederek iyice karıştıralım. Karıştırılan mayonezli lahana salatamızın üzerine son olarak limon suyumuzu, pul biberimizi, karabiber ve tuzumuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Son olarak hazırlamış olduğumuz lahana salatamıza zeytinyağımızı da ilave ederek tekrar karıştıralım. Ve mayonezli lahana salatamız servise hazır servis tabağına alarak isteğe bağlı olarak üzerine ceviz içimizle süsleyerek sevdiklerimize gönül rahatlığı ile servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.
]]>
Lahana Tohumu https://www.lahana.gen.tr/lahana-tohumu.html Mon, 22 Oct 2018 11:42:34 +0000 Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan hasadı yapılır. Lahana yetiştirmek için en uygun sıcaklık 15-21 derece arasınd Lahana Tohumu; Lahana serin iklim sebzesidir. Ülkemizde sonbahar ve ilkbahar arasında kış sebzesi olarak tüketilir. Sonbaharda erken donlar başlamadan hasadı yapılır. Lahana yetiştirmek için en uygun sıcaklık 15-21 derece arasındadır. 15 derecenin altında ve 21 derecenin üstünde büyüme oldukça yavaşlar. -3 derecenin altında fideler zarar görür. Lahana Tohumu çimlenme sıcaklığı +8-+11 derece arasındadır.

Bebek fideleri yetiştirirken sıcaklık +12 derecenin altına düşmemesi gerekmektedir. Sık ekim yapılmamalıdır. Çimlenme +10 derecede 15 günde, +20 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda 1 haftada gerçekleşir. Fide üretimi 35-60 gün arasındadır. Dikim zamanına kadar yabancı ot, sulama, temizlik, hastalık ve zararlılarla mücadele edilmelidir. Fideler Lahana tohumu ekiminden 5-7 hafta sonra 5-6 yapraklı olmuştur ve dikime hazır hale gelmiştir. Fide dikilirken bazı hususlara dikkat etmek gerekir.

Dikkat edilecek hususlar;
  • Fidelerin sökülmesi için yastıklar bir gün önceden sulanmalıdır.
  • Fidelerin kök ve yaprak seyreltilmesi yapılır.
  • Fideler; en alt yaprağın 1-2 cm altına gömülerek toprağa dikilmelidir.
Organik maddelerce zengin, killi, tınlı topraklarda bolca ürün verir. Erken hasat etmek için kumlu, tınlı topraklar tavsiye edilir. Lahananın  tohumdan büyümeye kadar tüm gelişme evrelerinde, hasada kadar yapılacak çapa, gübreleme, sulama, bozulmuş yaprakların temizlenmesi gibi bakım işleri yapılmalıdır. Bu bakım işleri hastalık ve zararlılara karşı mücadele için gereklidir.
Fide dikiminde sonra sulama kurak zamanlarda iki gün arayla 2-3 defa arka arkaya su vermek gelişmeyi iyi sağlar. Lahana bitkisi; gelişme dönemindeyken toprak ve iklim şartlarına göre sulama aralığı bir hafta olmalıdır. Hayvan gübresi ve organik gübreyle desteklenen toprakta lahana tohumu iyi kalitede ve bol hasat verir.
Lahana fidesinin gelişimine göre azotlu gübreler şerbet olarak çaoadan sonra verilir.
  • Azot noksanlığı; yapraklarda sararma ve kızarıklık olur, başlar küçük olur.
  • Fosfor eksikliğinde yapraklar koyu yeşil olur. Yaprak alt kısımlarında damarlar mor renktir. Yapraklar dökülür.
  • Potasyum eksikliğinde yaprak damar araları kıvırcıklanma başlar, yaprak rengi sararır, kahverengiye dönüşür ve zamanla yaprak kurur.
Bitki geleneksel bir türdür. Bitkiden lahana tohumu alınarak nesli devam ettirilir. Alınan lahana tohumundan her yıl aynı kalitede lahana yetiştirilebilir. Bitkiden alınan lahana tohumlarını oda sıcaklığında nem ve ışık almayan serin bir yerde saklayın.
]]>
Kırmızı Lahana Garnitürü https://www.lahana.gen.tr/kirmizi-lahana-garnituru.html Mon, 22 Oct 2018 20:11:34 +0000 Kırmızı lahana garnitürü; rengi ve görüntü ile sofralarımızı süsleyen güzel bir salata çeşitidir. Kırmızız lahana sadece salatalarımızı renklendirmez. Ayrıca kırmızı lahana ile yapılabilecek pek çok garnitür ve Kırmızı lahana garnitürü; rengi ve görüntü ile sofralarımızı süsleyen güzel bir salata çeşitidir. Kırmızız lahana sadece salatalarımızı renklendirmez. Ayrıca kırmızı lahana ile yapılabilecek pek çok garnitür ve meze çeşiti de bulunmaktadır. Bunların içerisinde özellikle yoğurtla renklendirilen meze tarifi hem görüntü olarak hem de lezzet olarak oldukça beğeni kazanmaktadır. Kırmızı lahana buzdolabında uzun süre bozulmadan kalabilmektedir. Bu nedenle de ben kırmızı lahanayı piyazlık doğrayarak tuz ve limon ile ovup buzdolabında muhafaza ediyorum. Daha sonra salatalarda kullanıyorum Ayrıca bu şekilde bile tüketmek oldukça lezzetli oluyor. Özellikle tarhana çorbasının yanında tavsiye ederim. Mutlaka deneyin. Sizlere kırmızı lahana garnitürünün tarifini vermek istiyorum. Meze hazırlamayı ve yemeyi sevenler umarım bu tariften istifade ederler. Şimdiden herkese kolay gelsin..

Kırmızı lahana garnitürü için gereken malzemeler:
  • 500 gr. hazır yağlı yoğurt,
  • 2 çorba kaşığı mayonez,
  • Bir kase rendelenmiş kırmızı lahana,
  • Tuz,
  • Bir çay bardağı ceviz.
Hazırlanışı: Kırmızı lahanayı bütün halde iken yıkayın ve dış yapraklarını atın.  Lahanayı önce dört parçaya ayırın ve kırmızı lahanayı rendenin ince kısmı ile ufak ufak rendeleyin. Bir başka kasenin içerisinde yoğurt ve mayonezi kaşık yardımı ile çırpın. Mikser kullanmayın. Aksi halde yoğurt sulanabilir. Yoğurtun içerisine en son olarak tuzu ilave edin ve karıştırın. Daha sonra rendelenmiş kırmızı lahanayı kasenin içerisine boşaltın ve iyice yoğurtla birleşip lila renge dönmesini sağlayın. Kırmızı lahana salatasını salata tabağı şeklindeki bir servis tabağına boşaltın. En son olarak iri kıyılmış ceviz ile mezenin üzerini bir güzel süsleyin. Kırmızı lahana garnitürü servise hazır. Hem yemek masanızda hem de günlerde pasta böreklerin yanında gönül rahatlığıyla ikramınızı yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
]]>
Zayıflatan Lahana Kürü https://www.lahana.gen.tr/zayiflatan-lahana-kuru.html Tue, 23 Oct 2018 07:18:15 +0000 Zayıflatan lahana kürü: Günümüzde bitkisel olarak zayıflama yöntemlerine yöneliş oldukça fazladır. Çünkü teknoloji ile mevcut yenilikler bazı sorunları da ortaya çıkarmaktadır. Bu sorunlar insan hayatına etki eden ve in Zayıflatan lahana kürü: Günümüzde bitkisel olarak zayıflama yöntemlerine yöneliş oldukça fazladır. Çünkü teknoloji ile mevcut yenilikler bazı sorunları da ortaya çıkarmaktadır. Bu sorunlar insan hayatına etki eden ve insan vücuduna etki edenler sonuna şeklinde ikiye ayırabiliriz. İnsan vücuduna etki eden sorunlar teknoloji ile birlikte bilgisayar, tablet, telefon gibi aletlerin yaygınlaşması sonucunda hareketsiz yaşam dönemi başladı. Bunun sonucunda da kanser hücrelerinin artması, kilo alma, diyabet ve diğer sağlık sorunlarının oluşmasına yol açtı. Zorunlu olarak doğal olana yöneliş ortaya çıktı. Fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin doğrudan lahana kürü uygulayarak kurtulabilecek su götürmez bir gerçektir. Doğru zayıflama seçeneklerinden biri olan zayıflatan lahana kürü etkisini hızlı bir şekilde göstermez. Aksine yavaş yavaş vücudu düzenleyerek fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur.

Lahana kürü ile zayıflamak mümkündür

Özellikle  sağlıklı bir şekilde diyet yapmaya çalışan kişiler için zayıflatan Lahana kürünü piyasaya lahana kapsülleri şeklinde sürdükleri görülür. Lahana kürünü birçok insanın deneyip olumlu sonuçlar aldığı bilinmektedir. Lahana, vücuttaki toksinleri attığı bilinmektedir. Bununla beraber kanser riskini önleyici etkisi ile kan dolaşımına olumlu etkisi de mevcuttur. Vücutta bulunan selülit sorununu hızlı bir şekilde çözerek vücudun eski şekline dönmesini sağlar.

Zayıflatan lahana kürü yapılışı nasıldır

Orta büyüklükte bir tencereye alarak içerisine 1 litre suyu koyup kaynamasını bekleyin. Lahana kürü oluşturmak için beklenen asıl nokta suyun tam kaynamadan lahana yapraklarını suya bırakmaktır. Su kaynamaya başlamadan önce 8-10 adet lahana yaprağını tencereye koyun. 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın. Beş gün boyunca sabah ve akşam tok ya da aç karnına 1 su bardağı zayıflatan lahana kürünü tüketin. 5 gün boyunca kullandıktan sonra üç gün ara verin. Sonrasında 5 gün daha tüketmeye devam edin. Bu şekilde 10 günlük kürü tamamlamış olursunuz. Zayıflatan lahana kürünü tek seferde 10 günlük hazırlamayın. Her gün taze taze hazırlayın. Sabah yarım su bardağı içmiş olduğumuz kürü akşam içmek üzere bardağın ağzını kapatarak bekletebilirsiniz.

7 haftalık lahana kürü uygulaması nasıldır

4-5 adet lahana yaprağını 750 gram suyu ekleyin. Kısık ateşte ortalama 10 dakika pişirin. İlk beş gün sabah ve akşam 1 su bardağı tüketilmelidir. İkinci hafta her gün bir su bardağı tüketilmelidir. Üçüncü hafta ise iki günde bir su bardağı tüketilmesi gerekir. Dördüncü hafta üç günde bir su bardağı tüketilmesi gerekir. Beşinci hafta 7 günde bir su bardağı tüketilmesi gerekir. Altıncı hafta ara veriniz. Yedinci hafta 1 su bardağı tüketmeniz yeterli olacaktır. Zayıflama amaçlı yapılan bu kür vücudun zayıflatmaktan başka toksin atıcı özelliği ile kansere karşı koruyucu ve arındırıcı özelliğini taşır.

]]>
Lahana Çorbası Kürü https://www.lahana.gen.tr/lahana-corbasi-kuru.html Tue, 23 Oct 2018 19:38:02 +0000 Lahana çorbası kürü,  günümüzde birçok şeyin değişmesi ile birlikte beslenme alışkanlıklarımızda değişim göstermektedir. Zamanın kısıtlı olması, bir şeylere yetişme çabası, hayat mücadelesi derken beslenmeyi hep a Lahana çorbası kürü,  günümüzde birçok şeyin değişmesi ile birlikte beslenme alışkanlıklarımızda değişim göstermektedir. Zamanın kısıtlı olması, bir şeylere yetişme çabası, hayat mücadelesi derken beslenmeyi hep atıştırmalıklarla yada fast food yiyeceklerle geçiştirip sağlıklı yiyecekler maalesef ki tüketmiyoruz. Ve sonucunda da bir çok hastalık yada sağlık sorunuyla uğraşmak zorunda kalıyoruz. Yada kilo almaktan en kötüsü de çağımızın hastalıklarından biri olan obezite ile uğraşmaktan kaçamıyoruz. Zamanla alınan bu kiloları da hızlıca vermek istiyor, ancak hızlıca verirken de yine gerekli besinleri almayarak yine sağlık problemleri yaşıyoruz. Şimdi bu kilo problemini sağlıklı kalarak çözebilen mucize bir sebze olan lahana çorbası kürünü sizlerle paylaşacağım. Ayrıca lahana C ve K vitamini kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir,  mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir, iyi bir idrar söktürücü ve ödem atıcıdır, kansere karşı koruyucudur, ayrıca da mükemmel bir yağ yakıcıdır. Sağlıklı kilo vermek isteyip bir türlü başarılı olamayanlar için mükemmel bir kür denemenizi tavsiye ediyorum. Bu kürü uygularken dikkat edilmesi gereken şeylerden biri bol bol su tüketmektir.

Lahana çorbası kürü için gereken malzemeler:
  • 5 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kökü ve sapı ile kereviz
  • 1 tatlı kaşığı kadar salça
  • Yeteri kadar su
Lahana çorbası kürü yapılışı:
Tüm malzemeleri iyice ve bol suyla yıkıyoruz. Yıkayıp temizlediğimiz malzemeleri istediğimiz şekilde doğruyoruz. Malzemeleri sığacak büyüklükte bir tencere içine doğradığımız tüm malzemeleri koyup üzerine suyunu ilave ediyor ve pişirmek üzere ocağın üzerine alıyoruz. Pişen lahana çorbamızı ocaktan alıyoruz, dilersek bu şekilde, dilersek de mikserden geçirerek krema kıvamında tüketebiliriz. Eğer kaynama esnasında suyu azalırsa ve çok katı bir kıvam olursa isteğe göre kaynamış su ilave edebilirsiniz.

Lahana çorbası kürü 1. gün; 1 kase hazırladığımız çorbadan yiyoruz. Bunun dışında muz dışındaki tüm meyvelerden yiyebilirsiniz. Ve bol bol su tüketin.

Lahana çorbası kürü 2. gün; Yine hazırlamış olduğumuz çorbadan 1 kase yiyoruz. Ve istediğimiz miktarda sebze tüketip bol su içiyoruz.

Lahana çorbası kürü 3. gün; İstediğiniz kadar meyve ve sebze tüketebilir ve 1 kase hazırladığımız lahana çorbasından yiyebilirsiniz. Bol bol su içmelisiniz.

Lahana çorbası kürü 4. gün; 5 adet yerli muz, 4 su bardağı yağsız süt ve hazırlamış olduğumuz çorbadan 1 kase yiyebilirsiniz. Bol su tüketiyoruz.

Lahana çorbası kürü 5. gün; 300 gram kadar yağsız dana eti ızgara yada haşlanmış olarak tüketebilirsiniz. 1 kase ananas kompostosu, 1 kase de hazırladığımız çorbadan yiyebilirsiniz. Bol miktarda su içiyoruz.

Lahana çorbası kürü 6. gün; İstediğimiz miktarda yağsız, ızgara yada haşlama dana eti ve hazırladığımız çorbadan 1 kase yiyebilirsiniz. Bol su içiyoruz

Lahana çorbası kürü 7. gün; 1 kase haşlanmış esmer pirinç, istediğiniz kadar sebze, meyve suyu ve 1 kase lahana çorbası yiyebilirsiniz. Bol su tüketiyoruz.
]]>